פתוח למבקרים

מטולה
הארזים 16, מטולה, ישראל

אירועים שנערכים ב"מטולה" שמן הזית האיכותי של פאני ורוני בחמוצקי במהלך השנה

בתאריכים 20.8.13-24.8.13 במסגרת פסטיבל מורשת נקיים בכרם הזיתים שלנו , הנמצא ליד 'תל אבל בית מעכה' ההיסטורי מפגש מלווה בהסברים על גידול הזית הפקת השמן ועל איכויות השמן. ניתן יהיה לרכוש את השמן באריזות שונות. במקום תהייה תחנה למכירת פיתות עם לבנה או זעתר.

הסיפור שמאחורי "מטולה" שמן הזית האיכותי של פאני ורוני בחמוצקי

למרגלות התל התנ"כי 'תל אבל בית מעכה' במקום הצפוני ביותר בארץ שוכן כרם הזיתים של פאני ורוני בחמוצקי. רוני בחמוצקי שנולד במטולה, דור שלישי למשפחה חקלאית, נשוי לפאני ואב לאיילה ושחר. נטע את כרם הזיתים בשנת 1988. בכרם הזיתים גדלים ללא ריסוסים עצי זית מהזן הסורי (צורי). המאופיין בטעמו הארומטי ובצבעו המרשים. מסיק הזיתים נעשה ע"י מסרקות ידניות ופנומטיות השומרות על הפרי וענפי העץ. עצירת השמן נעשית ביום המסיק בכבישה קרה והשמן הניגר מאוחסן במכלים מיוחדים במבנה מבודד. כל עבודות השדה , מהמסיק ועד הדבקת התוויות מתבצעות ע"י פאני ורוני עם המון אהבה ונגיעה אישית. עם השנים השתבח שמן הזית ובהתייעצות משפחתית הוחלט למתג את השמן האיכותי , כתית מעולה עם תו האיכות של מועצת הזית , ולשווקו כשמן בוטיק, שמן 'מטולה'.

אבו עפיף שמן זית
חורפיש, ישראל

אירועים שנערכים באבו עפיף שמן זית במהלך השנה

פסטיבל הזית חודש נובמבר

עונת המסיק אוקטובר עד ינואר

הסיפור שמאחורי אבו עפיף שמן זית

בית הבד אבו עפיף הוקם בשנת 1952 ע"י יוסף גדבאן המנוח מכפר חורפיש שבגליל העליון.
מכונות בית הבד הראשונות היו תוצרת שוויץ שכללו אבן 'ים' ואבן ממל שהניעו אותן בעזרת גנראטור, במשך השנים בית הבד ייצר ושיווק שמן זית סורי גלילי איכותי.
ידוע שבימי בית המקדש,  שמן הזית, מהאיזור בקירבת בית הבד, שימש להדלקת נרות בית המקדש והוא נבחר בגלל היותו השמן המשובח ביותר .
כמות השמן באזור מוגבלת ומבוקשת בקרב לקחות רבים.
בית הבד שודרג במשך השנים והיום נותן שירות למאות לקחות מרוצים.
כמוכן בית הבד מתמחה בשיווק שמן זית איכותי ביותר בעל ארומה מיוחדת המשתלבת עם האוכל, מוסיפה טעם משובח מבלי לפגוע בטעם האוכל עצמו.

גלריית תמונות של אבו עפיף שמן זית

[gdl_gallery title="abu-afif" width="145" height="120" ]

אבני הבזלת
בית הלל, ישראל

הסיפור שמאחורי אבני הבזלת

עד שנת 2004 לא ניטעו במושב בית הלל זיתים לשמן כלל. לכולם היו מי השקיה בשפע וכולם הישקו עצי הדר ונשירים ב-1,000 קוב מים לדונם ומעלה.
כשרשות המים התחילה להגביל את כמויות המים, התחלנו לחשוב על גידולים שצורכים מעט מים יחסית והגענו לגידול זיתים לשמן.
בשנת 2004 נטענו 10 דונם, חציים ברנע וחציים פישולן. את העצים רכשנו ממשתלת עמירם בן-דרור בשדמות דבורה. בשנת 2008, ממש עם קבלת היבול הראשון, לקחתי חלק בקורס שמן זית במכללת תל-חי, שם הכרתי את האנשים המובילים בענף מטעם משרד החקלאות, מועצת הצמחים ובתי הבד.
מאז אותה שנה אני מביא את הזיתים לבית הבד של חאדר דראושה באיכסל.
אנחנו מייצרים כ-1,000 ליטרים שמן זית בשנה ומוכרים אותו רק באריזות פח.

גלריית תמונות של אבני הבזלת

[gdl_gallery title="evny-bazelat" width="145" height="120" ]

אליעד – בית בד-בגולן
מועצה אזורית גולן

פרסים:

ב- 2011 : מדליית זהב בתחרות ראשון המסיק,מטעם מועצת הצמחים ,ענף הזית.
ב-2012 :זכיה בתואר יצרן שמן הזית הישראלי הטוב ביותר בתחרות הבנלאומית טרה אוליבו.
ב-2012 :נבחר כשמן הזית הישראלי הטוב ביותר בתחרות הבנלאומית טרה אוליבו 2012 .
ב-2012 :זכייה ב- 2 פרסי גרנד פרסטיג' גולד,בתחרות הבנלאומית טרה אוליבו.
ב-2012 :זכייה ב- 5 פרסי פרסטיג' גולד , בתחרות הבנלאומית טרה אוליבו.
ב- 2012 :דורג ע"י World's Best Olive Oils בין 25 בתי הבד הטובים בעולם.
ב-2013 :זכייה שנייה ברציפות בתואר יצרן שמן הזית הישראלי הטוב ביותר,בתחרות הבנלאומית טרה אוליבו.
ב-2013 :נבחר כבלנד שמן הזית הישראלי הטוב ביותר! בתחרות הבנלאומית טרה אוליבו.
ב-2013 :זכייה ב- 3 פרסי גרנד פרסטיג' גולד,בתחרות הבנלאומית טרה אוליבו.
ב-2013 :זכייה ב- 8 פרסי פרסטיג' גולד, בתחרות הבנלאומית טרה אוליבו.
ב-2013 :דורג שנה שנייה ברציפות ע"י World's Best Olive Oils בין 25 בתי הבד הטובים בעולם

לוגו ארץ גשור בעברית.JPG
קיבוץ גשור

בית הבד ארץ גשור ממוקם בתוך הקיבוץ גשור שברמת הגולן. בית הבד מוקף מטע זיתים עם 10 סוגים שונים של עצי זית. לכול מבקר במקום יש אפשרות להסתובב במטע ולראות את השוני בין העצים השונים במבנה העץ ובצורת הפרי ובגודלו. ניתן לבצע קטיף עצמי של זיתים לכבישה בבית.

הפעילות שקיימת אצלנו היא סיור בבית הבד עם אפשרות לטעום שמנים מהעונה, סרט עם הסברים על עבודת המכונות בבית הבד והמסיק על ידי בוצרת, מסיק בשיטה המיוחדת לנו, כאשר מי שמעוניין יכול לצאת לשטח ולצפות במסיק של הבוצרת גם בשטח.
הסיור מתאים לכול גיל לקבוצות בתאום מראש.
יש במקום מרכז מבקרים עם חנות, ניתן לרכוש בחנות שמן, יין, דבש, מוצרי קוסמטיקה.

ארץ זית
כרמי יוסף, ישראל

כתובת: ת.ד. 3437 כרמי יוסף 99797

אירועים שנערכים בארץ זית במהלך השנה

מסיק זיתים שנתי.

