הנחיות להשתתפות בתחרות 'ראשון המסיק' 2015
דצמבר 22, 2014
מדוע לקנות רק שמן זית עם תו איכות?
ינואר 5, 2015

חפשו את תו האיכות על שמן הזית

שמן זית ישראליישנם סוגים רבים מאוד של שמני זית בישראל, וחברות רבות המשווקות את השמנים לחנויות המזון השונות. השמנים מחולקים לזנים שונים ואיכויות משתנות, החל משמן כתית מעולה, בעל תו איכות, ועד לזיוף שמן זית על ידי שימוש בשמן סויה בישלוב חומרי טעם וריח. שמן הזית האמיתי הוא איכותי ובריא, ואילו השימוש בחיקוים השונים הוא סכנה ממשית לבריאות. אך איך נדע להבדיל?

כללי יסוד בשמן זית

כדי להבין קצת יותר את החשיבות שברכישת שמן זית אמיתי בעל תו איכות, נסביר כמה  מונחים הקשורים לתחום השמנים:

  •     כתית הוא תהליך הפקת שמן זית בתהליך מכני של דחיסת הזיתים והידוקם, ללא תוספת חומרים כימיים.
  •     כבישה קרה משמעותה שהשמן לא חומם מעל טמפרטורה של 35 מעלות צלזיוס, וכל ערכיו התזונתיים נשמרו.
  •     שמן מזוכך (שמן זית או כל שמן אחר) הוא שמן שנוספו לו חומרים שונים בתהליך ההפקה. שמן זה איבד מערכיו הבריאותיים וטעמו שונה.
  •     שמן זך (שמן זית או כל שמן אחר) הוא שמן מקולקל ש"תוקן" באמצעות חומרים שונים ולא כדאי לצרוך אותו למאכל.

חפשו את תו האיכות

באופן כללי, חשוב מאוד לקרוא את התוויות על  הבקבוקים, כולל את האותיות הקטנות, אך מכיוון ששוק השמנים הוא גדול, כך גם כמות הזיופים ואיכות הזיוף. הסימן הטוב ביותר לשמן זית איכותי הוא תו האיכות המודבק עליו מטעם מועצת שמן הזית. ודאו כי תו האיכות אינו חלק מהתוית והוא מודבק באופן נפרד על הבקבוק. תו האיכות מוענק ליצרני שמן זית העומדים בתקן האיכות, ומאפשרים פיקוח קפדני על כל תהליך הפקת השמן. השמנים עוברים בדיקות טעימה ובדיקות מעבדה שונות, ורק שמנים שעומדים בתקן מקבלים את תו האיכות. לטובתכם.

רוצים לרכוש שמן זית איכותי עם תו איכות של ענף הזית? פנו לאחד היצרנים הרשימה הבאה:

