החקלאים 10, כפר ביאליק, ישראל
7-15 החקלאים כפר ביאליק מחוז חיפה IL
04-871101304-8711013
054-4329787054-4329787
04-8711013
20 רח' מיכאל כפר ביאליק 27905 0.36 km
04-872123204-8721232
050-5443636050-5443636
04-8721232
רחוב מיכאל 20, כפר ביאליק, ישראל 0.36 km
04-872123204-8721232
050-5443636050-5443636
04-8721232
מיכאל 52, כפר ביאליק, ישראל 0.81 km
04-872350504-8723505
052-3319149052-3319149
04-8723505
unnamed.jpg
המייסדים 26, כפר חסידים א', ישראל 7.97 km

משק הזיתים של אהוד יונאי ז"ל ושוש יונאי בכפר חסידים, דור רביעי למגדלי זיתים. במשק הזיתים ההיסטורי מארחים קבוצות לסדנאות שמן זית ולסיפורים בעקבות חסידים ושומרים. דודו של אהוד ז"ל הרב יחזקאל טאוב היה בין מייסדי כפר חסידים, אביו מרדכי יונאי היה שומר שכתב שני ספרים על הבדואים, ואהוד עצמו היה כתב בכיר בארה"ב שם כתב את ההיסטוריה של חיל האוויר הישראלי בספרו – עליונות אווירית. במקום ניתן להשיג שמן מסוג סורי, ברנע או פיקואל. בקיצור פינת חמד היסטורית ומשק זיתים יפה בלב עמק זבולון.

במקום מתקיימות סדנאות שמן זית וסיפורים בעקבות חסידים ושומרים מיועדת לקבוצות ובתיאום מראש בלבד.

בנוסף בביקור במקום תוכלו למצוא חצר אירוח, חניה מרובה, שירותים, ואפשרות לרכישות שמן זית וריבות מתוצרת המשק.

הפעילות מתאימה בעיקר למבוגרים המעוניינים בהיסטוריה של כפר חסידים ובהבנה מעמיקה אודות שמן הזית.

כפר חסידים 8.05 km
04-904065504-9040655
052-8894756052-8894756
04-8788613
כפר חסידים 8.05 km
04-984619704-9846197
054-5915429054-5915429
04-9849397
אליעד – בית בד-בגולן
מועצה אזורית גולן 9.48 km

פרסים:

ב- 2011 : מדליית זהב בתחרות ראשון המסיק,מטעם מועצת הצמחים ,ענף הזית.
ב-2012 :זכיה בתואר יצרן שמן הזית הישראלי הטוב ביותר בתחרות הבנלאומית טרה אוליבו.
ב-2012 :נבחר כשמן הזית הישראלי הטוב ביותר בתחרות הבנלאומית טרה אוליבו 2012 .
ב-2012 :זכייה ב- 2 פרסי גרנד פרסטיג' גולד,בתחרות הבנלאומית טרה אוליבו.
ב-2012 :זכייה ב- 5 פרסי פרסטיג' גולד , בתחרות הבנלאומית טרה אוליבו.
ב- 2012 :דורג ע"י World's Best Olive Oils בין 25 בתי הבד הטובים בעולם.
ב-2013 :זכייה שנייה ברציפות בתואר יצרן שמן הזית הישראלי הטוב ביותר,בתחרות הבנלאומית טרה אוליבו.
ב-2013 :נבחר כבלנד שמן הזית הישראלי הטוב ביותר! בתחרות הבנלאומית טרה אוליבו.
ב-2013 :זכייה ב- 3 פרסי גרנד פרסטיג' גולד,בתחרות הבנלאומית טרה אוליבו.
ב-2013 :זכייה ב- 8 פרסי פרסטיג' גולד, בתחרות הבנלאומית טרה אוליבו.
ב-2013 :דורג שנה שנייה ברציפות ע"י World's Best Olive Oils בין 25 בתי הבד הטובים בעולם

קיבוץ הרדוף 10.79 km
04-905921204-9059212
052-2273732052-2273732
04-9058542
לוגו להדפסת חולצות.jpg
בית בד גלילי בית לחם הגלילית 14 km
04-689977904-6899779
054-4903157 052-6154411054-4903157 052-6154411

במושב בית לחם הגלילית, בין יערות האלונים לעמק יזרעאל הוקם לו בית בד בוטיק המפיק שמן זית כתית מעולה באיכות קפדנית.
בית הבד שלנו נולד בעקבות שנים של גידול קטן של כרם זיתים אורגני.
על מנת להפיק שמן איכותי הקמנו את בית הבד 250 מטר מכרם הזיתים.

בית בד איטלקי בשיטת 2 פאזות המייצר הפרדה בין גפת+מים לשמן זית מעולה. מערכת המיצוי של 500 ק"ג בשעה היא החדישה ביותר בארץ והמתקדמות בעולם.

בית הבד אינו פוגע באיכות הסביבה והגפת (הפסולת) משמשת לדישון אורגני של הכרם.
השמן שלנו הוא כתית מעולה בדרגת חמיצות שלא עולה על 0.8% לרוב 0.2% עד 0.5%.
השמן נעצר שעות ספורות מרגע המסיק.
המסיק הוא ידני ואינו פוגע בעצים או בפרי.
בית הבד מאפשר לייצר חוויה משפחתית של הפקת שמן בכמויות קטנות החל מ 500 ק"ג ומעלה.

לכל אורך השנה, בימי שישי, שבת וחג מתקיימות הדרכות בבית הבד על תהליך הפקת השמן בבית הבד האקולוגי וטעימות שמן מזנים שונים, ללא תשלום. כמו כן מתקיימות פעילויות לילדים בתשלום.

באמצע השבוע הביקור בתאום, מתאים גם לקבוצות עד 50 איש.

