סיכום טעימה לבחירת 20 שמני הזית נושאי תו איכות להשתתפות בתחרות Sirena D'oro בסורנטו איטליה

מצגות מתוך יום העיון ה- 15 למחקרים בזית
פברואר 20, 2020

סיכום טעימה לבחירת 20 שמני הזית נושאי תו איכות להשתתפות בתחרות Sirena D'oro בסורנטו איטליה

הטעימה התבצעה על ידי חברי פאנלי הטעימות של ענף הזית בראשות מר עלי סואיד – נציג ישראל בוועדה אורגנולפטית של ארגון הזית העולמי וראש פאנל הטעימה של משרד הבריאות.

הטעימה התקיימה ביום שישי ה06/03/20 בחוות חנניה.

סה"כ השתתפו בטעימה 73 שמנים מ35 יצרנים שונים.

השמנים סווגו ל3 קטיגוריות טרם הטעימה:

  • שמני זית בפרופיל ירוק (2 שולחנות)
  • שמני זית זנים בפרופיל בשל (2 שולחנות)
  • שמני זית בבלנד (1 שולחן)

כל שולחן בחר את ארבעת המובילים בהתחשב בציון מינימום להיבחרות.

להלן רשימת השמנים שנבחרו:

  שם המותג יישוב זן
1 שמן הארץ רמות מאיר קורינוייקי
2 כרם הראל בית הלוי בלנד
3 שמן יוגב כפר אחים בלנד
4 משק קדישאי מרחביה מוריסקה
5 משק קדישאי מרחביה קורינוייקי
6 כרמי גולן מיצר ארביקינה
7 משק נעמי נטור ברנע
8 משק נעמי נטור קורטינה
9 שמן נטו רמות מאיר ברנע
10 אנשי הזית שדה עוזיה בלנד שחר
11 בד ושמן בית חנן בלנד
12 שמן דרור ביצרון פישולין
13 פתורה שדה משה קורטינה
14 בית בד גלילי בית לחם הגלילית ברנע
15 משק 3 בית חניניה בלנד
16 משק אליעד אליעד בלנד 7 סגול
17 ארץ גשור גשור פישולין
18 משק אחיה שילה קורינוייקי
19 משק אחיה שילה בלנד
20 מסיק מגל מגל סורי