בעלי תו ענף הזית

ptora.png
שדה משה, ישראל
054-9852860054-9852860
054-9852860054-9852860
08-6812549

החנות של פתורה פתוחה במושב שדה משה מראש עד חמישי משעה 09:00 עד 15:00 באופן קבוע.
* מומלץ לבדוק עם המקום בסופי שבוע האם החנות פתוחה.

להזמנות מהחנות לחצו כאן

 

אירועים שנערכים בפתורה במהלך השנה

ביקור במשק בתקופת המסיק, כל שנה, אוקטובר-דצמבר

חנות מבקרים פתוחה כל השנה, כל יום

אירועי טעימות וארוחות בשטח (בתיאום מראש)

* יש להזמין מקום מראש

30 שנה אחרי שנטעה כרם זיתים בחבל לכיש, גילתה משפחת תמיר שבמקום נמצאה גת ביזנטית המעידה על קרקע פורייה לפעילות חקלאית ענפה, וגם השם כבר נבחר: פתורה, על שם העיר הקדומה.

פתורה הוא בוטיק משפחתי המתמחה בגידול זיתים ובהפקת שמן כתית מעולה. אנשי פתורה הם חקלאים אמתיים בעלי מודעות אקולוגית, החיים את הטבע ומקפידים על תהליכי גידול טבעיים, כדי להציע לחובבי הקולינריה הארצישראלית את מיטב המוצרים שאדמת הארץ יודעת להניב מתוכה.

שמן הזית של פתורה מורכב מזנים שונים ומאופיין בטעמים שונים- עדין ועשבוני, מריר וארומטי, חריף ופירותי. בשנת 2013 זכה במדליית זהב בתחרות ראשון המסיק של ענף הזית.

פרסים

שמן הזית של פתורה זכה במקום הראשון בתחרות "ראשון המסיק" של ענף הזית לשנת 2013

אזור
שפלה דרומית
IMG-20200106-WA0010.jpg
מושב רמות מאיר משק 42
089418625089418625
05568262320556826232

שמן הארץ הינו משק בוטיק קטן במושב רמות מאיר השייך למשפחת ניסן. המשק מייצר שמן זית כתית מעולה בחמיצות נמוכה (0.2-0.5 אחוז) ושומר על הזנים המקוריים מבלי לערבבם.
במקום קיימת נקודת מכירה במשק, בתיאום מראש.

. אזורי הספקה: רחובות ראשלצ יבנה רמלה לוד גדרה יישובי גדרות מועצה אזורית ברנר וגזר

 

אזור
שפלה דרומית
שמן יוגב
הכרמים 26, כפר אחים, מועצה אזורית באר טוביה, ישראל
052-2538311052-2538311
052-4812555

ראשיתו של משק יוגב בדרכי אבות, בהקמת מושב כפר אחים בשנת 1949 ובפרט משק גנץ נחום ומלכה ז"ל. הורינו, אשר עלו ארצה לאחר מאורעות השואה הקשים, הקימו כאן משפחה, בית ומולדת. במשך השנים המשק נתן פריו בענפים חקלאיים שונים עד אשר בשנת 1995 ניטע כרם הזיתים הראשון על ידי דור ההמשך, משפחת יוגב. הבחירה בענף הזית מתחברת לתפיסה השורשית והציונית מאז ולתמיד.

שמן הזית האיכותי שאנו מפיקים הינו תוצר של עבודה קשה, טיפול מסור ואהבה רבה שמתגלמים בטעמו הייחודי של שמן הזית:
א. שמן זית ישראלי, כתית מעולה, בכבישה קרה.
ב. הפקת השמן נעשית בבית הבד שלנו במשק. כל התהליך, החל מהנטיעות דרך טיפוח וגידול הזיתים, המסיק, עצירת השמן וכלה בביקבוק ובמכירה, נעשה במקום, על ידי בני המשפחה במקצועיות, במסירות ומתוך חדוות יצירה.

אתם מוזמנים לבקר!

אנו גאים להיות חלק ממורשת זו בכל יום מחדש.

אזור
שפלה דרומית
משק עמיר
משק 14 מושב ערוגות
08-850409308-8504093
054-6658802054-6658802
08-8504092

דוגמאות למבצע פסח:

אריזת פח 750 מ"ל – 30 ש"ח

אריזת פח 2 ליטר – 70 ש"ח

להזמנות באתר האינטרנט: לחץ כאן

אזור
שפלה דרומית
men.png
שדה עוזיהו, ישראל
אזור
שפלה דרומית
badandshemen.jpg
מושב בית חנן
052-8383004052-8383004
08-9101444

לאור המצב ועל מנת להקל, התחלנו במשלוחים עד בית הלקוח! (או לפחות עד מפתן הדלת..?) בישובי גן רווה, ראשלצ, נס ציונה, רחובות, יבנה והסביבה.