בעונת המסיק (אוק'-נוב') מתקיימים סיורים חווייתיים למשפחות ולקבוצות בכרם הזיתים האורגני הצמוד לבית הבד. ההשתתפות בתשלום.

בחנות של מרכז המבקרים ניתן לרכוש מלבד שמן זית מזנים שונים גם גבינות עזים ייחודיות ממחלבות בוטיק, יין, ליקרים, דבש, ריבות, סבונים, כלי קרמיקה לשמן זית ופסלים מעץ זית .

פעילות במהלך מסיק 2015

הפעילות מתקיימת בבית הבד מה- 15.9 ועד ל- 15.12
בימים א'-ו' – פעילות לקבוצות
בימי שבת – פעילות ליחידים ולמשפחות
הפעילות כוללת סיור מודרך בכרם הזיתים האורגני כולל התנסות במסיק ידני להכנת צנצנות זיתים כבושים.
הדרכה בבית הבד על תהליך הפקת השמן בשיטה אקולוגית ייחודית.
טעימות שמן זית ממגוון זנים – חגיגה לכל החושים!
* הדרכה וטעימות בבית הבד – ללא תשלום
**סיור בכרם הזיתים – בתשלום ובתאום מראש

כרמי משק רוזנברג
בית שערים, קרית טבעון, ישראל 14.05 km

הסיפור שמאחורי כרמי משק רוזנברג

המשק בבית שערים נבנה על ידי פרץ רוזנברג ואשתו שרה מבית ליברמן ממושב נהלל.
בשנת 2000, בהיותו בן 80 , נטע פרץ ביחד עם בנו ונכדיו את חלקת הזיתים הראשונה. כיום הורחב השטח לכ- 40 דונם מהזנים ברנע ופיקואל.
הכרם מעובד בשיטות אורגניות, ללא ריסוס בחמרים קוטלי עשבים וללא שימוש בחמרי הדברה.
בתקופה שבין חג הסוכות לחג החנוכה בני המשפחה וחברים מתגייסים למסיק הזיתים. אצירת השמן מבוצעת בכבישה קרה בבית הבד המשוכלל "טבע גב" הנמצא במושב היוגב שבעמק יזרעאל.
לאחר האצירה השמן מאוחסן במיכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת של 18 מעלות, המתאימה ביותר לשמירת טעמו ואיכותו של שמן זית.
"כרמי משק רוזנברג" משווקים אך ורק שמן זית כתית מעולה שהופק מהזיתים שנמסקו במשק בבית שערים.

גלריית תמונות של כרמי משק רוזנברג

[gdl_gallery title="rozenberg" width="145" height="120" ]

בית וגם סיפור.jpg
בית לחם הגלילית, ישראל 14.12 km
052-6154411052-6154411

מהזית למחבת – הרפתקה בחנוכה

המירוץ ללביבה בבית לחם הגלילית – חנוכה 9-11 בדצמבר 2015
משחק משימות חווייתי לכל המשפחה לכבוד חנוכה – חג שמן הזית הישראלי!

רק 55 דק' מתל אביב! בית לחם הגלילית, המושבה הטמפלרית הקסומה שבעמק יזרעאל, שופעת בכרמי זיתים מטופחים וידועה בשמן זית איכותי במיוחד המופק בבית הבד המקומי.

בינות לכרמי הזיתים, נטייל בין משקים חקלאיים ומבנים טמפלרים עתיקים, נלקט מצרכים מן התוצרת המקומית, ולבסוף נכין מהם לביבות בשמן זית ראשון המסיק. בכל תחנה נמצא כתב חידה מאתגר שכל המשפחה תתגייס לפתור יחד!
ברחבי המושב פזורות 3 תחנות שבהן נאסוף הישר מן החקלאי את המרכיבים להכנת הלביבה:
1)    בית בד גלילי– תחנת היציאה למירוץ, רכישת כרטיסים וחלוקת המפות למשתתפים.
בבית הבד נלמד על תהליך הפקת השמן, נצפה בסרט על דרך הזית מן העץ עד לבקבוק, נטעם את מגוון השמנים מראשון המסיק ונקבל בקבוקון שמן זית כתית מעולה להכנת הלביבה (בקבוק אחד למשפחה).
טלפון לבירורים: 052-6154411
2)    חוות דרך התבלינים –
נבקר בחנות בה מעל 600 תערובות ותבלינים עם סל רחב של טיפים לשימוש, הן במטבח והן ברפואה, נטעם חליטת פירות חמה ונקבל במתנה תערובת תיבול ללביבות (חבילה אחת למשפחה). הילדים ייצרו חנוכיות מקושטות בתבלינים.
טלפון לבירורים: 04-9533405
3)    קטופותי –  תחנת סיום הניווט.
קטיף עצמי של מבחר ירקות.
במטבח השדה נכין לביבות מן הירקות ושאר החומרים שאספנו במסע.
שעות פעילות: ד', ה' – 9:30-16:00, ו' – 9:30-14:00 (כניסה אחרונה שעה וחצי לפני הסגירה).
טלפון לבירורים: 054-5507480

פעילות בונוס למשתתפי הניווט:
סיור מודרך עם קובי פליישמן בשדרת הבתים הטמפלרים וביקור ב"בית וגם סיפור" – בית טמפלרי מקורי.
הסיור יוצא מבית העם בבית לחם הגלילית  בשעות 10:00, 12:00, 14:00

מחירי כרטיסים:
במשפחה עד 3 נפשות: מבוגר – 50 ₪ / ילד – 60 ₪
במשפחה בת 4 נפשות ומעלה: מבוגר – 45 ₪ / ילד – 55 ₪

בית לחם הגלילית 14.12 km
04-689977904-6899779
054-4903157054-4903157
077-5407001
בית לחם הגלילית 14.12 km
07723456450772345645
05346787430534678743
153772345645
מושב בית לחם הגלילית 50 14.17 km
הלפרן משק מולר
שדה יעקב, ישראל 15.06 km

אירועים שנערכים בהלפרן משק מולר במהלך השנה

פתחנו חנות קטנה במשק ובה ניתן לרכוש את שמני הזית.
השמנים נושאים תו תקן של מועצת הצמחים , ברשותנו רשיון יצרן משרד הבריאות , וכשרות לפסח בהשגחת רב מועצה אזורית יזרעאל .
בשבת וחג החנות סגורה .