הסיפור שמאחורי ארץ זית

אנו מגדלים זיתים ומיצרים שמן זית בכרמי יוסף שבשפלת יהודה. אנו שואפים לייצר שמן זית איכותי, בריא, וטעים עבור מעגל לקוחות קטן.

פרסים

TERRAOLIVO 2013 – BEST ISRAELI SOURI

TERRAOLIVO 2013 – GRAN PRESTIGE GOLD

אשוש
מושב היוגב, ישראל

הסיפור שמאחורי אשוש

במושב היוגב שבלב ההתיישבות בעמק יזרעאל ממוקם בית בד מהמתקדמים שבבתי הבד בישראל. בית הבד הוקם ומופעל ע"י משפחת אשוש, משפחת חקלאים שורשית בני המושב. בית הבד מבוסס על מערך מיכון חדשני להפקה של שמן זית איכותי ולמיצוי הארומה ותכונות הבריאות של הזית. המכונות והמבנה מתוחזקים על פי סטנדרים ותהליכי יצור ובטיחות קפדניים ביותר. עצירת הזיתים ("הסחיטה") מתבצעת באמצעות מיכון מודרני בתהליך הכבישה הקרה הממצה את איכותם וטעמם של הזיתים בדרך הטובה ביותר, כפי שהדבר נעשה בימים עברו. בעלי בית הבד, שלום, רועי וגל אשוש עברו השתלמויות באירופה וצברו במהלך השנים ניסיון מקצועי רב המאפשר מיצוי מיטבי של איכויות הזית. האמינות, היחס והתוצרת האיכותית תרמו לכך שכל הבא לעצור שמן שנה אחת, ממשיך לבוא גם בשנים הבאות. בית הבד מעמיד לרשות לקוחותיו בארץ ובחו"ל שמן זית איכותי בטעמים שונים על פי העדפתם ובכלל זה, שמן זית אורגאני ושמנים "טהורי זן" המופקים מכל אחד מזני הזיתים הנבחרים- סורי, ברנע, מנזלינו, פיקואל, לצי'נו, ארבקינו ועוד. בשנת 2006 זכה בית הבד אשוש במקום השני בתחרות שמן הזית האיכותי אשר בניהול מועצת הזית הישראלית. עונת המסיק ועצירת השמן מתחילה בחודש אוקטובר ונמשכת עד לחודשי החורף ינואר-פברואר בכל שעות היממה, בעונה זו משרת בית הבד לקוחות עם סוגי זיתים שונים: סורי, ברנע, מנזלינו, פישולין, פיקואל, נבלי, לצ'ינו, ועוד… ניתן להפיק את השמן כל שעות היממה גם בשעות הלילה המאוחרות בסוף יום המסיק.יום הפקת השמן הוא יום חג, והמשפחות/פרטיים שמסקו בהנאה גדולה ורוצים לראות את התוצרת ולטעום ישר מהמכונה את השמן יכולים להפיק בכל עת. ביקור במקום והפקת השמן זו חוויה משפחתית ואישית . במהלך כל השנה ניתן לקנות שמן זית כתית מעולה מזנים רבים, המופק בכבישה קרה ובעל תו איכות של מועצת הזית.

המבקרים טועמים שמנים איכותיים מהזנים השונים, מקבלים הסבר על כל זן, וניתן לקנות שמנים בבקבוקים בגדלים שונים מחצי ליטר ועד חבית. המעוניינים לגוון יוכלו לערבב זנים שונים – על פי הסבר, טיפים ועזרה שתינתן במקום.

ª בית הבד שומר על כשרות.

image.jpeg
מושב ברק חבל תענך משק 45
04-649959304-6499593
053-3679481 052-9270604053-3679481 052-9270604

בוטיק זית רענן נמצא במושב ברק ומשמש כמרכז מבקרים עם סיורים והדרכות במטעי הזיתים. במקום יש חנות למכירה של שמן זית, זיתים כבושים, מימרחי זיתים( טפנד) יין רימונים, דבש, ועוד מוצרי גורמה. הפעילות מתאימה לכל המשפחה.

לוגו להדפסת חולצות.jpg
בית בד גלילי בית לחם הגלילית
04-689977904-6899779
054-4903157 052-6154411054-4903157 052-6154411

במושב בית לחם הגלילית, בין יערות האלונים לעמק יזרעאל הוקם לו בית בד בוטיק המפיק שמן זית כתית מעולה באיכות קפדנית.
בית הבד שלנו נולד בעקבות שנים של גידול קטן של כרם זיתים אורגני.
על מנת להפיק שמן איכותי הקמנו את בית הבד 250 מטר מכרם הזיתים.

בית בד איטלקי בשיטת 2 פאזות המייצר הפרדה בין גפת+מים לשמן זית מעולה. מערכת המיצוי של 500 ק"ג בשעה היא החדישה ביותר בארץ והמתקדמות בעולם.

בית הבד אינו פוגע באיכות הסביבה והגפת (הפסולת) משמשת לדישון אורגני של הכרם.
השמן שלנו הוא כתית מעולה בדרגת חמיצות שלא עולה על 0.8% לרוב 0.2% עד 0.5%.
השמן נעצר שעות ספורות מרגע המסיק.
המסיק הוא ידני ואינו פוגע בעצים או בפרי.
בית הבד מאפשר לייצר חוויה משפחתית של הפקת שמן בכמויות קטנות החל מ 500 ק"ג ומעלה.

לכל אורך השנה, בימי שישי, שבת וחג מתקיימות הדרכות בבית הבד על תהליך הפקת השמן בבית הבד האקולוגי וטעימות שמן מזנים שונים, ללא תשלום. כמו כן מתקיימות פעילויות לילדים בתשלום.

באמצע השבוע הביקור בתאום, מתאים גם לקבוצות עד 50 איש.

בעונת המסיק (אוק'-נוב') מתקיימים סיורים חווייתיים למשפחות ולקבוצות בכרם הזיתים האורגני הצמוד לבית הבד. ההשתתפות בתשלום.

בחנות של מרכז המבקרים ניתן לרכוש מלבד שמן זית מזנים שונים גם גבינות עזים ייחודיות ממחלבות בוטיק, יין, ליקרים, דבש, ריבות, סבונים, כלי קרמיקה לשמן זית ופסלים מעץ זית .

פעילות במהלך מסיק 2015

הפעילות מתקיימת בבית הבד מה- 15.9 ועד ל- 15.12
בימים א'-ו' – פעילות לקבוצות
בימי שבת – פעילות ליחידים ולמשפחות
הפעילות כוללת סיור מודרך בכרם הזיתים האורגני כולל התנסות במסיק ידני להכנת צנצנות זיתים כבושים.
הדרכה בבית הבד על תהליך הפקת השמן בשיטה אקולוגית ייחודית.
טעימות שמן זית ממגוון זנים – חגיגה לכל החושים!
* הדרכה וטעימות בבית הבד – ללא תשלום
**סיור בכרם הזיתים – בתשלום ובתאום מראש

tav-2.jpg
פקיעין, ישראל

בית בד אלזיתון שבפקיעין הינו בית בד ותיק הפועל כבר למעלה מ- 50 שנה ביצור שמן זית.

המקום פתוח למבקרים יום יום כולל שבתות.

תוכלו למצוא בו תערוכה למכונות ישנות מבית בד כולל בית בד עם חמור ואבני ריחיים.

כמו כן יש במקום טעימות והדרכה על בית הבד.