המשלוחים ייארזו ויגיעו במצב סטרילי כראוי (:

 

זנים: ברנע/קורטינה/קורונייקי/בלנד

 

בקבוק 750 מ״ל – 45 ש״ח

פח 2 ליטר – 100 ש״ח

פח 5 ליטר – 220 ש״ח

 

שמן זית בטעמים:

לימון 50 ש״ח

בזיליקום 50 ש״ח

צ׳יפוטלה 50 ש״ח

קומקוואט (תפוז סיני) 50 ש״ח

מארזים יוקרתיים שלישיה 150 ש״ח /זוג 100 ש״ח

שמן זית לילדים 40 ש״ח

 

לפרטים נוספים והזמנות בוואצאפ:

חני 052-8383004

אזור
שפלה דרומית
מושב גן שורק
03-966723403-9667234
050-8698873050-8698873
03-9667234
אזור
שפלה דרומית
שלט זיתים 2.jpg
מושב ניר חן
050-3480875050-3480875
08-6810651
אזור
שפלה דרומית
4.png
מושב בית עזרא
08-866612308-8666123
054-7610099054-7610099
08-8669416

ווצאפ להזמנות – 0547610099

אזור
שפלה דרומית
שער הנגב, ישראל
054-429-0337054-429-0337

אתר להזמנות http://www.magnetradio.com

 

אזור
שפלה דרומית
logo.jpg
מגל, ישראל

אירועים שנערכים במסיק קיבוץ מגל במהלך השנה

חגיגות המסיק בקיבוץ.
צעדת פריחת השקד  בחודשים פברואר עד מרץ.

הסיפור שמאחורי מסיק קיבוץ מגל

בשנת 1953 החלטנו להקים את הקיבוץ שלנו, מגל, במרכזו של כרם זיתים על גבעה בצד המזרחי של עמק חפר.
בסוף שנות התשעים של המאה הקודמת, כשהחל משבר המים בישראל נדרשנו לחשיבה מחודשת על אופי הגידולים החקלאיים שלנו. באספה כללית של חברי הקיבוץ, החלטנו פה אחד שאנחנו לא מוותרים על החקלאות. הפתרון היה מטעים וכרמים. בתחום הזית ההתחלה היתה צנועה. בהתחלה שיקמנו את חלקות הבעל (ללא השקיה) כשרוב העצים היו מהזן הסורי המקומי. עם השנים ראינו שהביקוש לשמן זית איכותי וטוב עולה ולכן נטענו עוד ועוד עצים והיום אנו מגדלים כ-1,200 דונם של כרמים קסומים הפזורים סביב הקיבוץ, חלקם כרמי זיתים אורגניים. אנו מתמחים בגידול זנים שונים המאפשרים לצרכן את הבחירה הן בטעם והן באופי השימוש.
כל השמנים של המסיק הם שמן זית שעבר כבישה קרה, עד 0.5% חומציות.
אנו מגדלים את הזיתים בפיקוח מקצועי של אגרונומים המתמחים בגידול הזית – מומחים בקנה מידה עולמי שמנחים חקלאים בעולם כולו.

פרסים

יצרן מצטיין של ענף הזית לשנת 2011-12
מקום שני בתחרות 'ראשון המסיק' של ענף הזית לשנת 2012-13
3 מדליות זהב בתחרות TERRA OLIVO 2010
5 מדליות זהב בתחרות TERRA OLIVO 2011
6 מדליות זהב בתחרות TERRA OLIVO 2012, ביניהן הזן הסורי הטוב בתחרות
חמש מדליות זהב בתחרות TERRA OLIVO 2013
3 מדליות זהב בתחרות OLIVE JAPAN 2013

גלריית תמונות של מסיק קיבוץ מגל

[gdl_gallery title="masik-magal" width="145" height="120" ]

אזור
שרון ושפלה צפונית
Profile.jpg
רח הכלנית 81 מושב חגור
03-903338003-9033380
050-3255176050-3255176
03-9033383

"שמנא" בית בד בוטיק להפקת שמן זית המצוי במושב חגור (15 דקות מתל אביב) משיק, כמדי שנה, פעילות מסיק חוויתית לכל המשפחה.
בנוסף, מתחדש בית הבד בסדנאות מסיק למבוגרים הכוללות הכרות עם עולם שמן הזית וכבישת זיתים!

"שמנא" בית הבד היחיד כיום באיזור המרכז, נוסד על ידי משפחת אברמוב-שפירא, מראשוני החקלאים היהודים, אשר נטעו כרם זית לגידול אינטנסיבי בשפלה. בית הבד, מציע חוויה ייחודית המשלבת חקלאות עברית שורשית ומסורת ייצור שמני זית באיכות פרימיום, כבבתי הבד המסורתיים בחבל טוסקנה – איטליה.

