زيت الزيتون في إسرائيل

لماذا نشتري زيت زيتون فقط مع إشارة الجودة؟

يُعتبر زيت الزيتون أحد أكثر المأكولات الصحية الموجودة، الدهن الذي يحتوي عليه ضروري لعمل الجسم وموصى استهلاكه يومياً بكميات محددة. توجد فوائد صحية عديدة لزيت الزيتون، ولكن قد يكون خطيراً عندما يكون فاسداً، لذلك يجب التأكد من شراء زيت زيتون فقط مع إشارة الجودة. فيما يلي بعض المعلومات عن فوائد زيت الزيتون، المخاطر الناجمة عن زيت غير جيد، وعن أهمية إشارة الجودة.

زيت الزيتون ذو الجودة العالية صحّي

photodune-4939733-olive-oil-xs-2زيت الزيتون الذي يحمل إشارة الجودة، معناه أنه زيت ذو جودة عالية وجيد للاستعمال، ولع فوائد صحية عديدة. زيت الزيتون غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، ووجدت أبحاث عديدة رابطاً بين استهلاك معتدل لزيت الزيتون وبين منع أمراض الأوعية الدموية، تفادي السمنة، المساعدة في تقليل الوزن، تقليل خطر الاصابة بالسكري، منع تصلّب الشرايين، توازن عمليات مختلفة لأنسجة الجسم، تقليل خطر أمراض القلب، الحفاظ على عمل المخ وغيرها.

استعمالات أخرى لزيت الزيتون

بالإضافة الى الاستهلاك الاعتيادي لزيت الزيتون، فإنه يُستعمل لعدة أمور أخرى : تخفيف الزكام بواسطة دهنه على داخل الأنف وحوله، تخفيف آلام الأذنين وذلك بتسخينه قليلاً وتقطيره داخل الأذن، تغذية للشفاه الجافة، الوقاية من القشرة، لتهدئة وتلطيف الجلد والبشرة عند إضافته الى مياه الحمام، لتنظيف بقع النيكوتين من الأسنان وتلميعها، تغذية لمناطق الجلد الجاف مثل الكوع والقدمين، لتخفيف الالتهاب وعلاج الحروق في الجلد، لتقوية جذور الشعر، لمنع تساقط الشعر وتغذيته ، لتقوية الأظافر وتغذيتها.
كل هذه الأمور صحيحة ما دمنا نتكلم عن زيت ذي جودة عالية، وعند استعماله بالطريقة الصحيحة والملائمة.

لماذا نحتاج إشارة الجودة ؟

الزيوت التي تحصل على إشارة الجودة تمر بفحوصات دقيقة على طول مراحل الإنتاج واستخلاص زيت الزيتون، كما أنها تكون تحت رقابة شديدة ومستمرة طوال مراحل عملية الانتاج. هذه الرقابة تمكّننا من استهلاك زيت يحمل إشارة الجودة والتي تشهد على ان الزيت ذو جودة عالية، صحي للاستعمال، مُغذّي ومذاقه طيب، وله إيجابيات فقط.

كيف نشخّص زيت الزيتون ذا الجودة العالية ؟

يسهل تشخيص زيت الزيتون ذي الجودة العالية في إسرائيل، وذلك بناء على إشارة الجودة المُلصقة عليه. الغش وتزييف زيت الزيتون صناعة كبيرة وماهرة، كما ان استعمال زيت الزيتون الفاسد او زيوت أخرى تُضاف إليها مواد للطعم والرائحة منتشر، مما يجعل استعمال الزيت خطيراً على الصحة. إشارة الجودة لزيت الزيتون مُعدة لضمان جودته، ولكن يجب الانتباه الى انه في هذا المجال أيضاً يوجد غش وتزييف، وزجاجات تحمل إشارة مزيفة للجودة. إشارة الجودة الصادرة من قبل مجلس زيت الزيتون ، المُلصقة بشكل منفرد على الزجاجة وليست قسماً منها، هي الإشارة الوحيدة التي تشير الى زيت ذي جولة عالية ويُسمح استعماله في إسرائيل.