בית הבד באבטליון
אבטליון, ישראל

אירועים שנערכים בבית הבד באבטליון במהלך השנה

על רכס יפיפה, בין יודפת להררית בגליל המערבי, אוצר בית הבד באבטליון שמן זית כבר 17 שנה. המקום הקסום חי בהרמוניה עם הטבע, הגידולים המקומיים, האוכלוסייה המעורבת והיצרנים המקומיים השונים. שמו של שמן הזית באבטליון הולך לפניו וכבר שנים נהנות קבוצות מטיילים ומשפחות מרחבי הארץ ממוצרי בית הבד. לאחרונה שופץ המקום ומשמש כמקום מפגש מקומי, מרכז מבקרים, חנות, מקום לסדנאות והרצאות, בית קפה ומקום לאירועים פרטיים ועסקיים. אנו מזמינים אתכם להגיע אלינו להרצאה מרתקת על שמן הזית בישראל שכוללת הסבר על תהליך הייצור, הזנים השונים, צריכת שמן הזית במגזר היהודי והערבי, ערכו התזונתי ותולדותיו התלמודיים. לאחר ההרצאה אנו מציעים מגוון טעימות של המוצרים השונים אותם אנו מוכרים במקום ומציעים את המוצרים שלנו למכירה. המקום משמש באופן קבוע גם כבית קפה לארוחות קלות בימי חול ומכיל עד 150 איש בפנים ומעל 200 איש בחוץ. ניתן להזמין מראש ארוחה גלילית מקומית מותאמת אישית לקבוצות בגדלים שונים.

הסיפור שמאחורי בית הבד באבטליון

לפני כחצי שנה חזרנו יעל ואני מיוון לאחר שהות של 5 שנים. אנחנו גרים ביודפת וביום טיול על הרכס פגשנטו במקרה בבית הבד באבטליון. פרץ פז קיבל את פנינו ומסתבר שכבר 17 שנה הוא עוצר שמן זית בגליל. הכל התחיל מבית בד קטן שהוא בנה במו ידיו ולאט לאט התפתח וגדל. הזיתים ברובם בעל מהסביבה הקרובה וגם קצת זיתים שלנו. העצירה היא קרה, מוקפדת עם המון אהבה והערכה לזית ולשמן. את כל הלקוחות אנחנו מכירים והמכירה היא בשיווק ישיר בלבד. לא ניתן למצוא את השמן שלנו בחנויות.
אחרי שפגשנו בפרץ וראינו את המקום החלטנו להירתם ולפתח את המקום כבית בד, בית קפה, מקום מפגש לתוצרת מקומית, ערבי תרבות ואירועים.
מוזמנים לבקר אותנו

גלריית תמונות של בית הבד באבטליון

[gdl_gallery title="avtalion" width="145" height="120" ]

בית וגם סיפור.jpg
בית לחם הגלילית, ישראל
052-6154411052-6154411

מהזית למחבת – הרפתקה בחנוכה

המירוץ ללביבה בבית לחם הגלילית – חנוכה 9-11 בדצמבר 2015
משחק משימות חווייתי לכל המשפחה לכבוד חנוכה – חג שמן הזית הישראלי!

רק 55 דק' מתל אביב! בית לחם הגלילית, המושבה הטמפלרית הקסומה שבעמק יזרעאל, שופעת בכרמי זיתים מטופחים וידועה בשמן זית איכותי במיוחד המופק בבית הבד המקומי.

בינות לכרמי הזיתים, נטייל בין משקים חקלאיים ומבנים טמפלרים עתיקים, נלקט מצרכים מן התוצרת המקומית, ולבסוף נכין מהם לביבות בשמן זית ראשון המסיק. בכל תחנה נמצא כתב חידה מאתגר שכל המשפחה תתגייס לפתור יחד!
ברחבי המושב פזורות 3 תחנות שבהן נאסוף הישר מן החקלאי את המרכיבים להכנת הלביבה:
1)    בית בד גלילי– תחנת היציאה למירוץ, רכישת כרטיסים וחלוקת המפות למשתתפים.
בבית הבד נלמד על תהליך הפקת השמן, נצפה בסרט על דרך הזית מן העץ עד לבקבוק, נטעם את מגוון השמנים מראשון המסיק ונקבל בקבוקון שמן זית כתית מעולה להכנת הלביבה (בקבוק אחד למשפחה).
טלפון לבירורים: 052-6154411
2)    חוות דרך התבלינים –
נבקר בחנות בה מעל 600 תערובות ותבלינים עם סל רחב של טיפים לשימוש, הן במטבח והן ברפואה, נטעם חליטת פירות חמה ונקבל במתנה תערובת תיבול ללביבות (חבילה אחת למשפחה). הילדים ייצרו חנוכיות מקושטות בתבלינים.
טלפון לבירורים: 04-9533405
3)    קטופותי –  תחנת סיום הניווט.
קטיף עצמי של מבחר ירקות.
במטבח השדה נכין לביבות מן הירקות ושאר החומרים שאספנו במסע.
שעות פעילות: ד', ה' – 9:30-16:00, ו' – 9:30-14:00 (כניסה אחרונה שעה וחצי לפני הסגירה).
טלפון לבירורים: 054-5507480

פעילות בונוס למשתתפי הניווט:
סיור מודרך עם קובי פליישמן בשדרת הבתים הטמפלרים וביקור ב"בית וגם סיפור" – בית טמפלרי מקורי.
הסיור יוצא מבית העם בבית לחם הגלילית  בשעות 10:00, 12:00, 14:00

מחירי כרטיסים:
במשפחה עד 3 נפשות: מבוגר – 50 ₪ / ילד – 60 ₪
במשפחה בת 4 נפשות ומעלה: מבוגר – 45 ₪ / ילד – 55 ₪

ביתן הבד -כרמי הנגב
יושיביה, ישראל

אירועים שנערכים בביתן הבד -כרמי הנגב במהלך השנה

מרכז המבקרים פתוח כל עונת המסיק לפעילות בתיאום מראש בלבד. פרט לפסטיבל השמן זיתקיים בחג חנוכה בתאריך: 21/12/2014 בין השעות 10:00-16:00
בתוכנית: מסיק זיתים, עיטור כדים, פסיפס צבעוני, צפייה בסרט, הדרכה, התנסות חווייתית בבית בד עתיק ועוד…
הפעילות מתאימה לכל הגילאים.

הסיפור שמאחורי ביתן הבד -כרמי הנגב

במושב יושיביה אשר בנגב המערבי (סמוך לנתיבות) ממוקם בית הבד הראשון באזור, בית הבד הוקם ומופעל ע"י משפחתם של שמואל ושושנה ביתן, משפחה חקלאית ושומרת מסורת ישראל. בית הבד היינו בית בד מודרני עם מיכון מתקדם להפקת שמן זית איכותי (רבים מהמגדלים שאיתנו זכו בפרסים על איכות השמן) בית הבד עובד בסטנדרטים הכי גבוהים ועל פי דרישות משרד הבריאות ואיכות הסביבה.
בית הבד נותן שרות לכל המגדלים באזור ובארץ , האמינות היחס המשפחתי גורמים לכך שמעגל המגדלים ולקוחותינו גדל מידי שנה.
בית הבד היינו בית בד כשר למהדרין, ניתן כל השנה לבוא ולבקר בבית הבד ולרכוש שמן איכותי בכבישה קרה ובעל תו תקן של מועצת הזיתים.

פעילות במהלך מסיק 2015

האירוע המרכזי: במהלך יום שישי ה 11/12  יערך יריד בנושא שמן זית וזיתים בבית הבד שלנו. במתחם בית הבד יציגו וימכרו היצרנים המקומים מהדרום שמן זית, שמן ראשון המסיק של השנה, זיתים בטעמים ותיבולים שונים, וכן יתקיים במקום יריד אוכל ביתי הקשור כולו לבישול ותיבול בשמן זית, ויריד איכרים עם תוצרת טריה של האזור.
בבית הבד יערכו סיורים מודרכים, וכן יהיו פעיליות לילדים : מסיק והכנת שמן זית
כניסה ללא תשלום, פעילות לילדים בתשלום סימלי

לאורך כל הסופש מסעדות באזור יציעו מנות מיוחדות לפסטיבל עם שמן זית מהדרום
בשבת תתקיים פעילות באטרקציות התיירותיות באזור כולל טעימות ומכירה של שמן זית וזיתים מהדרום.