הפעילות לילדים ולמשפחות, מתקיימת בשבתות, בליבו של המושב הציורי חגור, בכרמי הזיתים של שמנא

הפעילות מבוססת על תחנות הפעלה חוויתיות:
מסיק ידני כבימי קדם, בנוסף למסיק מודרני באמצעות מנערת.

סדנת כבישת זיתים ועצירת שמן זית, כבימי קדם – באמצעות אבני רחיים

סיור בבית הבד, בשילוב הסבר על תהליך הייצור וטעימות מסוגי שמני הזית השונים.

*בעוד הילדים מבלים בתחנות היצירה, יוכלו ההורים לטעום שמני זית טריים ורעננים, מזנים שונים שיוצרו בבית הבד. שמני "הראשון במסיק"

בנוסף, משיק בית הבד "סדנאות שישי" למבוגרים, למסיק זיתים, להיכרות עם עולם שמן הזית וכבישת זיתים.

הפעילות נפתחת במרכז המבקרים הציורי של "שמנא" בהדרכה מפורטת על עולם השמן והזית.

המשתתפים חווים מסיק ידני בכרם הזית הסמוך לבית הבד וסדנא לכבישת זיתים.

שיאו של הסיור, בביקור מודרך בבית הבד המודרני אשר יובא לארץ מטוסקנה איטליה.

לסיום, הרצאה על עולם שמן הזית שתלווה בטעימות מודרכות של סוגי השמנים השונים – על חומציותם, סמיכותם, ארומה, ערכים בריאותיים ועוד.
כל משתתף יוצא עם צנצנת זיתים שמסק בעצמו וביצע את השלבים הראשונים של כבישת הזיתים וכן מתכון להמשך הכנת הזיתים בבית.

לרשות המבקרים מזנון וחנות בה ניתן לקנות ממוצרי בית הבד: שמני זית מייצור עצמי שונים וזיתי מאכל וכן יינות, טחינה, גבינות בוטיק, ליקרים מיוחדים, מוצרי קוסמטיקה משמן זית ועוד.

מערך הייצור המשוכלל של בית הבד "שמנא" מבוסס על שיטת הסחיטה המסורתית, המקובלת מזה מאות שנים, בחוות החקלאיות המפורסמות שבאיטליה המאפשרת ייצור שמן זית באיכות ובטעם המשובחים ביותר. שיטת הייצור, מפרידה את השמן מהזית בסחיטה אחת ויחידה (לעומת ייצור תעשייתי המחמם את העיסה ומבצע שתי סחיטות ושטיפות). ייצור בסחיטה יחידה, מעניק לשמן שילוב יתרונות ייחודי, ובכלל זה – טעמו של השמן פירותי, מרוכז, מלא ועשיר בארומה, ערכי התזונה גבוהים במיוחד, בניהם פוליפנולים (נוגדי חימצון) וכן חיי המדף ארוכים יותר. השמן מיוצר בכבישה קרה והוא מדורג כאיכותי ביותר – "כתית מעולה".

ב"שמנא" במהלך העונה ניתן למצא שמן כ-8 סוגים שמנים, המופקים מזיתים מסוג מנזלינו, פיקואל וארבינקא (שמוצאם מספרד) , קורונייקי (מיוון), פישולין (מצרפת), לצ'ינו (מאיטליה), סורי, נאבלי, ברנע (הארצישראלי) ועוד.

על מנת לאפשר גם למגדלים אחרים בארץ ליהנות מהטכנולוגיה הייחודית, בנה היצרן האיטלקי במיוחד בעבור בית הבד, מערך סחיטה כפול. כיום מהווה "שמנא" את בית הבד – בוטיק לשמן זית פרימיום, הגדול מסוגו בעולם בכבישה קרה, בדרגת האיכות העליונה "כתית מעולה "EXTRA VIRGIN.