הסיפור שמאחורי הלפרן משק מולר

עצי הזית של הלפרן משק מולר נטועים בשדות עמק יזרעאל על שטח כ-170 דונם. המשק הוקם בשנות החמישים ע"י רחל ושמואל מולר ז"ל , בלהה ביתם ושמחה בעלה ממשיכי דרכם במשק.
שמחה עבד במשך 27 שנים כבנקאי בבנק דיסקונט, בשנת 2006 פרש מעבודה ניהולית בבנק ויחד עם בלהה החלו להשקיע את מרצם ועמלם בטיפוח, בייצור ובשיווק שמן הזית. את ההיכרות הראשונה עם שמן הזית עשינו באמצעות סוחרי הבקר הערביים שסחרו עם שמואל ז"ל , אך אנחנו חלמנו על שמן זית אחר, שמן זית עדין. בשנת 1999 הכרם הראשון ניטע במשק , בהמלצת השתלן עמירם בן דרור  נטענו עצי לצי'נו ופרונטיו זנים איטלקיים וכן זן ישראלי מעלות . במשך השנים הבאות ניטעו כרמים נוספים במשק : מוריולו, קורנייקי, פיקואל, קורטינה, קלמטה ועוד זנים עלומי שם נוספים.

מושב שדה יעקב 36586 15.06 km
04-983368604-9833686
052-4573145052-4573145
077-5603282
מושב שדה יעקב 15.06 km
04-983743904-9837439
054-4844441054-4844441
04-9930420
מושב שדה יעקב 15.06 km
04-983368604-9833686
052-4573145052-4573145
077-5603282
סינדיאנת הגליל
כפר מנדא, ישראל 16.34 km
04-602068004-6020680
050-5848244050-5848244
04-9863191

אירועים שנערכים בסינדיאנת הגליל במהלך השנה

אירוח יחידים משפחות וקבוצות מהארץ ומחו"ל במרכז המבקרים
ימי התנדבות לידידי העמותה בכרמי הזיתים – מפגש בין יהודים וערבים, סיור ועבודה במטע
פעילות של פרויקט נוער בכרם הזיתים
סדנאות לכבישת זיתים
שמן הזית שלנו במטבחי השף + מתכונים
השתתפות בכנסים, ימי עיון, תערוכות, תחרויות

אירועי מסיק 2015

במהלך החודשים נובמבר ודצמבר יתקיימו טעימות שמן זית במרכז המבקרים סינידאנת הגליל בכפר כנא
הפעילות כוללת מסיק יהודי ערבי באדמות רוחה בואדי עארה – כרם זיתים אורגני יהודי ערבי. המסיק יתקיים בתאריך 7 לנובמבר בהשתתפות עשרות מתנדבים יהודים וערבים.
כמו כן, יתקיימו טעימות שמן זית מהסדרה הזנית של סינדיאנת הגליל במרכז המבקרים בכפר כנא.

מרכז המבקרים מציע מגוון פעילויות לכל המשפחה  –

סדנת טעימות שמן זית – הסבר על שיטות הגידול והמסיק שלנו, טעימות מודרכות של זני שמן זית שונים בדגש על המרקם, הארומה והטעם המאפיינים כל זן, שמירה על איכות שמן הזית, קניה חכמה ועוד.
משך ההדרכה : כחצי שעה
עלות : חינם
שעת הפעילות – כל שעה עגולה בין השעות 10:00 – 14:00

קליעת סלים מחוטרי עץ הזית ומסנסני תמר – הזדמנות לשלב בין חוויה יצירה ומפגש יחודי עם הקולעות של סינדיאנת הגליל. הסדנא מתאימה לכל גיל, במהלכה יוצרים המשתתפים מוצר אישי – בסיס קטלוני, או סלסלה אישית.
משך הפעילות : כשעה וחצי (כולל סרט הדרכה על סינדיאנת הגליל)
עלות : 25 ₪ למשתתף ראשון, 25% הנחה למשתתף שני ויותר.
שעת הפעילות – כל שעה עגולה בין השעות 10:00 – 14:00

כבישת זיתים אישית והכנת "מנקיש", פיתה מסורתית עם זעתר ושמן זית – כל משתתף ילמד על תהליך כבישת הזיתים ויכין לעצמו צנצנת זיתים אישית. לאחר מכן יכין כל משתתף פיתה המסורתית, מריחת השמן, תערובת הזעתר או עלי זעתר מהגינה, ואפיה במקום.
משך הפעילות : חצי שעה – ארבעים דקות.
עלות : 20 ₪ למשתתף ראשון, 25% הנחה למשתתף שני ויותר
שעת הפעילות – כל שעה עגולה בין השעות 10:00 – 14:00

הפעילויות מתקיימות בכל ימות השבוע – יש להירשם מראש
שעות הפתיחה : בין השעות 09:00 ועד 15:00.
לפרטים נוספים –
דני בן שמחון 050-4330039, danib@sindyan.org.il
חנאן מנאדרה זועבי 050-4009455, sindyancenter@gmail.com
טלפון : 04-6020680 , פקס : 04-9863191
ניתן למצוא אותנו בקלות באמצעות – WAZE  כיתבו – סינדיאנת הגליל כפר כנא