שם המותגשם משווקישובכתובתמיקודטלפוןנייד 
שמן טאוב אבי טאוב מושב גן חיים 2 החרוב4491009-7444167 050-7530875
משק עמיר אבי עמיר מושב ערוגות 14 משק798640008-8504093 054-8066168
משק הילמן אביה הילמן מושב נוב רמה"ג 1292104-6600008 052-2983325
שמן הארץ אבנר ניסן מושב רמות מאיר 42 משק768320008-9418625 052-2465874
כרמי משק רוזנברג אבנר רוזנברג מושב בית שערים 365780004-9831110 052-4222618
נאות סמדר אברהם ציוניקיבוץ נאות סמדר 888600008-6358149 054-9798477
תוצרת שלנו אדי דליות מושב מזור 21 השחר73160 054-8185002
ירוק זית אדריאן וינסיחר מושב כנף רמת הגולן1293004-6732918 050-8184449
משק חנוך אהוד חנוך כרמי יוסף 92 רח ארז 997970008-9286139 050-6241536
כרם רות אהוד רותם שבי ציון83228060003-5463245 050-5333181
משק אלוני אורי אלוני מושב בקוע50 052-2081417 050-5535355
א.שגיא חקלאות אורי שגיא כפר ביאליק 20 רח' מיכאל2790504-8721232 050-5443636
משק שדה אורי שדה - רן שדה רחובות 361 ת.ד 054-5677805
מסיק-קיבוץ מגל אורן הכסטר קיבוץ מגל ד.נ חפר388450004-6287866 052-5017866
משק יהודה איבנשיץ יהודה משמר אילון 72 ד.נ. שמשון9978208-9797632 053-2225911 1
משק איזק איזק שוקרון רמת גולן 129270004-6763720 052-2692993 1
זיתי דרום יהודה אייל מוצ'ן צומת מסמיה ד.נ שקמים7981308-8611860 054-5637704
גמלא אייל נאורמושב כנף רמתהגו 1293000 050-3733315
איילון שמן זית איילון דני שדי חמד 5 משק 5,אורן4585500054-4765826 054-4553655
ריש לקיש אילה נוי מאיר מושב ציפורי 179100004-6555245 052-8454663
משק עמירם אילן עמירם מושב ניצני עוז104283609-8783467 054-4637620
נגבא,הקיבוץ אילנית קיבוץ רביבים ד.נ חלוצה8551508-6562536 054-7272582
משק צורי אירית וצורי שתיוי כפר מרדכי 76 הלילך7685408-8594016 050-5543643
עץ השדה איתי טפרברג גבעת עדה 9 רח הראשונים3780800050-3767681 050-7497195
שמן מבית טוב אלי יוגב כפר אחים 26 הכרמים79805 052-2538311
משק אן אלי שלפוברסקי כפר קיש 9 משק 054-2422337
משק אחיה אלי שנקר שילה 9422.ת.ד448300002-9401313 052-7966627
כתית הארץ אמנון ברזין כוכב מיכאל 12 הצבר7930408-6442224 052-3404634
OLIO אוליו אמנון מסוק מושב צור משה 95 ת.ד428100009-8945166 050-5290444
חקלאי יודפת אנגל בועז יודפת ד.נ. משגב201800004-9800475 052-2821182
השמן של אסי אסף פנקס כרמי יוסף 39 תאנה997970008-9286074 054-5422257
שמנא ארז אברמוב מושב חגור 81 הכלנית4587003-9033380 050-3554422
יקב טורא ארז בן סעדון-ארץ הצבי רחלים ד.נ אפרים448270002-6508882 052-3705105
כרמי הרדוף ארז סרלין קיבוץ הרדוף ד.נ המוביל1793004-9059212 052-2273732
תבואות שור ארז שור גן חיים 7 רח' האלה44910 057-7710150
מטעי עמית ארי עמית כרמי יוסף 10 האלון 054-9993638 054-9993638
משק סלע אריה סלע כפר תבור 211 ת.ד1524104-6767064 050-5210891
משק ארנס ארנס צבי בנימינה403050004-6388713 050-5259640
ביתן הבד בנגב ביתן הבד בנגב יושיביה 15 משק85161 050-6204439
היוצר בנימין הולצר בנימינה 27 המייסדים30500054-4698270 054-4698270
בד בבד בצלאל יהודית טלמון ד.נ. מודיעין7193902-9974552 052-4643481
כרם דליה ברודבקה יורם - רחל מושב ארבל 1528204-6795335 050-5329416
ברש יוסי ברש יוסי יסוד המעלה 328.ת.ד121050004-6800150 050-8463465 1
חג בכפר גאולה פלדינגר מושב שדה יעקב 3658604-9833686 052-4573145
מגל גבי מגלמושב שדה ורבורג283449350009-7602912 054-4455499
שמן זית ברכה גד יובל 57 כפר קיש משק 19330 050-7497045 1
משק גוטמן גוטמן אריה בת שלמה ד.נ. חוף הכרמל3099204-6399858 052-3691295