הפעילות במהלך מסיק 2015

אירועי המסיק למשפחות נערכים בשבתות (עד אמצע דצמבר) בשעות הבוקר והצהריים ומחייבים הרשמה מראש. משך הפעילות הינה כשעתיים והיא מתאימה לילדים מגיל 3 ומעלה.  מחיר: 40 ש"ח לילד, 30 ש"ח למבוגר (הנחות לקבוצות מאורגנות מ-20 משתתפים).
להרשמה ופרטים נוספים: 03-9033380
ניתן להירשם גם באתר  שלנו.
* סיורים מתקיימים גם בימי שישי ובאמצע השבוע לקבוצות מאורגנות (בתאום מראש)
* בשמנא פיתחו תוכנית מסיק מיוחדת למבוגרים הכוללת תכנים מעשירים וטעימות שמן זית מקצועיות . לפרטים  על התוכנית יש ליצור קשר עם בית הבד
הפעילות כוללת חוויה לכל המשפחה. במרכז הארץ בבית הבד "שמנא", במושב חגור,
5 דקות מכפר סבא, מתחילים את אירועי המסיק למשפחות ולקבוצות
פעילות חקלאית, מהנה וייחודית הכוללת מסיק זיתים ידני, מסיק מודרני, בית בד עתיק, אבן ריחיים, סדנא לכבישת זיתים, תחרויות מדליקות ועוד
עונת מסיק הזיתים בפתח,  בית הבד "שמנא" במושב חגור מציע חוויה ייחודית לכל המשפחה ,בה כולם לוקחים חלק :
משתתפים במסיק ידני כשם שמסקו אבותינו, רואים ועוזרים לפרוס יריעות במסיק מודרני באמצעות מנערת  –טרקטור גדול אשר זרוע נשלפת ממנו , מתחברת לעץ מטלטלת אותו והפרי נופל על יריעות שהקבוצה עזרה לפרוס לפני כן.
משתתפים בסדנא לכבישת זיתים שמתחילה בכרם וממשיכה בבית בהתאם למתכון שמקבלים.
התנסות בעצירת שמן בבית בד עתיק /אבני ריחיים.
מקבלים הסבר על קו הייצור המודרני של שמנא שיובא לארץ מטוסקנה, ועל ייחודו כבית בד ירוק. הסבר מדוע  שמנא הינו בית בד בוטיק (קו הייצור אינו עובד בשבת) .
מסיימים  בטעימות של שמני זית טריים והסבר על שמני הזית השונים
באירועי המסיק השנה צפויות שתי תחרויות מהנות ומאתגרות:
תחרות הזיתים הכבושים הטעימים ביותר – התחרות נושאת פרסים. משפחות עם הזיתים שהכינו באירוע מסיק בשמנא,  יוזמנו להתחרות על התואר "הזיתים הטעימים ביותר לאירועי מסיק 2015."  לתחרות יוקם צוות שופטים מיוחד בו יהיו חברים ילדים ומבוגרים שיטעמו , יבחנו ויחליטו מי יעלה לגמר. התחרות תמשך בכל עונת המסיק וחודש אחריו. בסיומה יוכרזו שלושת המקומות הראשונים שנבחרו.
התחרות השנייה היא תחרות ציור בעזרת חומרים מעץ הזית (זיתים עלים ענפים וכו)
כל משפחה מוזמנת לעצב ציור משפחתי. הציורים הזוכים ייזכו את המשפחות בפרס: פח 2 ליטר שמן זית שמנא עם תווית מעוטרת בציור המשפחתי.

אזור
שרון ושפלה צפונית
oils1.png
האלה 7, גן חיים, ישראל
050-6580303050-6580303
09-7414274

להזמנות מבצע פסח:

וואטסאפ הזמנות : 050-6580303

https://www.facebook.com/TvuotShor

https://www.instagram.com/tvuotshor

https://lidanshor.wixsite.com/tvuotshor

 

אזור
שרון ושפלה צפונית
2020-04-01_1140.png
מושב מזור, ישראל
אזור
שרון ושפלה צפונית
2020-04-01_1436.png
גבעת עדה
050-3767681050-3767681
050-7497195050-7497195
04-6288306

להזמנות – http://www.ets-hasade.com/olive-oil

 

אזור
שרון ושפלה צפונית
no_image.png
בית הלוי, ישראל
052-3366552052-3366552
אזור
שרון ושפלה צפונית
0.jpg
מושב גן השומרון, ישראל
אזור
שרון ושפלה צפונית
golan.png
מושב נוב

אירועים שנערכים בשמן זית כרמי גולן במהלך השנה

סיורים בזמן המסיק, טעימות של שמן זית לפי זנים.

קישור לחנות – http://www.carmeygolan.co.il

הסיפור שמאחורי שמן זית כרמי גולן

גדלנו במרחבים הפתוחים של הגולן, מחוברים לאדמה , נושמים טבע. בגרנו ובאופן טבעי בחרנו להקים ביתנו באותו הגולן. החלום היה לעסוק בחקלאות: התאהבנו בענף הזית ונטענו כרם זיתים לשמן. בכרם שלנו , על אדמת דרום רמת הגולן בתנאי סביבה ( קרקע ומים) הטובים ביותר שזית יכול לבקש, גדלים באהבה רבה שישה זנים שונים של זיתים לשמן, כל זן נמסק בזמן המיוחד לו, בשיטת מסיק חדשנית, ללא מגע יד אדם. בדרך זו הופך הזית לשמן בפרק הזמן המהיר ביותר ומאפשר לנו לספק לכם שמן איכותי וארומטי במיוחד, המדגיש את האפיון הייחודי של כל זן.

פרסים

טרה אוליבו 2011:
שמן הזית הטוב ביותר בישראל.
מותג הבוטיק הטוב ביותר בישראל.
שמן הזית מזן קורונייקי הטוב ביותר בישראל.