 

dganiya.jpg
דגניה א', ישראל
04-660864104-6608641

פעילות מסיק 2015

ביום שישי  11/12 מתקיים שוק איכרים ואומנים בין השעות 14:00 – 10:00
במהלך היום יצאו סיורים עם סוס ועגלה בשדות העמק עם הסבר על הגידולים השונים.
במהלך שבוע חנוכה וימי פסטיבל הזית
יתקיימו סיורים מודרכים – דגניה מאז ועד היום כולל ביקור בבית הבד והסבר על עצירת שמן זית.
נצפה בסרטון ונטעם מתוצרת דגניה.
הסיור בתאום מראש בטלפון- 046608641

הלפרן משק מולר
שדה יעקב, ישראל

אירועים שנערכים בהלפרן משק מולר במהלך השנה

פתחנו חנות קטנה במשק ובה ניתן לרכוש את שמני הזית.
השמנים נושאים תו תקן של מועצת הצמחים , ברשותנו רשיון יצרן משרד הבריאות , וכשרות לפסח בהשגחת רב מועצה אזורית יזרעאל .
בשבת וחג החנות סגורה .

הסיפור שמאחורי הלפרן משק מולר

עצי הזית של הלפרן משק מולר נטועים בשדות עמק יזרעאל על שטח כ-170 דונם. המשק הוקם בשנות החמישים ע"י רחל ושמואל מולר ז"ל , בלהה ביתם ושמחה בעלה ממשיכי דרכם במשק.
שמחה עבד במשך 27 שנים כבנקאי בבנק דיסקונט, בשנת 2006 פרש מעבודה ניהולית בבנק ויחד עם בלהה החלו להשקיע את מרצם ועמלם בטיפוח, בייצור ובשיווק שמן הזית. את ההיכרות הראשונה עם שמן הזית עשינו באמצעות סוחרי הבקר הערביים שסחרו עם שמואל ז"ל , אך אנחנו חלמנו על שמן זית אחר, שמן זית עדין. בשנת 1999 הכרם הראשון ניטע במשק , בהמלצת השתלן עמירם בן דרור  נטענו עצי לצי'נו ופרונטיו זנים איטלקיים וכן זן ישראלי מעלות . במשך השנים הבאות ניטעו כרמים נוספים במשק : מוריולו, קורנייקי, פיקואל, קורטינה, קלמטה ועוד זנים עלומי שם נוספים.

לוגו הר ועמק.jpg
עין השופט, ישראל
חגי 057-6539003חגי 057-6539003
לושי 050-5666506 גל 050-7366182לושי 050-5666506 גל 050-7366182
שמן זית מישובי הר ועמק הכוללים את עין השופט, משמר העמק, גד"ש העמק, הסוללים, קבוצת גבע ומשפחת אשוש מהיוגב.
האצירה נעשית במושב היוגב בבית הבד של משפחת אשוש טבע גב מיון.
במקום ישנה חנות מפעל בה ניתן לקנות מהשמן האיכותי שלנו.
assi.jpg
תאנה 39, כרמי יוסף, ישראל
8-92860748-9286074
054-5422257054-5422257
08-9799577

הסיפור שמאחורי השמן של אסי

אנו, עידו, ערן ואסף פנקס, רואים את החקלאות בישראל כערך. רצינו להמשיך במסורת המשפחתית ולעסוק בחקלאות המתקיימת מזה למעלה מ- 120 שנה. סבת סבתנו, בתיה מקוב, עזבה את עסקי המסחר באירופה ובאה ליישב את ארץ ישראל ולעסוק בה בחקלאות בשנת 1890. את מטע הזיתים הראשון נטענו ב- 1997 . עם הזמן הגדלנו את שטחי הנטיעות, והחלטנו להקים בית בד. ראינו בעינינו בית בד בסגנון אחר, מודרני, נקי, פתוח ושקוף. הבאנו מאיטליה מערך מודרני מחברת פיירליסי, בטכנולוגיה ידידותית לסביבה של שתי פאזות, והקמנו בית בד שמשרת אותנו ואת חקלאי הסביבה. הבקבוקים שנושאים את שמנו הם מקור גאוותנו.

פרסים

בשנת 2013 קבלנו את תואר החקלאי המצטיין בענף הזית של מועצת הצמחים.

-לוגו-זיתי-השפלה-כפר-בילו.png
ההדרים 24, כפר ביל"ו, ישראל

שמי מיכאל טל ביולוג במיקצועי, PHD
השמן מיוצר מזיתים שגדלים במשקי כפר ביל"ו
המוטו שלי -איכות בלי פשרות.
האיכות נובעת מטיפול מסור בכרם הזיתים, קטיף בזמן ללא השהיה בין הקטיף לאצירת השמן, אכסון במיכלים מתאימים בבית קרור (18 מעלות צלזיוס) המצוי במשק.

אירועים במהלך השנה: בית פתוח בפסח, אומנות ושמן זית.

חלוצה בע"מ
ספיר 1, הרצליה, ישראל
09-960370009-9603700
פקס: 09-9603701

אירועים שנערכים בחלוצה בע"מ השנה

בניית בית חדש במועצה אזורית רמת נגב.

הסיפור שמאחורי חלוצה בע"מ

תהליך הפקת השמן נעשה בכבישה קרה ובתנאים אופטימליים, המבטיחים שמן זית איכותי בעל חומציות נמוכה. שמן זית חלוצה הינו בדרגת "כתית מעולה" עשיר בויטמין E וביתר המרכיבים, תודות לתנאי הגידול והטיפול המסור. ייחודו של שמן זית חלוצה בכך שהוא יצרן מהבודדים בארץ, המגדל, המוסק, העוצר והמשווק.
שמן זית חלוצה זכה בפרסים בארץ ובעולם בתור שמן זית מובחר ואיכותי.

פרסים

מדליה זהב ב"קאונטי פייר" לוס אנג'לס
מקום ראשון ב"מריו סולינאס" בספרד
מקום ראשון ב"כושר וורלד" בניו יורק
מקום ראשון ב"ארמוניה" באיטליה
תואר שמן הזית האיכותי בישראל 3 פעמים

tene.jpg
רותם

הסיפור שמאחורי טנא ירוק

אז מה אנחנו עושים כשאנחנו קמים בבוקר?
הולכים אל המטע, אנחנו מכירים כל עץ – כמו ידיד, נהנים לפגוש בעלי חיים שבאים לבקר ולהבחין בין המיטיבים למזיקים, מקפידים לתת דשן במידה הנכונה ואת כמות המים המדויקת בכל עונה.
אנחנו גדלים עם המטע, מתקנים פיצוצים בצינורות, מתקנים גדרות שנחתכות, ומראים את הדרך החוצה לצבאיים, דרבנים ולפעמים גם גמלים ופרות שהזמינו את עצמם לארוחה.
רואים איך העצים מתמלאים בפריחה והפרחים הופכים לפרי .
בתחילת החורף מתקיימת החגיגה הגדולה, חגיגה של עבודת מסיק משפחתית משותפת מלווה בהרבה תפילה התרגשות והודיה.
אליה גם אתם מוזמנים להצטרף.
באותו היום בו נמסק הפרי הוא מגיע בשל טרי ורענן לבית הבד ובתהליך מוקפד של כבישה קרה נוצר שמן הזית.
התוצר שמגיע אליכם , הוא שמן זית כתית מעולה המיוצר תחת ביקורת קפדנית תוך שמירה על איכות הסביבה, נקי מחומרי הדברה וריסוסים, חומציות מיירבית עד 0.5%, ממבחר זנים מובחרים.