הסיפור שמאחורי סינדיאנת הגליל

סינדיאנת הגליל היא הגוף המוביל בארץ לסחר הוגן והיחיד בישראל המאושר על ידי גופים בינלאומיים. העמותה הוקמה ב-1996 במטרה לקדם הזדמנויות כלכליות ומקומות תעסוקה לנשים ערביות, והיא מחויבת לערכים של שלום, שוויון ורווחה לכל. סינדיאנת הגליל פועלת על פי עקרונות "סחר הוגן" ומשווקת לשוק המקומי והעולמי מוצרי מזון מסורתיים ומלאכות יד. במשך שנות קיומה רכשה סינדיאנת הגליל נסיון ומעמד בתחום הייצוא של שמן זית איכותי, והיא נהנית מתמיכה ושיתוף פעולה מצד גורמים רבים בארץ ובחו"ל. משנת 2003 היא חברה בארגון הסחר ההוגן העולמי WFTO , אירגון המהווה מטריה של סולידריות ותמיכה, ומקשר בין חקלאים במדינות העניות לצרכנים במדינות העשירות. משערי המפעל בכפר כנא שבגליל (ליד נצרת) נשלחים במשך השנה עשרות אלפי בקבוקי שמן זית, צנצנות זעתר, סבונים, תבלינים ואלו נמכרים בהצלחה בארה"ב, יפן, אוסטרליה ואירופה. הרווחים מפעילות מסחרית זו מושקעים במיזמים חברתיים התואמים את מטרות העמותה. צוות העמותה, מקו היצור ועד ניהול המפעל, מורכב מנשים ערביות ויהודיות אשר מאמינות בעתיד משותף לשני העמים.
שמן הזית הוא מוצר הדגל של העמותה אשר זוכה לפרסים ושבחים רבים הן מבחינת האיכות שלו והן מבחינת הסיפור שעומד מאחוריו. בשנים האחרונות השקנו פרויקטים יוצאי דופן בתחום ענף הזית וביניהם שני מיזמים בולטים המקדמים סולידריות יהודית ערבית:
א. פרויקט אואזיס – מטע זיתים אורגני
המיזם "אואזיס" הוקם באדמות רוחה אשר בואדי ערה, כחלק ממחויבותה של סינדיאנת לפיתוח ענף הזית במגזר הערבי. במרץ 2010 על קרקע של כמאה דונם, ניטעו אלפי עצי זית, אשר יהפכו למקור של שמן זית אורגני, אקולוגי, הוגן ואיכותי. זהו מיזם חדשני וארוך טווח, היחיד מסוגו בחברה הערבית, שמטרתו להפוך אדמת בור, שהיתה שטח צבאי סגור במשך עשרות שנים, למטע זיתים מניב וכלכלי לבעלי הקרקע.
ב. פרויקט המטע הסקוטי
פרויקט חקלאי נוסף המצוי בשטח אדמה בעמק יזרעאל. כל ההכנסות של המטע יושקעו במייזמים קהילתיים לקידום תעסוקה הוגנת לנשים ערביות. שטח המטע המיועד משתרע על פני 30 דונם בלב עמק יזרעאל ושייך למשפחת אבו חאתום מכפר יפיע. הכנסיה הסקוטית בטבריה היא שותפה עיקרית בפרויקט.

פרסים

לפרטים אודות הפרסים והתעודות להן זכה שמן הזית שלנו היכנסו לכאן http://sindyanna.co.il/saa/

מושב בית שערים, ישראל 16.67 km
04-983111004-9831110
052-4222618052-4222618
04-9531918
כפר יהושע 17.07 km
04-953387104-9533871
052-2827303052-2827303
יודפת 17.54 km
04-980047504-9800475
052-2821182052-2821182
04-9800551
rot-logo.jpg
מושב שבי ציון, ת.ד. 83 17.56 km

הסיפור שמאחורי השמן:

כרם רות, חלום ומימושו….

הכל החל לפני מספר שנים כאשר הלכנו בין שדות התירס השופעים של מושב שבי ציון.

אהוד, בשלהי קריירה ארוכת שנים בתחום הניהול והיזמות. רותי, עדיין נטועה עמוק במקצועה כפסיכולוגית ועוסקת בתחומים נוספים כאומנות, קליגרפיה, ובודהיזם. שנים חלמנו על תחום פעילות משותף אשר ילהיב אותנו בפרק זה של חיינו.

בקצה המיתחם החקלאי של המושב ממוקם שטח הנמצא בבעלות משפחתנו. בשטח נטועה באר ישנה אשר מימיה נשאבו לפני עידנים באמצעות משאבת דיזל ישנה. מי הבאר הינם מים טבעיים מליחים והם שימשו להשקיית בוסתן עצי פרי.

בעודנו מטיילים לעת אחר הצהריים בשבילים החוצים את שדות המושב ואנו – הדמיון שלנו החל להשתולל: דמיינו עצמנו הולכים בינות למשעולי כרם זיתים מוריק, מתישבים בצל עצי הזית, פותחים שולחן עם סלט מתובל וגבינה מלוחה וטובלים לחם טרי בשמן זית ריחני.

ומכאן התחלנו…

החלטנו שאם עושים – נעשה כמו שצריך. ניטע כרם זיתים קטן אך משובח, נטפח אותו בתשומת לב ונקפיד על הפקת שמן זית איכותי.

הכשרנו את השטח בשיתוף פעולה עם החקלאים המקצוענים של שבי ציון. את כל תהליך בחירת הזנים, הכשרת השטח, גידול וטיפוח הכרם אנו עושים בליווי צמוד של בכירי מדריכי הזית הפועלים בענף זה בישראל. את הזיתים אנו מוסקים בעזרת מיכון מתקדם ומייד אנו מובילים אותם לעצירת השמן באחד מבתי הבד המודרניים בגליל.