טרה אוליבו 2012:
שמן הזית מזן קורונייקי הטוב בישראל.

תחרות ראשון המסיק של מועצת הזיתים:
מקום ראשון בקטגוריית יצרן בנוני.

טרה אוליבו 2013:
מותג הבוטיק הטוב בישראל.
שמן הזית מזן קורונייקי הטוב בישראל.

אזור
רמת הגולן
משק הילמן
מושב נוב

הסיפור של שמן זית משק הילמן התחיל ב2010 תמיד הייתה לנו למשפחה משיכה לחקלאות ולאדמה בעבר היה לאבי רפת במושב אבי סגר את הרפת ואז הקמנו במשותף אבי שמואל ואני רוני הילמן את כרם הזיתים  שלנו במו ידנו  וזה אחד הדברים היפים שמיחדים את הכרם שמנטיעת העצים ועד הגיזום הכול נעשה  בידי המשפחה , שלושה דורות סבא אבא ונכדים .מסיק הזיתים מתבצע ע"י בוצרת בטימינג המדויק של הבשלת הפרי ונלקח מיד אל בית הבד הסמוך לעצירת השמן בכבישה קרה באיכות הטובה ביותר הכרם ממוקם סמוך גבול סוריה בעת העבודה בכרם ניתן לשמוע את המואזין מכפר הסורי הסמוך ובמצב של היום בגבול סוריה זה גורם לך לטעות איזה עולם מוזר מה קורה שם ומה קורה פה כי הריי הזית הוא גם סמל השלום שבזמן המבול חזרה היונה לנוח עם עלה של זית . עניין שיווק וקשרי לקוחות ההדוק מתבצע ע"י אשתי אביה הילמן  ,השמן מגיע במשלוח עד לפתח הבית . בהזדמנות זו אני רוצה להודות על הזכיות ועל הלקוחות היקרים שלנו שמרבים לפרגן לנו על השמן המשובח אני מאחל לכולם ברכת ט"ו בשבט שמח ברכה פריחה ושלום רוני הילמן משק הילמן.

אתר אינטרנט

הפרסים שבהם זכינו:

ראשון המסיק 2014 פרס הכסף  -טרה אוליבו 2014 שמן הזיית בוטיק הטוב בישראל-קורונייקי grand prestige gold- קורטינה-prestige gold- קורונייקי best israeli koroneiki
שמן זית איכותי זוכה מקום ראשון בתחרות ראשון המסיק מועצת הזית שנתיים ברציפות לשנים 2015 ו2016.

 

זוכה בתחרות טרה אוליבו 2019 ב:

1 מתוך 10 שמני הזית הטובים בעולם top ten 2019

שמן זית הבוטיק הטוב בישראל 2019

שמן זית קורטינה הטוב בישראל 2019

שמן זית קורונייקי ציון משובח

שמן זית קורטינה ציון משובח

https://www.meshek-hilman.co.il/

 

מבצע פסח 2020:

מחיר פח 5 ליטר: 220 ₪

מחיר פח 2 ליטר : 100 ₪

מחיר פח 750 מ"ל : 50 ₪

משלוח חינם עד הבית בקנייה מעל 300 ₪. ( ניתן גם לרכוש דבש איכותי מהגולן.)

ניתן לשלם באתר/ ביט/ פייבוקס/ אשראי טלפוני.

אזור
רמת הגולן
ראשל"צ, ישראל
03-941343303-9413433
054-6811666054-6811666
03-9413422
אזור
רמת הגולן
‏‏לוגו ארץ גשור 200-200.png
גשור
04-676416904-6764169
050-5470944050-5470944
04-6764197

טלפון לואטסאפ הזמנות- 0523832200

לינק לדף מכירה  https://www.eretz-gshur.co.il/

אזור
רמת הגולן
sagi.jpg
נאות גולן

אתר להזמנות –  http://www.sagivoil.co.il

אזור
רמת הגולן
terra.jpg
מושב כנף
054-6421500054-6421500
054-3993514054-3993514
אזור
רמת הגולן
negba.png
רביבים, ישראל
08-656253608-6562536
ליבנה צחור 054-2401492ליבנה צחור 054-2401492
08-6562537