לוגו חדש.jpg
רחלים ד.נ אפרים, 4482700
02-650888202-6508882
ארז: 052-7966597; 052-7966613ארז: 052-7966597; 052-7966613

אירועים שנערכים ביקב טורא במהלך השנה

במקום ישנו יקב בוטיק משפחתי ובו מרכז מבקרים.

הסיפור שמאחורי יקב טורא שמן זית

שמן הזית מבית יקב טורא מיוצר במשק משפחתי המייצר שמן זית ויינות משובחים.
האהבה הגדולה לארץ ולעבודת האדמה, תוך הקפדה על גידול זית משובח וכבישה במכונות חדישות, מפיקה מוצר מוגמר מעולה. כרמי הזיתים גדלים על גדות נחל שילה, באדמת טרה רוסה סלעית, באקלים קריר ובשמש בריאה. הייחודיות של שמן הזית מבית יקב טורא באה לידי ביטוי ברמת החמוציות הנמוכה, אשר לרוב נמוכה מ 0.8% הנדרשת לשמן זית כתית מעולה.

פעילות במהלך מסיק 2015

הפעילות מתקיימת בבית הבד מה- 1.10.15 עד ל- 31.12.15
הפעילות כוללת עצירת שמן למגדלי זיתים

מושב שבי ציון, ת.ד. 83

הסיפור שמאחורי השמן:

כרם רות, חלום ומימושו….

הכל החל לפני מספר שנים כאשר הלכנו בין שדות התירס השופעים של מושב שבי ציון.

אהוד, בשלהי קריירה ארוכת שנים בתחום הניהול והיזמות. רותי, עדיין נטועה עמוק במקצועה כפסיכולוגית ועוסקת בתחומים נוספים כאומנות, קליגרפיה, ובודהיזם. שנים חלמנו על תחום פעילות משותף אשר ילהיב אותנו בפרק זה של חיינו.

בקצה המיתחם החקלאי של המושב ממוקם שטח הנמצא בבעלות משפחתנו. בשטח נטועה באר ישנה אשר מימיה נשאבו לפני עידנים באמצעות משאבת דיזל ישנה. מי הבאר הינם מים טבעיים מליחים והם שימשו להשקיית בוסתן עצי פרי.

בעודנו מטיילים לעת אחר הצהריים בשבילים החוצים את שדות המושב ואנו – הדמיון שלנו החל להשתולל: דמיינו עצמנו הולכים בינות למשעולי כרם זיתים מוריק, מתישבים בצל עצי הזית, פותחים שולחן עם סלט מתובל וגבינה מלוחה וטובלים לחם טרי בשמן זית ריחני.

ומכאן התחלנו…

החלטנו שאם עושים – נעשה כמו שצריך. ניטע כרם זיתים קטן אך משובח, נטפח אותו בתשומת לב ונקפיד על הפקת שמן זית איכותי.

הכשרנו את השטח בשיתוף פעולה עם החקלאים המקצוענים של שבי ציון. את כל תהליך בחירת הזנים, הכשרת השטח, גידול וטיפוח הכרם אנו עושים בליווי צמוד של בכירי מדריכי הזית הפועלים בענף זה בישראל. את הזיתים אנו מוסקים בעזרת מיכון מתקדם ומייד אנו מובילים אותם לעצירת השמן באחד מבתי הבד המודרניים בגליל.

מראה קילוח שמן הזית המזרזף בבית הבד הינו בלתי נשכח, איכותו מעולה וטעמו של השמן נהדר. אנו עושים אותו בתשומת לב ובאהבה רבה.

זני הזית אותם נטענו בכרם רות, מותאמים באופן מוקפד לתנאי הקרקע והאקלים המאפיינים את אזור הגידול. הזנים: ברנע, קורטינה ופישולין, מיוחדים מבחינת הארומה, הטעם והייתרונות הבריאותיים ומאפשרים את יצירת שמן הבית המאוזן וההרמוני.

אירועים שעורכים במהלך השנה:

חגיגת המסיק בתום תקופת המסיק

unnamed.jpg
המייסדים 26, כפר חסידים א', ישראל

משק הזיתים של אהוד יונאי ז"ל ושוש יונאי בכפר חסידים, דור רביעי למגדלי זיתים. במשק הזיתים ההיסטורי מארחים קבוצות לסדנאות שמן זית ולסיפורים בעקבות חסידים ושומרים. דודו של אהוד ז"ל הרב יחזקאל טאוב היה בין מייסדי כפר חסידים, אביו מרדכי יונאי היה שומר שכתב שני ספרים על הבדואים, ואהוד עצמו היה כתב בכיר בארה"ב שם כתב את ההיסטוריה של חיל האוויר הישראלי בספרו – עליונות אווירית. במקום ניתן להשיג שמן מסוג סורי, ברנע או פיקואל. בקיצור פינת חמד היסטורית ומשק זיתים יפה בלב עמק זבולון.

במקום מתקיימות סדנאות שמן זית וסיפורים בעקבות חסידים ושומרים מיועדת לקבוצות ובתיאום מראש בלבד.

בנוסף בביקור במקום תוכלו למצוא חצר אירוח, חניה מרובה, שירותים, ואפשרות לרכישות שמן זית וריבות מתוצרת המשק.

הפעילות מתאימה בעיקר למבוגרים המעוניינים בהיסטוריה של כפר חסידים ובהבנה מעמיקה אודות שמן הזית.

כרמי משק רוזנברג
בית שערים, קרית טבעון, ישראל

הסיפור שמאחורי כרמי משק רוזנברג

המשק בבית שערים נבנה על ידי פרץ רוזנברג ואשתו שרה מבית ליברמן ממושב נהלל.
בשנת 2000, בהיותו בן 80 , נטע פרץ ביחד עם בנו ונכדיו את חלקת הזיתים הראשונה. כיום הורחב השטח לכ- 40 דונם מהזנים ברנע ופיקואל.
הכרם מעובד בשיטות אורגניות, ללא ריסוס בחמרים קוטלי עשבים וללא שימוש בחמרי הדברה.
בתקופה שבין חג הסוכות לחג החנוכה בני המשפחה וחברים מתגייסים למסיק הזיתים. אצירת השמן מבוצעת בכבישה קרה בבית הבד המשוכלל "טבע גב" הנמצא במושב היוגב שבעמק יזרעאל.
לאחר האצירה השמן מאוחסן במיכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת של 18 מעלות, המתאימה ביותר לשמירת טעמו ואיכותו של שמן זית.
"כרמי משק רוזנברג" משווקים אך ורק שמן זית כתית מעולה שהופק מהזיתים שנמסקו במשק בבית שערים.

גלריית תמונות של כרמי משק רוזנברג

[gdl_gallery title="rozenberg" width="145" height="120" ]

מסיק קיבוץ מגל
מגל, ישראל
04-628786604-6287866
052-5017866052-5017866
04-6287866

אירועים שנערכים במסיק קיבוץ מגל במהלך השנה

חגיגות המסיק בקיבוץ.
צעדת פריחת השקד  בחודשים פברואר עד מרץ.