מראה קילוח שמן הזית המזרזף בבית הבד הינו בלתי נשכח, איכותו מעולה וטעמו של השמן נהדר. אנו עושים אותו בתשומת לב ובאהבה רבה.

זני הזית אותם נטענו בכרם רות, מותאמים באופן מוקפד לתנאי הקרקע והאקלים המאפיינים את אזור הגידול. הזנים: ברנע, קורטינה ופישולין, מיוחדים מבחינת הארומה, הטעם והייתרונות הבריאותיים ומאפשרים את יצירת שמן הבית המאוזן וההרמוני.

אירועים שעורכים במהלך השנה:

חגיגת המסיק בתום תקופת המסיק

ריש לקיש
מושב ציפורי, ישראל 19.91 km
04-655524504-6555245
052-8454662052-8454662
04-6001900

אירועים שנערכים בריש לקיש במהלך השנה

בית הבד פתוח למבקרים ואורחים במהלך כל השנה בתאום מראש. מכירת שמן זית טרי במקום. מסיק לקוחות חוויתי בעונת המסיק.

הסיפור שמאחורי ריש לקיש שמן זית

בית הבד האקולוגי שלנו "ריש לקיש" נמצא בלב מושב ציפורי.
לפני תשע שנים לקחנו מבנה של לול תרנגולות ישן ומתפרק ובנינו מבנה מיוחד עשוי כולו חומרים טבעיים- מקש ובוץ- בשיטה של בניה ירוקה.
בתוכו אנו מפיקים שמן זית מזיתים אורגניים שנמסקו ביד ממטעים שלנו במושב ציפורי ובסביבותיו.
שמן הזית שלנו הוא אורגני, כתית מעולה, כבישה קרה, סחיטה אחת וכשר .
בית הבד הוא בית בד מודרני מתוצרת olio mio בתוספת אבני פריכה (אבני ריחיים, כמו בימי עבר). המערכת שלנו היא מערכת קטנה ( 500 ק"ג לשעה), דבר המאפשר לנו שליטה מלאה ופיקוח הדוק על איכות וטעם השמן.
הזיתים מגיעים במהירות מהמטעים ונכנסים למכונת שטיפה, שם הם מנוקים מעלים בעזרת מפוח ונשטפים במים. משם הזיתים עוברים לאבן הפריכה לגריסה איטית האורכת כעשרים דקות.
הגריסה על אבן הפריכה ידועה כשיטה העדינה ביותר לגריסת הזיתים והשפעתה על טעם השמן היא הטובה ביותר ובסופה מתקבלת פסטה עשירה בשמן.
הפסטה עוברת למכשיר שנקרא מלוש – (malaxer) שתפקידו לערבב את הפסטה – ולערבל אותה, על מנת להתחיל את הפרדת השמן מהמים.
מהמלוש הפסטה עוברת למכשיר הנקרא decanter שם מופרד השמן מהמים ומהמוצקים על ידי צנטריפוגה.
השמן מועבר למיכלי נירוסטה לאחסון ואילו המים והגפת משמשים מזון לעדר בקר.
אנו משתדלים להפחית את ההשפעה שלנו על הסביבה בכל דרך אפשרית: אנו מכינים במקום קומפוסט ומטפחים גינה אורגנית לבית ולבית הקפה. יש לנו מערכת בריכות למחזור מים, כדי להשקות בהם את הגינה ואת עצי הזית. שרותי קומפוסט ועוד'
מרכז מבקרים קטן בו תקבלו הדרכה וסיור בבית הבד כשהדגש הוא על תהליך הפקת שמן זית בבית בד "בוטיק", סחיטה אחת (דו-פאזי) עם אבני פריכה, קצת (או הרבה) על בנייה ירוקה ומה זה בית בד אקולוגי? בתום הסיור אנו מגישים טעימות ממבחר סוגי שמני הזית והזיתים הכבושים שלנו, פיתות טריות ותה צמחים מן הגינה.
חנות "הכל מזית" ובה מבחר שמני הזית שלנו, מוצרי קוסמטיקה, סבונים טבעיים על בסיס שמן זית ועוד מוצרים וחפצי נוי מתוצרת ציפורי.
במרכז המבקרים ניתן להנות מקפה משובח, עוגות ועוגיות תוצרת בית.
בהזמנה מראש אנו מגישים ארוחות חלביות בעיקר מתוצרת הגינה, עד 50 איש .
המקום פתוח לרכישת שמן, סיורים וסדנאות בנושא השמן ובניה ירוקה בתיאום מראש.

אירועי מסיק 2015

האירוע המרכזי יתקיים ביום שישי ה 6.11 ובשבת ה 7.11

האירועים יכללו:

ביום שישי ה- 6.11
מסיק בכרם הזיתים
החל מהשעה 09:30 עד השעה 12:30 הכנת צנצנות זיתים כבושים, אפיית פיתות, יצירה מן הטבע וסיפורים על עץ הזית (עלות 30 ₪ לילד).

סדנאות טעימת שמן זית וסיור בבית בד ייחודי המשלב בין המודרני לעתיק
החל מהשעה 11:00 ועד השעה 13:30 (כל חצי שעה) (ללא תשלום).

סדנת בישול, וארוחה מקומית מיוחדת לכבוד הזיתים עם הרבה שמן זית
עם ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק
בשעה 13:30
אורי יבשל עם צוותו בעזרת הטאבון, המדורה, התוצרת המקומית הטרייה ושמן הזית ראשון המסיק ארוחה חגיגית, ויתבל את הבישולים עם סיפורים על מסורות הקשורות בגידול זיתים, הכנת שמן וכלכלה מקומית. אחרי הבישולים נאכל את המטעמים שהוכנו.
עלות הסדנא + הארוחה (בהרשמה מראש) – 75 ₪ למשתתף.
הרשמה לסדנה: תמי 0523633489

בשבת ה-7.11
מסיק בכרם הזיתים
החל מהשעה 09:30 עד השעה 12:30 הכנת צנצנות זיתים כבושים, אפיית פיתות, יצירה מן הטבע וסיפורים על עץ הזית (עלות 30 ₪ לילד).