שמן הזית "נגבא" נולד בכרמי הזיתים של קיבוץ רביבים.
המטע ברביבים מסמן שינוי באופן גידול זיתים בישראל והוא הראשון שניטע כחלקה גדולה על אלפי דונם מדבריים בישראל
הזיתים מושקים מראשיתם במים מליחים ומטופלים לאורך כל חודשי השנה באופן מקצועי וצמוד. העצים מגיבים לטיפול המסור ונותנים שפע של פרי מוקדם מהצפוי.
שמן הזית נגבא מיוצר מזיתים אשר לא פגשו בחומרים כימיים כלשהם בכל תקופת גידולם, הגנת הצומח נעשית בשיטות חדשניות ידידותיות לסביבה אשר אינן מפירות את המאזן הביולוגי בכרם.
הטיפול האינטנסיבי אשר הזיתים זוכים לו בנגב גורם להיווצרות פרי גדול ומושלם, וללא פגעים
מראה שטחי זיתים מלבלבים מרומם את הלב ומשנה את פני המרחב
בר בנגב מקימה  בית בד מתקדם מתוצרת חברת אמנדוני– לה ניסיון של למעלה מ100 שנה בייצור שמן זית מובחר.
שיטות ההפקה בבית הבד נסמכות על הדרכת המומחים מאיטלייה אך לא פחות מכך על למידה והתאמה של הגדרות הייצור לאופי הייחודי של זיתים מין המדבר.
בית הבד מקפיד על טמפרטורות נמוכות, הגייניה וניקיון מופתיים והפרדה בין זנים ואיכויות שונות.
מטעי הזית ברביבים מסייעים לסביבה ומשפיעים לטובה על מאזן ההתחממות הגלובלי. השימוש החקלאי במים המליחים מונע חדירת מים שפירים משכבת קרקע מקבילה לאקוויפר המלוח ואובדנם למשק המים הלאומי . עצי הזית זקוקים להשקייה לאורך כל חודשי השנה ומאפשרים יצירתה של שרשרת משתמשים במים המליחים: מחימום בתי צמיחה אל מרכזי תיירות וספא, ובריכות דגים ואל הצרכן האחרון בשרשרת – הזיתים.
הצלחת הענף ברמת הנגב מגלמת בתוכה הבטחה כי ניתן, גם באיזורים מדבריים וצחיחים אחרים עולם, לטעת ולגדל נאות מדבר, המקטינות את נזקי האדם לסביבה ויוצרות מקור לחיים בריאים בסביבה הקשה.
שמן הזית נגבא מתאפיין בנוכחות טעמים פירותית – עשבונית מודגשת ומיוחדת. טעמים מודגשים אלו נוצרים כתגובה לעקה הנוצרת בעץ כתוצאה מהשימוש במים המליחים. רמת חומרים נוגדי חמצון גבוהה מהמקובל. עובדה ההופכת את השמן לבריא יותר.
שמן הזית נגבא כולו מיוצר בדרגת האיכות כתית מעולה – הגבוהה ביותר.

אזור
נגב
Tura_logo_wBG.png
רחלים ד.נ אפרים, 4482700
02-650888202-6508882
ארז: 052-7966597; 052-7966613ארז: 052-7966597; 052-7966613

להזמנות

https://shop.turawinery.com/%d7%a9%d7%9e%d7%9f-%d7%94%d7%96%d7%99%d7%aa/ 

אירועים שנערכים ביקב טורא במהלך השנה

במקום ישנו יקב בוטיק משפחתי ובו מרכז מבקרים.

הסיפור שמאחורי יקב טורא שמן זית

שמן הזית מבית יקב טורא מיוצר במשק משפחתי המייצר שמן זית ויינות משובחים.
האהבה הגדולה לארץ ולעבודת האדמה, תוך הקפדה על גידול זית משובח וכבישה במכונות חדישות, מפיקה מוצר מוגמר מעולה. כרמי הזיתים גדלים על גדות נחל שילה, באדמת טרה רוסה סלעית, באקלים קריר ובשמש בריאה. הייחודיות של שמן הזית מבית יקב טורא באה לידי ביטוי ברמת החמוציות הנמוכה, אשר לרוב נמוכה מ 0.8% הנדרשת לשמן זית כתית מעולה.

פעילות במהלך מסיק 2015

הפעילות מתקיימת בבית הבד מה- 1.10.15 עד ל- 31.12.15
הפעילות כוללת עצירת שמן למגדלי זיתים

אזור
מבואות ירושלים
יסמין 4, כרמי יוסף, ישראל
03-710424203-7104242
054-7771879054-7771879
03-7104243

זנים: סורי, פיקואל.

מחירים: 220 שח לפח 5 ליטר כולל מעמ

אתר: http://www.landofolives.com

אזור
מבואות ירושלים
‏‏לכידה.PNG
כפר אדומים
029974477029974477
05284222200528422220
02-9974482
אזור
מבואות ירושלים
פח 4 ליטר.jpg
מושב בקוע, ישראל

זנים: ברנע, מנזלינו, פיקואל, פישולין,סורי וקורטינה.

מחיר בקבוק 1 ליטר – 44 ש"ח.

מחיר פח 4 ליטר – 160 ש"ח.

המחיר כולל משלוח לכל הארץ למעט אילת והערבה.

מינימום להזמנה כולל משלוח : 160 ש"ח.