הסיפור שמאחורי מסיק קיבוץ מגל

בשנת 1953 החלטנו להקים את הקיבוץ שלנו, מגל, במרכזו של כרם זיתים על גבעה בצד המזרחי של עמק חפר.
בסוף שנות התשעים של המאה הקודמת, כשהחל משבר המים בישראל נדרשנו לחשיבה מחודשת על אופי הגידולים החקלאיים שלנו. באספה כללית של חברי הקיבוץ, החלטנו פה אחד שאנחנו לא מוותרים על החקלאות. הפתרון היה מטעים וכרמים. בתחום הזית ההתחלה היתה צנועה. בהתחלה שיקמנו את חלקות הבעל (ללא השקיה) כשרוב העצים היו מהזן הסורי המקומי. עם השנים ראינו שהביקוש לשמן זית איכותי וטוב עולה ולכן נטענו עוד ועוד עצים והיום אנו מגדלים כ-1,200 דונם של כרמים קסומים הפזורים סביב הקיבוץ, חלקם כרמי זיתים אורגניים. אנו מתמחים בגידול זנים שונים המאפשרים לצרכן את הבחירה הן בטעם והן באופי השימוש.
כל השמנים של המסיק הם שמן זית שעבר כבישה קרה, עד 0.5% חומציות.
אנו מגדלים את הזיתים בפיקוח מקצועי של אגרונומים המתמחים בגידול הזית – מומחים בקנה מידה עולמי שמנחים חקלאים בעולם כולו.

פרסים

יצרן מצטיין של ענף הזית לשנת 2011-12
מקום שני בתחרות 'ראשון המסיק' של ענף הזית לשנת 2012-13
3 מדליות זהב בתחרות TERRA OLIVO 2010
5 מדליות זהב בתחרות TERRA OLIVO 2011
6 מדליות זהב בתחרות TERRA OLIVO 2012, ביניהן הזן הסורי הטוב בתחרות
חמש מדליות זהב בתחרות TERRA OLIVO 2013
3 מדליות זהב בתחרות OLIVE JAPAN 2013

גלריית תמונות של מסיק קיבוץ מגל

[gdl_gallery title="masik-magal" width="145" height="120" ]

מקורה
זכרון יעקב, ישראל

אירועים שנערכים במקורה במהלך השנה

בסיביבות דצמבר אנו עורכים פסטיבל ראשון למיסק אצלנו בבית הבד אשר בכניסה לחווה תאריך מדויק פורסם כאשר האירוע מתקרב.

הסיפור שמאחורי מקורה

בליבו של הר געש קדום בסמוך למושב כרם מהר"ל שבכרמל ממוקמת חוות מקורה. בעמק קסום הנחבא מן העין גדלים זה אלפי שנים מטעי זיתים, יש אומרים שחלקם אף ראו את הרומאים. בין חורש טבעי לבוסתנים מתקיים לו גן עדן אורגני. החווה מתמחה בגידולי מטעים אורגניים (זיתים לשמן, כרמי יין, ליצי,אפרסמון ומטעי אבוקדו). הגידול האורגני בחווה מסתמך על מתן קומפוסט כתחליף לדשן כימי ושימוש בהדברה ביולוגית וחרקים מועילים נגד מזיקים למיניהם. שמירת פוריות הקרקע והאיזון הביולוגי הינן אבני דרך בשיטה החקלאית האורגנית המשמשת בחווה מזה עשרים שנה. על מנת לעבד את התוצרת האורגנית בצורה מיטבית, הוקם בחווה בית בד אורגני המפיק שמן בשיטה "הדו פאזית", שיטה המפיקה שמן זית ללא החדרת מים בתהליך וללא חימום. בית הבד אוצר שמן "כתית מעולה" ממטעי החווה בלבד בשיטה חדשנית השומרת על איכות השמן, טעמו ותכונותיו הבריאותיות. השמן מופק בכבישה קרה משמונה זני זיתים הגדלים בחווה, חלקם מקומיים כמו הסורי והנבלי וחלקם זני זיתים מארצות הים התיכון – זנים איטלקיים יווניים וספרדיים. בחווה נכבשים גם זיתי מאכל בעיקר מהזן קלמטה (יוון ). כל תהליך הכבישה נעשה באופן טבעי ללא שימוש בכל חומר שימור והוספת תבלינים אורגניים.

פעילויות במהלך מסיק 2015

הפעילות בבית הבד של מקורה הנמצא בפתחה של חוות מקורה ומתקיימת בימי שישי בין 10-14 ושבת 10-16 . במהלך חג החנוכה יפעל בית הבד בין 10-14 .
הפעילות כוללת ביקור בבית הבד ובחנות האורגנית הצמודה אליו  המוכרת שמן זית אורגני ומוצרים אורגנים נוספים .

כמו כן ניתן לטייל בבוסתן האקולוגי הצמוד לבית הבד -בוסתן תם  ולבקר ביקב אמפורה הנמצא גם הוא בחווה.

הביקור בבית הבד ובבוסתן פתוח לקהל ללא עלות.

מרינדו
קיבוץ עין גב, ישראל

אירועים שנערכים במרינדו במהלך השנה

מדי שנה אנו עורכים אצלנו במתחם את אירוע "תחרות מלך הפויקה" במסגרת התחרות הגדולה מתחרים יחידים, קבוצות או משפחות על התואר "מלך הפויקה".

בהתחרות שופטים שפים מובילים אשר שמים דגש על ייחודיות, אבזור, רוח צוות, מקוריות המתכון, טעם וגורם ההפתעה. פרסים יקרי ערך מובטחים לזוכי התחרות בקטגוריות השונות.

 סדנאות בשרים – הכרות עם סוגי בשר והסבר על נתחים .

 סדנאות שף ובישול ועוד….

 ניתן לקיים אירועים במסעדת "מרינדו בנמל" – מסעדה כשרה בנמל עין גב.

ועוד….

הסיפור שמאחורי מרינדו

כרם הזיתים של מרינדו גדל במושב כנף אשר בדרום רמת הגולן על אדמת בזלת המקנה לשמן ארומות, ריחות וטעמים איכותיים ומיוחדים לאזור גידול זה, תכונות אלו נשמרות בתהליך הכבישה הקרה בו מופק שמן הזית "מרינדו".

שמן זית "מרינדו" משמש כתבלין נפלא עם מגוון רחב של שימושים.

איכות שמן הזית נקבעת ע"י גורמים רבים, החל מבחירת זן הזית נטיעתו, טיפוח העץ, קביעת מועד המסיק, הטיפול בפרי בעודו על העץ, בבית הבד, וכלה בהפקת השמן ואחסונו.

האיכות הגבוהה של שמן זית "מרינדו" מושגת בזכות הטיפול המסור והמוקפד על כל אחד משלבים אלו.

גלריית תמונות של מרינדו

[gdl_gallery title="marinado" width="145" height="120" ]

משק אחיה
שילה
02-940131302-9401313
052-7966689052-7966689
02-9944411

אירועים שנערכים במשק אחיה במהלך השנה

סיורים מודרכים בכל השנה ובדגש בעונת המסיק.

הסיפור שמאחורי משק אחיה

משק אחיה הינו חברה חקלאית בת 20 שנה שמגדלת עצי זית, מפעילה בית בד ומשווקת שמן זית איכותי ברחבי הארץ. במשק אחיה מגדלים באהבה אלפי עצי זית ומאות דונמים של כרמי יין, ועוסקים בחקלאות עברית מתוך ציונות אמיתית. למשק אחיה בית בד מודרני מהגדולים בארץ אשר בו מופק שמן הזית שהינו בעל איכויות גבוהות במיוחד, בשל הקפדה יתרה על כל שלבי התהליך, החל מגידול הזיתים דרך עצירת השמן בבית הבד ועד לביקבוק ולהפצה. שמן הזית של משק אחיה מסוג כתית מעולה עד 0.5% חומציות משווק במגוון ערוצים: רשתות מזון, קמעונאים, מסעדות, הפצה אישית הביתה ללקוחות פרטיים, מפיצים אזוריים ועוד.