סדנאות טעימת שמן זית וסיור בבית בד ייחודי המשלב בין המודרני לעתיק
החל מהשעה 11:00 ועד השעה 16:00(כל חצי שעה) (ללא תשלום).

בית הבד פתוח לסיורים והדרכות במהלך כל ימות השנה בתאום מראש.

פעילות נוספת:

למבוגרים:

1. "על שמן זית ותזונה אינטגרטיבית"

הרצאה של זהר צמח-וילסון
ביום חמישי ה-10.12 בשעה 20:00
(30 ₪ בהרשמה מוקדמת/40 ₪ במקום)

זהר צמח וילסון – מורה ויועץ בגישת התזונה האינטגרטיבית. מנחה ומרצה אינטגרטיבית בארה"ב. יועץ בריאות הוליסטית מוסמך על ידי ה-American Association for Drugless Practitioners (AADP). חבר ב-Psi Chi, אגודת הכבוד הלאומית האמריקאית בפסיכולוגיה. יועץ הבריאות והתזונה בסדרת הטלוויזיה "לסדר את הראש" בערוץ 2. מגיש מגזין הרדיו "תחושת בטן" בנושאי תזונה וגוף-נפש. היועץ המדעי למהדורה העברית של הספר בתחום הבריאות והתזונה בארץ ובעולם. לימד והדריך במכון לתזונה "תזונה אינטגרטיבית." האתר של זהר: http://www.zemach.org

2. "אז בריא לטגן לביבה בשמן זית"?

שיחה עם אהוד סורינו, ראש פאנל טועמי השמן הישראלי,  על נפלאות שמן הזית וטעימות ממבחר גדול של שמני זית אורגניים.
ביום שישי ה-11.12 בשעה 10:00 (20 ₪ לאדם)

אהוד סורייאנו- מומחה בינלאומי לאיכות שמן זית, חי, נושם וטועם שמן זית למחייתו.
ראש פאנל טועמי שמן זית ישראלי ומדריך יצרנים ומגדלים בכל הקשור לאיכות שמן הזית שלהם.

לילדים:

הכנת נר שמן מחומרים טבעיים
ומדליון מענף עץ הזית
הסבר על תהליך הפקת שמן הזית וסיור בבית הבד
טעימות של שמן זית משובח
ביום חמישי ושישי ה-10-11.12
החל מהשעה 11:00 ועד 14:00 כל שעה עגולה
מחיר כניסה לילד (מעל גיל 2)- 35 ₪
במקום קפה משובח, מאפה ביתי, ארוחה קלה והרבה שמן זית
לפרטים והזמנת מקום (חובה) 052-8454663

קיבוץ גבת 20.36 km
04-654946804-6549468
057-6539003057-6539003
04-6449317
kfar-kedem-olive-pressing.jpg
הושעיה, ישראל 21.04 km
04-656551104-6565511
054-3000788054-3000788

"כפר קדם" הנו אתר תיירות שבו נכנסים למנהרת הזמן, וחוזרים 2000 שנה אחורה, לתקופת המשנה. סיורים בעקבות אבותינו הכוללים אפיית לחם, חליבה והכנת גבינה, רכיבה על חמורים והפקת שמן זית ותירוש (בעונה), התנסות בשילוח יוני דואר. כל הפעילויות בכפר קדם הן "ירוקות", חינוכיות וערכיות ומתאימות מגיל שנתיים ומעלה. אנו מציעים גם ימי גיבוש למקומות עבודה, ארוחות אותנטיות בהגשה מסורתית, תוכניות לבתי"ס ומקום יפיפה לארועים מיוחדים.
"כפר קדם" הוקם לפני כ- 24 שנה ביישוב הושעיה, על ידי מנחם גולדברג., אשר הגיע להושעיה (יישוב קהילתי דתי, אשר משקיף ל"ציפורי"), במטרה להתיישב במקום בו גרו אבותינו. מנחם, מורה דרך במקצועו, ביקש להגשים חלום, להתפרנס במקום שבו יוכל לאפשר לתיירים לשחזר את חיי אבותינו בגליל.
החלום היה קיים עוד לפני הגעתו להושעיה, וכעת כשגר בסמיכות למיקומה של הסנהדרין, חכמיה, ולעומד בראשה רבי יהודה הנשיא, חותם המשנה, החלום להקים את המיזם התיירותי קיבל משנה תוקף. בשנת 1992, בעזרת הקב"ה ובני משפחתו של מנחם, החל החלום לקרום עור וגידים. קבוצות ישראליות ראשונות החלו להגיע ולהתחבר לשורשים. בשנת 1994, בסיעתה דשמיא וגורמים נוספים הגיעה קבוצה ראשונה של תיירות נכנסת מהולנד.
כיום, 24 שנה מאחר יותר, "כפר קדם" הנו אתר תיירות מוכר בארץ ובעולם.

לאתר של כפר קדם: k-k.co.il

פעילות במסיק 2015

כפר קדם מציע תוכנית מיוחדת, הכוללת פעילות בבית הבד: נמסוק, נכתוש ונעצור שמן זית. נטעם זיתים טריים. נסיים ברכיבה משעשעת על גבי חמורים
הפעילות כוללת לבוש קדום והדרכה.
הפעילות תתקיים בימי שישי: 4.12.2015 ;11.12.2015

ו 18.12.2015, בשעה 10:00 ובתיאום מראש בלבד.
מחיר למשתתף בתוכנית: 85 ש"ח לאדם
הערות הפעילות בתיאום מראש בלבד !