אזור
מבואות ירושלים
tidhar2.jpg
החקלאים 10, כפר ביאליק, ישראל
04-871101304-8711013
054-4329787054-4329787
04-8711013

מבצעים מיוחדים לפסח:

גדלי המיכלים:    פח 0.25 ליטר,   פח 0.4 ליטר, פח 0.5 ליטר,  פח 1 ליטר,  פח 2 ליטר,  פח 5 ליטר,  פח 18 ליטר    בקבוק 0.75 ליטר

טל. להזמנות: 054-6866716

אזור
חוף כרמל עמקים וחיפה
kadshai-fb-02.jpg
מושב מרחביה, מרחביה-מושב, ישראל
04-640174904-6401749
05057884640505788464
04-9944999

מידע על מבצעים והנחות ניתן לקבל באפליקציה –

https://farmerdirecto.page.link/CgWw

אזור
חוף כרמל עמקים וחיפה
בעל תו
דרך הכרמל 3, בית חנניה, ישראל
052-3288852052-3288852
אזור
חוף כרמל עמקים וחיפה
גורן, ישראל

אירועים שנערכים בתורק במהלך השנה

מרכז מבקרים , פסטיבל הזית.

הסיפור שמאחורי תורק

בוגר בית ספר חקלאי נהלל, יוצא צבא קבע 25 שנים.

פרסים

בשנת 2010 זכיתי בתחרות בינל במקום ראשון לבתי בד עד 5 טון מזן פישולין, שנת 2011 מדליית זהב תחרות בינל זן פישולין.

אזור
גליל
logo.png
קיבוץ פרוד, ישראל
04-699188804-6991888
052-2047310052-2047310
04-6849098

הסיפור שמאחורי 'סבא חביב':

סבא חביב" בית בד גלילי בקיבוץ פרוד – מייצר שמן זית משובח משנת 1913 ומבחר מוצרים גליליים, לצד מרכז מבקרים מקצועי וידידותי המציע חוויה לכל המשפחה בכל ימות השנה.
סבא חביב הוא אחד ממייסדי ענף הזית שבגליל, אשר הוא ובהמשך – בניו ונכדיו, מגדלים עצי זית ומייצרים שמן זית איכותי אשר זוכה שנה אחר שנה בפרסים יוקרתיים בתחרויות שמן זית בינלאומיות – TERRAOLIVO
פרט לשמן זית משובח ממגוון זנים (סורי/ ברנע/ פיקואל/ קורונייקי), מציע "סבא חביב", טחינה אתיופית המיוצרת באבני ריחיים, מבחר זיתים בכבישה ביתית וללא חומרים משמרים, זעתר ואף סבונים משמן זית.

מרכז המבקרים פתוח לביקורים בכל ימות השנה.
אתם מוזמנים לפגוש את המשפחה, לקבל הסברים על תהליך ייצור שמן הזית ועל התועלות הבריאותיות אשר בצריכתו. שולחן הטעימות ערוך עבורכם תמיד ועליו מבחר מוצרי סבא חביב: שמן זית, זיתים, טחינה זעתר ועוד…
בחנות המפעל תוכלו לראות ייצור טחינה מאבן ריחיים בשיטה המסורתית.
הביקור אינו כרוך בתשלום

שמני הזית של סבא חביב זוכים שנה אחר שנה בפרסים יוקרתיים בתחרות TERRAOLIVO הבינלאומית.

לאתר של 'סבא חביב' לחצו כאן

פעילות מסיק 2015

בית הבד הפנינג חנוכה 5/12/15, 12/12/15
במשך ימות החג יתקיימו ההפעלות לילדים ללא תשלום בשעות 10:00-15:00
מה כוללת הפעילות: לרגל פתיחת עונת המסיק ריכזנו עבורכם ב"סבא חביב" מבחר פעילויות חוויתית וסדנאות מרתקות לילדים ולמבוגרים כאחד, במרכז המבקרים במהלך החנוכה.
בית הבד הגלילי בקיבוץ פרוד יציג על גבי מסכים סרט על "סיפורו של שמן הזית"  המסביר על מסיק הזיתים, דרכי הפקת שמן הזית, סוגי הזיתים השונים ועוד.
בזמן שהילדים יהנו מהפעלות ללא תשלום: כבישת זיתים, צביעת כדי חרס, הכנת שקיות ריחניות מסבון שמן זית, ריסוק זיתים ו"ייצור שמן" באבן ריחיים עתיקה יוכלו המבוגרים להנות מטעימת שמן זית זני ומהסברים על איכויות המזונות והתבלינים והתועלת הבריאותית תזונתית שבצריכתם על ידי בני משפחת "סבא חביב".
הפנינג חנוכה יתקיים בתאריכים 05/15/115, 12/12/15  בגינת מרכז המבקרים- נגן גיטרה ינעים את זמננו במעבר בין דוכני מכירת חפצי אמנות של אומנים מקומיים, דוכני מיץ ופיתות זעתר בטאבון.
בנוסף יתקיימו גם הפעלות לילדים בתשלום של מפעילים חיצוניים.
שעות הפעילות 10:00-16:0

שמן הזית של סבא חביב יבקר גם במוזאון הילדים בחולון, נשמח לראותכם שם…

הערות ** הפעילויות במקום יתקיימו גם במזג אויר גשום – למעט דוכני המכירה.