מקורה בע"מ גיא רילוב זכרון יעקב 101 ת.ד3090004-9842321 054-4330606
משק חר"ג גיורא חר"ג כפר חסידים 5079 ת.ד2040004-9846197 054-5915429
שמן אשוש גל אשוש מושב היוגב ד.נ עמק.יזרעאל19232 050-8587707
משק גלילי גלילי אורי מושב תל עדשים 20 ת.ד1931504-6421283 054-3052531
גליל-כרם ק.שמירוולטר מוצ'ניק קיבוץ שמיר ד.נ.גליל עליון1213504-6947826 050-7314526
שמן רם גלית יחזקאל ניר עקיבא 8536508-9944133 050-6204441
מנחם גלעד גלעד-שדה ורבורג שדה ורבורג 222 .ת.ד449350009-7416272 052-8427242 1
חוות רעים גלצר איציק אשקלון 2 גרופית7868219 054-2050330
ג'השאן ג'השאן ג'ריס אזור תעשיה גליל תחתון 04-6797666 050-5204906
ארץ זית דוד אלכסנדר כרמי יוסף 4 יסמין9979703-7104242 054-7771879
שמן זית תדיר דוד תדיר מושב ניר משה 11 משק8537008-9943288 052-2957441 1
מייסדי מיצר דוידוביץ' יוני קיבוץ מיצר ד.נ.רמה"ג1293604-6762250 050-4212721
חוות רות ולנברג דורון וולנברג כפר קיש ד.נ.גליל תחתון193300004-6769498 052-3556313
עזוז-ש.ז אורגני דורון עקיבא עזוז ד.נ חלוצה8573508-6555910 050-4495717
בית בד אלעטא דחלה מוסא טורעאן 190 .ת.ד1995004-6518032 052-2693831
טנא ירוק דידי עמוסי בית שאןד.נ עמק בית שאן1093104-6060883 052-3455947
דרך הזיתדרך הזית ג.ע.א. בע"מ /דוד שרביט תל אביב 03-5101625 052-5570091 1
שמן המאה הדס ורדי דגניה א 151200004-6608101 052-3749241 2
סינדיאנת הגליל הדס להב תל אביב 35252 ת.ד613510204-6516784 050-5848244
הלפרן-משק מולר הלפרן שמחהמושב שדה יעקב 365860004-9837439 054-4844441
אשר ויצמן ויצמן אשר מושב ברק 5 משק1920704-6499677 052-2662316
אנשי הזית זבאן יניב שדה עוזיהו 17 משק792600008-9562265 050-4444707
שמנטו זברו יוסף מושב רמות מאיר 38 החממות7683208-9410253 057-5249479
משק בילנסקי זהר בילנסקימושב כוכב מיכאל 53 רח' הזית7930408-6752858 050-5751246
שמן השדה זהר ופינחס שדה מושב עין הבשורד.נ הנגב משק61 8540508-9982144 050-7650657
מחבטי ראובן זמרת הארץ מושב פעמי 19 תש"ז8534508-9941273 050-7916617 1
גידולי שדה העמק חגי רבן קיבוץ גבת ד.נ עמקים3857904-6549468 057-6539003
משק שוורץ חגי שוורץ ראש פינה 5 הרחבה א1200000 057-7590476
בית בד אלסהל חוסיין ראיד דיר חנא 19066.ת.ד2497304-6785294 050-3642109
שמן שחם חיה שחם כפר קיש 193300004-6767047 052-4739323
חמיאל חיים חמיאל אמירים 2011504-6989746 050-9709306
תבליני פרג חיים פרג בת ים 25 ניסובוים5962003-5533896 052-8777600
שמן מישר חיים קרוקוצקי כפר מישר 12 הדוכיפת7685008-9417685 054-7840823
שמן.ז נחל צלמון חמוד מחמוד דיר חנא 20160 ת.ד2497300052-2796013 052-2796013
בד ושמן בע"מ חני אשכנזי מושב בית חנן 156 ת.ד76868 052-8383004
ש.ז בית הכרם חסן חטיב דיר אל אסד 1207 ת.ד2018804-9083736 050-5645058
כרמי גולן יאיר גולן מושב נוב רמה"ג 1292100054-5290694 054-5290694
ש.ז סורי בלדי יאסר אמארה כפר כנא 1211 ת.ד169300004-6419271 050-5271260
משק גל יהואר גל חרב לאת 21-2 צאלון388600004-6365987 054-4206477 1
שמן טוב יואל צפריר מושב מרחביה 1940504-6592959 050-2660741
סג'רה יובל בנאי,זיו ריקלין אילניה משק ריקלין15255 050-5213054
משק יובל יובל רמי כרם מהר"ל ד.נ חוף הכרמל30840 052-3285624
משק אנקוה יוחאי אנקוהמושב אליעד ר.הג 1292700052-5551835 052-3474918
כרמי זית בע"מ יונאי שוש כפר חסידים 5086 ת.ד2040004-9846053 052-5671293
שמן הלל יוסי הללבית אלעזרי 169 התאונה76803077-7014324 054-8820169