ניתן לשלב יום גיבוש, פעילות בקבוצה, ארוחות ועוד…

דיר אל אסד 21.11 km
04-908373604-9083736
050-5645058050-5645058
משק יובל
כרם מהר"ל, ישראל 21.81 km
04-984250604-9842506
052-3285624052-3285624
04-9842506

אירועים שנערכים במשק יובל במהלך השנה

תוכלו לחוות ולהרגיש את הטעם והארומה המופלאים של שמן הזית שלנו המופק ממגוון זנים. חוויהשלצבעריחוטעם. תוכלו למצוא עוד מוצרים המופקים משמן זית איכותי, ביניהם סבונים טבעיים, זיתים בכבישה ביתית (ללא חומרים משמרים) כן יש לנו דבש, מוצרי קוסמטיקה טבעית המופקים משמן זית ומוצרי קרמיקה .
כמו כן אנחנו מפיקיםאירועיםשונים. סיורים במטעים. אנו מאד שמחים לארח קבוצות מטיילים כמובן על פי תיאום מראש.

הסיפור שמאחורי משק יובל

ההתחלה שלנו במשק יובל הייתה מאוד מיוחדת. התגוררנו בחיפה. נסענו לטנטורה, ראינו שלט המכוון למכירת דבש במושב. כשהגענו וראיתי את המקום, מיד הבענו הסכמה משותפת: כאן אנו רוצים לגור. התאהבנו במקום והתחברנו לאנשים. רמי עבד במשך 31 שנה בבנק לאומי. תוך כדי עבודתו בבנק נטענו את עצי הזית שלנו. מזה 6 שנים רמי חקלאי במשרה מלאה ועוסק במשהו שהוא אוהב גידול וייצור שמן זית איכותי. בכדי להגיע לשמן זית איכותי יש להתמקצע וללמוד כי אין קיצורי דרך. הקמנו במשק בכרם מהר"ל מרכז מבקרים ובוא אנחנו מציעים לקהל הרחב הזדמנות לחוות ולהרגיש את הטעם והארומה של השמן. כמו כן ניתן למצוא זיתי מאכל מזנים שונים הכבושים בכבישה ביתית "בטעם של פעם" ללא חומרים משמרים וסבונים נהדרים העשויים משמן זית עם התכונות המיוחדות של שמן זית איכותי, בניחוח לבנדר.
המקום הפסטורלי ומרכז המבקרים המיוחד יוצרים אוירה מיוחדת וחגיגה של צבע טעם וריח.

פרסים

שמן הזית שלנו זכה בתחרות בינלאומית "טרה אוליבו"2012ב-4 פרסים בינלאומיים מובילים: שמן הבוטיק הטוב ביותר, יצרן השמן הטוב ביותר, זן פישולין הטוב ביותר בארץ והבלנד זכה במירב הנקודות, זה כבוד גדול.

מושב כרם מהר"ל 21.81 km
04-984318204-9843182
054-6656100054-6656100
04-9843182
בית הבד באבטליון
אבטליון, ישראל 24.9 km

אירועים שנערכים בבית הבד באבטליון במהלך השנה

על רכס יפיפה, בין יודפת להררית בגליל המערבי, אוצר בית הבד באבטליון שמן זית כבר 17 שנה. המקום הקסום חי בהרמוניה עם הטבע, הגידולים המקומיים, האוכלוסייה המעורבת והיצרנים המקומיים השונים. שמו של שמן הזית באבטליון הולך לפניו וכבר שנים נהנות קבוצות מטיילים ומשפחות מרחבי הארץ ממוצרי בית הבד. לאחרונה שופץ המקום ומשמש כמקום מפגש מקומי, מרכז מבקרים, חנות, מקום לסדנאות והרצאות, בית קפה ומקום לאירועים פרטיים ועסקיים. אנו מזמינים אתכם להגיע אלינו להרצאה מרתקת על שמן הזית בישראל שכוללת הסבר על תהליך הייצור, הזנים השונים, צריכת שמן הזית במגזר היהודי והערבי, ערכו התזונתי ותולדותיו התלמודיים. לאחר ההרצאה אנו מציעים מגוון טעימות של המוצרים השונים אותם אנו מוכרים במקום ומציעים את המוצרים שלנו למכירה. המקום משמש באופן קבוע גם כבית קפה לארוחות קלות בימי חול ומכיל עד 150 איש בפנים ומעל 200 איש בחוץ. ניתן להזמין מראש ארוחה גלילית מקומית מותאמת אישית לקבוצות בגדלים שונים.

הסיפור שמאחורי בית הבד באבטליון

לפני כחצי שנה חזרנו יעל ואני מיוון לאחר שהות של 5 שנים. אנחנו גרים ביודפת וביום טיול על הרכס פגשנטו במקרה בבית הבד באבטליון. פרץ פז קיבל את פנינו ומסתבר שכבר 17 שנה הוא עוצר שמן זית בגליל. הכל התחיל מבית בד קטן שהוא בנה במו ידיו ולאט לאט התפתח וגדל. הזיתים ברובם בעל מהסביבה הקרובה וגם קצת זיתים שלנו. העצירה היא קרה, מוקפדת עם המון אהבה והערכה לזית ולשמן. את כל הלקוחות אנחנו מכירים והמכירה היא בשיווק ישיר בלבד. לא ניתן למצוא את השמן שלנו בחנויות.
אחרי שפגשנו בפרץ וראינו את המקום החלטנו להירתם ולפתח את המקום כבית בד, בית קפה, מקום מפגש לתוצרת מקומית, ערבי תרבות ואירועים.
מוזמנים לבקר אותנו