פרסים

משק אחיה זכה בשמן הזית הטוב ביותר בישראל

ובמדליות זהב נוספות בתחרות שמן הזית "Terre Olivo 2013"

גלריית תמונות של משק אחיה

[gdl_gallery title="ahiya" width="145" height="120" ]

משק הילמן
מושב נוב
04-660000804-6600008
אביה הילמן 052-2983325אביה הילמן 052-2983325
04-6600848

הסיפור של שמן זית משק הילמן התחיל ב2010 תמיד הייתה לנו למשפחה משיכה לחקלאות ולאדמה בעבר היה לאבי רפת במושב אבי סגר את הרפת ואז הקמנו במשותף אבי שמואל ואני רוני הילמן את כרם הזיתים  שלנו במו ידנו  וזה אחד הדברים היפים שמיחדים את הכרם שמנטיעת העצים ועד הגיזום הכול נעשה  בידי המשפחה , שלושה דורות סבא אבא ונכדים .מסיק הזיתים מתבצע ע"י בוצרת בטימינג המדויק של הבשלת הפרי ונלקח מיד אל בית הבד הסמוך לעצירת השמן בכבישה קרה באיכות הטובה ביותר הכרם ממוקם סמוך גבול סוריה בעת העבודה בכרם ניתן לשמוע את המואזין מכפר הסורי הסמוך ובמצב של היום בגבול סוריה זה גורם לך לטעות איזה עולם מוזר מה קורה שם ומה קורה פה כי הריי הזית הוא גם סמל השלום שבזמן המבול חזרה היונה לנוח עם עלה של זית . עניין שיווק וקשרי לקוחות ההדוק מתבצע ע"י אשתי אביה הילמן  ,השמן מגיע במשלוח עד לפתח הבית . בהזדמנות זו אני רוצה להודות על הזכיות ועל הלקוחות היקרים שלנו שמרבים לפרגן לנו על השמן המשובח אני מאחל לכולם ברכת ט"ו בשבט שמח ברכה פריחה ושלום רוני הילמן משק הילמן.

אתר אינטרנט

הפרסים שבהם זכינו:

ראשון המסיק 2014 פרס הכסף  -טרה אוליבו 2014 שמן הזיית בוטיק הטוב בישראל-קורונייקי grand prestige gold- קורטינה-prestige gold- קורונייקי best israeli koroneiki
שמן זית איכותי זוכה מקום ראשון בתחרות ראשון המסיק מועצת הזית שנתיים ברציפות לשנים 2015 ו2016.

Untitled-5.jpg
מושב גבעת יואב
אליעזר – 052-3261767אליעזר – 052-3261767
מרים – 052-8700553מרים – 052-8700553

משק טויסטר  הוא מפעל חיים משפחתי ליצור שמן זית משובח שראשיתו בשנת 1890 בישוב עין זיתים הסמוך לצפת.
בית המורשת מהווה מקור להנחלת תרבות שמן הזית על פי מיטב המסורת המשפחתית.
במקום חווית ביקור באווירה טוסקנית חמה המשלבת סיור בבית הבד, הדרכה על תהליך הגידול, הפקת שמן הזית מלווה בסרט תדמית חווייתי על תולדות המשפחה ותהליך הייצור.
בסיום נהנים המבקרים מטעימות שמן זית על זניו השונים, מוסיקת רקע נעימה וקפה משובח.
במקום ניתן לרכוש משמן הזית ומוצרים איכותיים נוספים שהמשותף להם הינו שמן זית, זיתים ודבש.
משך הביקור כשעה. עלות הביקור 15 ש'ח לאדם.
מרכז המבקרים ערוך לקבוצות של 25 עד 30 איש בלבד.
יש לתאם את הביקור מראש.
שעות הפעילות: ימים א – ה.  שבת סגור.
תוספת תשלום קפה משובח, תה צמחים ועוד.

פעילות מסיק 2015

הפעילות מתחילה בנובמבר ונמשכת עד סוף המסיק, מתקיימת כל ימות השבוע פרט ליום שישי ושבת.
הפעילות כוללת צפיה בתהליך הפקת השמן בבית הבד. סיור במרכז מורשת שמן הזית  במרכז המבקרים,  ניתן לצפות בסרט תדמית עם תרגום לאנגלית.
טעימות ממגוון שמני הזית המופקים במקום. רכישת שמן זית. ומוצרים נילווים כמו קרמים, סבונים, דבש, ריבות תוצרת בית.
במקום  מכונת קפה בו ניתן ללגום בניחותא.

משק יובל
כרם מהר"ל, ישראל
04-984250604-9842506
052-3285624052-3285624
04-9842506

אירועים שנערכים במשק יובל במהלך השנה

תוכלו לחוות ולהרגיש את הטעם והארומה המופלאים של שמן הזית שלנו המופק ממגוון זנים. חוויהשלצבעריחוטעם. תוכלו למצוא עוד מוצרים המופקים משמן זית איכותי, ביניהם סבונים טבעיים, זיתים בכבישה ביתית (ללא חומרים משמרים) כן יש לנו דבש, מוצרי קוסמטיקה טבעית המופקים משמן זית ומוצרי קרמיקה .
כמו כן אנחנו מפיקיםאירועיםשונים. סיורים במטעים. אנו מאד שמחים לארח קבוצות מטיילים כמובן על פי תיאום מראש.

הסיפור שמאחורי משק יובל

ההתחלה שלנו במשק יובל הייתה מאוד מיוחדת. התגוררנו בחיפה. נסענו לטנטורה, ראינו שלט המכוון למכירת דבש במושב. כשהגענו וראיתי את המקום, מיד הבענו הסכמה משותפת: כאן אנו רוצים לגור. התאהבנו במקום והתחברנו לאנשים. רמי עבד במשך 31 שנה בבנק לאומי. תוך כדי עבודתו בבנק נטענו את עצי הזית שלנו. מזה 6 שנים רמי חקלאי במשרה מלאה ועוסק במשהו שהוא אוהב גידול וייצור שמן זית איכותי. בכדי להגיע לשמן זית איכותי יש להתמקצע וללמוד כי אין קיצורי דרך. הקמנו במשק בכרם מהר"ל מרכז מבקרים ובוא אנחנו מציעים לקהל הרחב הזדמנות לחוות ולהרגיש את הטעם והארומה של השמן. כמו כן ניתן למצוא זיתי מאכל מזנים שונים הכבושים בכבישה ביתית "בטעם של פעם" ללא חומרים משמרים וסבונים נהדרים העשויים משמן זית עם התכונות המיוחדות של שמן זית איכותי, בניחוח לבנדר.
המקום הפסטורלי ומרכז המבקרים המיוחד יוצרים אוירה מיוחדת וחגיגה של צבע טעם וריח.

פרסים

שמן הזית שלנו זכה בתחרות בינלאומית "טרה אוליבו"2012ב-4 פרסים בינלאומיים מובילים: שמן הבוטיק הטוב ביותר, יצרן השמן הטוב ביותר, זן פישולין הטוב ביותר בארץ והבלנד זכה במירב הנקודות, זה כבוד גדול.

רקפת 3, כרמי יוסף, ישראל

הסיפור שמאחורי משק יניב

משק יניב  מנוהל עי רותי ומנחם-חמי יניב. אנחנו בנים של ותיקי המושבה רחובות שהחלטנו לבנות את ביתנו בחיק הטבע על גבעה מקסימה בכרמי יוסף הצופה לעבר תל גזר ושפלת החוף.

ב 1985 עלינו על הקרקע וזכינו להיות בין עשר המשפחות הראשונות של כרמי יוסף ולחוות את שמחת הבניה וההקמה של יישוב חדש.

בחרנו בשמן הזית היות והוא מסמל את הקשר האמיץ שלנו לארץ ישראל ומהעניק בריאות טובה לכל המשתמשים בו.

המיוחד בשמן ש "משק יניב" שיש בו אהבת אדם, ברכה ומהאנרגיה שרותי מברכת בכל מוצר שלנו.