ארץ גשור יוסי פרידמן קיבוץ גשור רמת הגולן129420004-6764169 050-5470944
כרם נבות יוסי שמחוני כפר יחזקאל 18925054-4451373 054-4451658
כרמי נופהר יוסף דיין שילה 1 גבעת הראל4483000050-4289702 050-4289702
לכיש שמן זית יניב וגר מושב ניר חן 46 ת.ד79330 050-3480875
חצ"ב יעקב הנמן נוב רמת הגולן 1292104-6763208 052-5742525
משק מייסטר יעקב מייסטר ראש פינה 27 החלוצים12001104-6935345 054-4976940
סת"מ שמן זית יעקב סת"מ כפר קיש 193300004-6772145 050-9930991
משק מרום יעקב עודי כפר חסידים 21 המייסדים2040004-9040655 052-8894756
ארטישוק של נועם יעקבא נועם מושב ניר בנים 79525 054-2278637
השמן של יאיר יפה שי ויאיר שדה ורבורג4564493509-7412649 052-6763076
שמן נחלה יצחק אבידניירושלים,ת.ד277813 מרדכי בן הלל9423102-6231111 050-7309033
יקב תבור יקב תבור כפר תבור 224 ת.ד152410004-6760444 054-9004992
אבו עפיף לוטפי גדבאן כפר חורפיש 777 ת.ד2515500050-6547638 050-6547638
הר ועמק לושי הללקיבוץ עין השופט 19237 050-5666506
שמן בקעת גינוסר ליאור לופן קיבוץ גינוסר 1498004-6798833 050-9323021
השמן של נפתול ליאת שהם שדמות דבורה 152400004-6766212 052-5476444
שמנה וסלתא לצטר מרדכי קיבוץ עין חרוד ד.נ. גלבוע1896004-6486025 052-2578294
מרקטו מעדנים מאיר צבי תל אביב 30 בזל 03-5447845 054-4657864
משק מדלי'ה מדליה ירון מושב כמהין '139 מ85511 052-6175165
חלוצה מוטי בסלהרצליה ת.ד12570 1 ספיר4673309-9603700 052-4539950
שמן מוסקובץ מוסקובץ יצחק מושב צור משה 29 ת.ד4281009-8945156 050-8510062
בית בד אלמוכתאר מועין חמאיסי כפר כנא 10003 .ת.ד1693004-6419262 052-2611009
מכוורת גליל מוצ'ניק וולטר קיבוץ שמיר ד.נ.גליל עליון1213504-6947147 050-7314526
בית בד אלזיתון מחמד עאמר פקיעין 191 ת.ד2491404-9974155 050-8228100
חותם שמנים מחנאי משהנחלת זבוטנסקי24 בנימינה3050000 050-4542205
זיתי השפלה מיכאל טל כפר בילו 24 ההדרים7696500 054-7929243
אבני הבזלת מנחם פז מושב בית הלל ד.נ גליל עליון122550004-6949875 050-5269614
שמן.ז סבא חביב מנעם גהשאן קיבוץ פרוד 60 ת.ד201100004-6991888 052-8061133
בית בד צפריה מרטון משה מושב צפריה 105 הגפן 050-4773605
שמן זית בר אל משה בר- אל מושב ניר ישראל 9 רח' הזית795050008-6729354 054-6704458
שמן זית עברי משה מרטון צפריה הגפן105 050-4773605
משק ארבל משק ארבל בתנופה (2014 ) בע"מ מושב משואה בקעת הירדן906900002-9403333 050-8651908 1
משק חן מוטי חן מישר 47 השחף7685000077-7094006 054-5646309 1
משק שרוני משק שרוני שדה אילן ד.נ גליל תחתון1526004-6767750 052-2428952
שמן העמק נאדר אגבאריה אום אל פחם 2002 ת.ד 04-6311302 050-5406714
בית-ב הרי הגליל נאהי קבלאן בית גאן 542 ת.ד249900004-9805023 050-9850220
ASSI עמק המעינות נוי דוד בקעת בית שאן 1080004-6065782 052-5224105
חוות ערטול נור ערטול בית שמשדיר ראפת ת.ד2759900002-9916629 052-2368498 1
בית בד כדורי נידאל אבו חנין עילבון67216972 054-7303557
נפלאות הזית ניסים מלל מושב בית עזרא 32 האלה79285 050-5206924
עיינות קדם נעמה ועמר עתידיה ייטב-עינות קדםד.נ ערבות הירדן9067000 052-5450715
שמן הטוב נעמי ויואל רובין מושב שדה אילן ד.נ גליל תחתון 04-6620425 052-6056311
משק לוין עדינה ומשה לוין כפר ביאליק 52 מיכאל2790004-8723505 052-3319149
שמן זית גליל עובד גסטר קיבוץ עמיעד 1233500 052-6124665
השמן שלנו עודד סובול ירושלים 3 מבוא צקר9785502-5817885 052-2872874
גן שורק עופר זקס מושב גן שורק ד.נ. עמק שורק7686503-9667234 050-8698873 1