גלריית תמונות של בית הבד באבטליון

[gdl_gallery title="avtalion" width="145" height="120" ]

לוגו הר ועמק.jpg
עין השופט, ישראל 25.33 km
חגי 057-6539003חגי 057-6539003
לושי 050-5666506 גל 050-7366182לושי 050-5666506 גל 050-7366182
שמן זית מישובי הר ועמק הכוללים את עין השופט, משמר העמק, גד"ש העמק, הסוללים, קבוצת גבע ומשפחת אשוש מהיוגב.
האצירה נעשית במושב היוגב בבית הבד של משפחת אשוש טבע גב מיון.
במקום ישנה חנות מפעל בה ניתן לקנות מהשמן האיכותי שלנו.
קיבוץ עין השופט 25.33 km
050-5666506050-5666506
כפר כנא 25.69 km
04-641927104-6419271
050-5271260050-5271260
04-6517565
משק גוטמן
מושב בת שלמה, משמש 34, מיקוד 30992 26.01 km

בתקופה בה רבים זונחים את עבודת האדמה, אנו ב"משק גוטמן" הקיים כבר כ-60 שנה במושב בת שלמה, דור שלישי לחקלאות ולציונות, ממשיכים לנטוע שורשים ולחזק את הקשר הישראלי לאדמה.
ב"משק גוטמן", מאחרוני המשקים החקלאיים הפעילים באזור, אנו מגדלים בגאווה:
זיתים מזנים שונים, שסקים, משמשים, אפרסקים וגולת הכותרת – אנו מייצרים שמן זית איכותי במיוחד, כתית מעולה, בתהליך כבישה קרה וכן ריבות מהפירות הטריים הגדלים במשק.

השמן מופק מזיתים מובחרים שגודלו בעמק למרגלות הר חורשן, בתהליך טבעי בכבישה קרה, לשימור המרכיבים הבריאותיים של השמן.

חומציות השמן נמוכה מאוד (0.5%-0.2%) ומעידה על איכותו הגבוהה

השמן טרי בטיב גבוה וטעמו עשיר וארומטי, מעולה לתיבול, אפייה וטיגון, ללא חומרים משמרים וללא חומרי טעם וריח.

ניתן לרכישה במארזים שונים

אשוש
מושב היוגב, ישראל 26.18 km

הסיפור שמאחורי אשוש

במושב היוגב שבלב ההתיישבות בעמק יזרעאל ממוקם בית בד מהמתקדמים שבבתי הבד בישראל. בית הבד הוקם ומופעל ע"י משפחת אשוש, משפחת חקלאים שורשית בני המושב. בית הבד מבוסס על מערך מיכון חדשני להפקה של שמן זית איכותי ולמיצוי הארומה ותכונות הבריאות של הזית. המכונות והמבנה מתוחזקים על פי סטנדרים ותהליכי יצור ובטיחות קפדניים ביותר. עצירת הזיתים ("הסחיטה") מתבצעת באמצעות מיכון מודרני בתהליך הכבישה הקרה הממצה את איכותם וטעמם של הזיתים בדרך הטובה ביותר, כפי שהדבר נעשה בימים עברו. בעלי בית הבד, שלום, רועי וגל אשוש עברו השתלמויות באירופה וצברו במהלך השנים ניסיון מקצועי רב המאפשר מיצוי מיטבי של איכויות הזית. האמינות, היחס והתוצרת האיכותית תרמו לכך שכל הבא לעצור שמן שנה אחת, ממשיך לבוא גם בשנים הבאות. בית הבד מעמיד לרשות לקוחותיו בארץ ובחו"ל שמן זית איכותי בטעמים שונים על פי העדפתם ובכלל זה, שמן זית אורגאני ושמנים "טהורי זן" המופקים מכל אחד מזני הזיתים הנבחרים- סורי, ברנע, מנזלינו, פיקואל, לצי'נו, ארבקינו ועוד. בשנת 2006 זכה בית הבד אשוש במקום השני בתחרות שמן הזית האיכותי אשר בניהול מועצת הזית הישראלית. עונת המסיק ועצירת השמן מתחילה בחודש אוקטובר ונמשכת עד לחודשי החורף ינואר-פברואר בכל שעות היממה, בעונה זו משרת בית הבד לקוחות עם סוגי זיתים שונים: סורי, ברנע, מנזלינו, פישולין, פיקואל, נבלי, לצ'ינו, ועוד… ניתן להפיק את השמן כל שעות היממה גם בשעות הלילה המאוחרות בסוף יום המסיק.יום הפקת השמן הוא יום חג, והמשפחות/פרטיים שמסקו בהנאה גדולה ורוצים לראות את התוצרת ולטעום ישר מהמכונה את השמן יכולים להפיק בכל עת. ביקור במקום והפקת השמן זו חוויה משפחתית ואישית . במהלך כל השנה ניתן לקנות שמן זית כתית מעולה מזנים רבים, המופק בכבישה קרה ובעל תו איכות של מועצת הזית.

המבקרים טועמים שמנים איכותיים מהזנים השונים, מקבלים הסבר על כל זן, וניתן לקנות שמנים בבקבוקים בגדלים שונים מחצי ליטר ועד חבית. המעוניינים לגוון יוכלו לערבב זנים שונים – על פי הסבר, טיפים ועזרה שתינתן במקום.

ª בית הבד שומר על כשרות.

מושב היוגב 26.18 km
050-8587707050-8587707
04-9892331
דיר חנא 26.58 km
052-2796013052-2796013
052-2796013052-2796013
דיר חנא 26.58 km
04-678529404-6785294
050-3642109050-3642109
04-6784620
מושב תל עדשים 27.57 km
04-642128304-6421283
054-3052531054-3052531
04-6421283
מציג 1 - 40 of 166 תוצאות