פרסים

מועצת הצמחים העניקה למשק יניב-לשמן זית ראשון במסיק-מדליית ארד בקטגוריה של יצרנים קטנים לשנת  2012-2013

מועצת הזיתים העניקה למשק יניב מקום ראשון בתחרות שמן זית איכותי לשנת 2007 בקטגוריה יצרנים קטנים.

משק מדלי'ה
מושב כמהין, ישראל

הסיפור שמאחורי משק מדלי'ה

אזור רמת הנגב האקלים המדברי המיוחד והמים המליחים הם אלו שיצרו הזדמנות לגידול זיתים וייצור שמן זית מהמשובחים בארץ אצלנו תוכלו למצוא גם קמחים מלאים מסוגים שונים הכל באיכות מעולה וכשרות מהדרין מן המהדרין.

tav-2.jpg
המייסדים 73, כפר תבור, ישראל
04-676706404-6767064
050-5210891050-5210891
04-6767079

הסיפור שמאחורי משק סלע

חקלאי מזה 45 שנה בתחומי גדול שונים. התמחות בכרמים , שקדים וזיתים.
שמן הזית מיוצר החל משנת 2000.
התחלנו בשיווק ומכירות בחנות של יקב תבור וכיום אנו משווקים למספר מגזרים שונים את השמן זית והזיתים: מסעדות, יקב תבור ולפרטיים.

tav-2.jpg
כפר שמואל, ישראל
08-922613708-9226137
054-4214856054-4214856
08-9214856

הסיפור שמאחורי משק פז

ברוכים הבאים למשק פז בכפר שמואל אשר בעמק איילון, משק ותיק בו מתגוררים דור רביעי למשפחת פז.
המשק מתמחה בייצור שמן זית איכותי ממגוון זנים, אותו אנו מייצרים באיכות כתית מעולה EXTRA VIRGIN, ברמת חומציות ממוצעת של 0.25 ובתנאי אחסון מתקדמים לשמירת איכותו.
כל זאת על ידי שימוש באמצעים הכי מתקדמים, בטיפול נכון של העצים והכי חשוב בהרבה אהבה.

פרסים

פרס של מועצת הזיתים 2006
פרס מועצת הזיתים 2009, 2011
מדליית זהב בטרה אוליביו 2013

משק צורי-שמן זית
רחוב הלילך 76, כפר מרדכי, ישראל
08-859401608-8594016
050-5543643050-5543643
08-8594016

אירועים שנערכים במשק צורי-שמן זית במהלך השנה

אירועים שנערכים השנה: החצר שלנו פתוחה תמיד למבקרים, אשר ירצו לטעום מן השמן, ולשמוע על השמן המיוחד שלנו בפרט ושמן זית באופן כללי בכלל.

הסיפור שמאחורי משק צורי- שמן זית

צורי החל קושר את חייו בענף הזית עם הגיעו לגיל 60.

ראשית למד היטב את הנושא – שיטות נטיעה ומסיק, לימוד אופיו של הזית, וכד'.

הזן הנבחר היה קורנייקי, שיטת הנטיעה הייתה בהתאמה לשיטת המסיק באמצעות בוצרת.

וכך החלו 4 שנים של טיפול מתמיד ומסור בשתילים הזעירים אשר הפכו עם הזמן לכרמי זיתים יפים ומניבי פרי.

עד כה מסק צורי פעמיים,

אירית, אשתו של צורי, עם יציאתה לגמלאות, החלה עוסקת בשיווק ופרסום,ובנסיון למצוא לו שווקים.

בין היתר,השמן מוצב על מדף בחנות אינטרנטית המיועדת לקהל היפאני, השתתפות במעגלי עסקים, השתתפות בתחרויות.

ובמקביל, צורי ממשיך בטיפול בכרמי הזיתים,בקבלת הדרכות, בהכנת השמן למכירה.

לאירית וצורי שלוש בנות ושתי נכדות, השמן הפך להיות הילד הנוסף של המשפחה.

פרסים

מדליית prestige gold בתחרות TerraOLivo 2012

מדליית prestige gold בתחרות TerraOlivo 2013

מדליית ארד בתחרות ראשון המסיק 2013.

גלריית תמונות של משק צורי- שמן זית

[gdl_gallery title="meshak tusori" width="145" height="120" ]

shraya.jpg
רחוב הכרמל 44 בנימינה
04-638875304-6388753
054-4388753054-4388753
עזרא צחור 037.jpg
רביבים, ישראל
08-656253608-6562536
ליבנה צחור 054-2401492ליבנה צחור 054-2401492
08-6562537

שמן הזית "נגבא" נולד בכרמי הזיתים של קיבוץ רביבים.
המטע ברביבים מסמן שינוי באופן גידול זיתים בישראל והוא הראשון שניטע כחלקה גדולה על אלפי דונם מדבריים בישראל
הזיתים מושקים מראשיתם במים מליחים ומטופלים לאורך כל חודשי השנה באופן מקצועי וצמוד. העצים מגיבים לטיפול המסור ונותנים שפע של פרי מוקדם מהצפוי.
שמן הזית נגבא מיוצר מזיתים אשר לא פגשו בחומרים כימיים כלשהם בכל תקופת גידולם, הגנת הצומח נעשית בשיטות חדשניות ידידותיות לסביבה אשר אינן מפירות את המאזן הביולוגי בכרם.
הטיפול האינטנסיבי אשר הזיתים זוכים לו בנגב גורם להיווצרות פרי גדול ומושלם, וללא פגעים
מראה שטחי זיתים מלבלבים מרומם את הלב ומשנה את פני המרחב
בר בנגב מקימה  בית בד מתקדם מתוצרת חברת אמנדוני– לה ניסיון של למעלה מ100 שנה בייצור שמן זית מובחר.
שיטות ההפקה בבית הבד נסמכות על הדרכת המומחים מאיטלייה אך לא פחות מכך על למידה והתאמה של הגדרות הייצור לאופי הייחודי של זיתים מין המדבר.
בית הבד מקפיד על טמפרטורות נמוכות, הגייניה וניקיון מופתיים והפרדה בין זנים ואיכויות שונות.
מטעי הזית ברביבים מסייעים לסביבה ומשפיעים לטובה על מאזן ההתחממות הגלובלי. השימוש החקלאי במים המליחים מונע חדירת מים שפירים משכבת קרקע מקבילה לאקוויפר המלוח ואובדנם למשק המים הלאומי . עצי הזית זקוקים להשקייה לאורך כל חודשי השנה ומאפשרים יצירתה של שרשרת משתמשים במים המליחים: מחימום בתי צמיחה אל מרכזי תיירות וספא, ובריכות דגים ואל הצרכן האחרון בשרשרת – הזיתים.
הצלחת הענף ברמת הנגב מגלמת בתוכה הבטחה כי ניתן, גם באיזורים מדבריים וצחיחים אחרים עולם, לטעת ולגדל נאות מדבר, המקטינות את נזקי האדם לסביבה ויוצרות מקור לחיים בריאים בסביבה הקשה.
שמן הזית נגבא מתאפיין בנוכחות טעמים פירותית – עשבונית מודגשת ומיוחדת. טעמים מודגשים אלו נוצרים כתגובה לעקה הנוצרת בעץ כתוצאה מהשימוש במים המליחים. רמת חומרים נוגדי חמצון גבוהה מהמקובל. עובדה ההופכת את השמן לבריא יותר.
שמן הזית נגבא כולו מיוצר בדרגת האיכות כתית מעולה – הגבוהה ביותר.

נפלאות הזית
מושב בית עזרא, ישראל

משק משפחתי, 11 דונם בתחילת הדרך הטובה

מציג 1 - 40 of 54 תוצאות