שמן זית הבשור עופר חובב 18 שדה ניצן ד.נ נגב854700008-9982125 054-6644717
פתורה עידו תמיר שדה משה ד.נ לכיש79355 054-6272842
שמן זית אורגני עין חרוד-הלל פרג עין חרוד מאוחד 18965 052-3792964
בני דרום עירית בכר מושב בני דרום 7925008-8515540 050-6678696
זיתי רביב עמית רביב כפר יהושע 3658204-9533871 052-2827303
חשן עמרי שביב קיבוץ גלאון 7955508-6818593 052-5052975
בית בד גלילי ערן גליליבית לחם הגלילית 360070004-6899779 054-4903157
טרסה ערן גרבינר שדה אליעזר 51 משק1220500050-5555902 050-7378736
אבטליון פז פרץ יודפת ד.נ. משגב201760004-6789521 052-8929284
עין כמונים פלג אברוצקי משק עין כמונים ד.נ כרמיאל2010904-6989894 052-3719023
קיבוץ ראש הנקרה פלדמן ארנוןקיבוץ ראש הנקרהד.נ. גליל מערבי228250004-9857393 052-3868050
תורק פנחסיאן יעקב כפר ורדים 401 ת.ד251470004-9807001 052-8854255
השמן של צביקה צבי סנדר מושב גן חיים 4 החרוב449100009-7461894 050-5354679
כרם צדוק צדוק מיכל חריש מושב גאולים 4282009-8986654 052-8650924
בית זית HOLIVELAND צפי פלג כפר קיש ד.נ גליל תחתון19330 054-3333332
פירות קדמת כנרת קיבוץ עין גב קיבוץ עין גב ד.נ. עמק הירדן1494000 054-5658180
משק בן משה רבקה בן משהרבוצקי 12 רעננה 4322009-7424585 054-4615841
קבוצת יבנה רבקה ריין מוצרי מזון 7923308-8548313 050-6998999
רוטמן רוטמן כרמי זיתים כפר שמואל 65 משק99788077-4141102 057-7620725 1
אגריניר רוטנברג חזי קיבוץ בית ניר ד.נ. שדה גת7956000 050-5212624 1
מטולה רוני בחמוצקי מטולה 61 הארזים102920004-6941103 052-2812077
משק יניב-כרמי יוסף רותי יניב כרמי יוסף 3 רקפת9979708-9286392 054-7581542
זית רענן רמה אסייג- ישי אסייג מושב ברק 45 משק1920704-6499593 052-9270604
משק יובל רמי יובל מושב כרם מהר"ל ד.נ חוף הכרמל3084004-9842506 052-3285624
רפאל רפאל לובן שאר ישוב 5-9 התבור 55900 054-4547007
בסימא רפפורט שמואל מושב תפרח ד.נ. הנגב851020008-8037907 050-4141193
שיאון רשף בצלאל מושב שאר ישוב 7 משק122400004-6902893 054-3450080
משק 35 שוחט מנשה מושב חרב לאת 6 רחוב הצאלון38860077-2177755 050-3489390
שמן סגולות שון רוזנבוים אז'י 70 מושב סגולה ד.נ לכיש צפון795300008-8582391 054-5713800
אליעד-זית בגולן שוקי אלדד ראשל"צ 17034 .ת.ד750700103-9413433 054-6811666
שטיינר שטיינר אריה בנימינהחרות 26 בנימינה 04-6389928 050-7497226
משק ימין שלמה ימין 73 מושב עלמה ד.נ מרום הגליל1382007-72005061 050-6680395
שמן זית וזיתים שמואל לוין מושב מזור 5 השחר731600003-9329328 054-6499300
ש.ש.לחקלאות שמואל שוורץ שדמות דבורה ד.נ.גליל תחתון152400004-6767088 050-5509493
תדהר שמן אור - ערן ווהל קרית מוצקין 460 ת.ד261160204-8711013 054-4329787
שמן איתן יצחק איתן מושב כרם מהר"ל ד.נ. הכרמל308400004-9843182 054-6656100 1
גד"ש הר מגידו שמן הרי מגידו קיבוץ מגידו ד.נ.חבל מגידו192300004-6525716 052-3862560 1
תשבי שמעון זכרון יעקב 33 המייסדים309106704-6380434 057-8585804
זיתי שפע שמעון חזות מושב גמזו827313000050-8217839 050-5217839
משק פז שמעון פז כפר שמואל 69 המטעים997880008-9226137 054-4214856
יוגבי ראש פינה שמעון רון ראש פינה 1084 ת.ד1200004-6930444 050-7311074
שרל'ה שרה גרוס - אילן גרוס גבעת עדה 39 .חי 78,ת.ד378080009-7741136 054-4934935
משק שריה שריה ורד בנימינה 44 רח' הכרמל3050004-6388753 054-4388753
אביב רביע רושרושעילבוןת.ד. 56716972054-4651628
הזית 43אריה נחמיאסכוכב מיכאלכוכב מיכאל79304 08-6753740052-8134400
משק נוייצחק נוימושב נטעים054-4290337