אזור
גליל
logo.png
מושב בית לחם הגלילית 50

דוגמאות למחירי מבצע פסח:

בקבוק 750 מ"ל- 45 ש"ח

2 ליטר – 105 ש"ח

5 ליטר- 220

אזור
גליל
אסקל 750.jpeg
משק 19, בית לחם הגלילית
04-689977904-6899779
052-6154411052-6154411
077-5407001

מבצע פסח – דוגמאות למחירים של 2-3 מוצרים:

ברנע 5 ליטר: 240 ש"ח

קורטינה 750 מ"ל: 49 ש"ח

פיקואל 2 ליטר: 115 ש"ח

פרטי קשר למרכז הזמנות: https://galilioliveoil.co.il

אזור
גליל
Profile.jpg
יסוד המעלה
04-680015004-6800150
050-8463465050-8463465
073-7525364
אזור
גליל
gohashan.png
מושב כלנית, ישראל

משק משפחת ג'השאן

סיפור ההיסטוריה של משפחת ג'השאן הוא סיפור ההיסטוריה של עץ הזית בארץ ישראל.

ב-1863 נטעה המשפחה את עצי הזית הראשונים של המשק והקימו בית בד, ושמעם של השמנים המעולים הגיע לכל רחבי הארץ.

מאז ועד היום, כל בני המשפחה חיים, עמלים ונושמים שמן זית. במשך 6 דורות הפיקה משפחת ג'השאן את השמנים המעולים בבית הבד המקורי, בכפר מג'אר ובהמשך

הקימו בית בד מתקדם ומרכז מבקרים בכפר כלנית הסמוך ומרכז אחסנה והפצה לוגיסטי באזור תעשייה קדמת גליל.

עם ההתרחבות נוסף גם מגוון רחב של מוצרים איכותיים: שמנים זניים שכולם כתית מעולה, טחינה מלאה, חלבה מלאה, תבלינים גליליים וסדרה קוסמטית המבוססת על שמני הזית.

מבצע מיוחד לפסח  – פח שמן 5 ליטר ב- 190 ₪ כולל משלוח עד הבית!

 

אזור
גליל
logo_157x180.png
מושב שדה יעקב
04-983743904-9837439
054-4844441054-4844441
04-9930420
אזור
גליל
image.png
אמירים
04-698974604-6989746
050-9709306050-9709306
04-6989452
אזור
גליל
כפר יובל, ישראל
אזור
גליל
לוגו לביא.JPG
הושעיה, ישראל

חפשו אותנו בפייסבוק: לביא שמן זית גלילי

הושעיה, גני טל 36, מיקוד 17915

משלוחים לכל הארץ.
אזור
גליל
shraya.jpg
רחוב הכרמל 44 בנימינה
04-638875304-6388753
054-4388753054-4388753
ריש לקיש
מושב ציפורי, ישראל
04-655524504-6555245
052-8454662052-8454662
04-6001900

אירועים שנערכים בריש לקיש במהלך השנה

בית הבד פתוח למבקרים ואורחים במהלך כל השנה בתאום מראש. מכירת שמן זית טרי במקום. מסיק לקוחות חוויתי בעונת המסיק.

הסיפור שמאחורי ריש לקיש שמן זית

בית הבד האקולוגי שלנו "ריש לקיש" נמצא בלב מושב ציפורי.
לפני תשע שנים לקחנו מבנה של לול תרנגולות ישן ומתפרק ובנינו מבנה מיוחד עשוי כולו חומרים טבעיים- מקש ובוץ- בשיטה של בניה ירוקה.
בתוכו אנו מפיקים שמן זית מזיתים אורגניים שנמסקו ביד ממטעים שלנו במושב ציפורי ובסביבותיו.
שמן הזית שלנו הוא אורגני, כתית מעולה, כבישה קרה, סחיטה אחת וכשר .
בית הבד הוא בית בד מודרני מתוצרת olio mio בתוספת אבני פריכה (אבני ריחיים, כמו בימי עבר). המערכת שלנו היא מערכת קטנה ( 500 ק"ג לשעה), דבר המאפשר לנו שליטה מלאה ופיקוח הדוק על איכות וטעם השמן.
הזיתים מגיעים במהירות מהמטעים ונכנסים למכונת שטיפה, שם הם מנוקים מעלים בעזרת מפוח ונשטפים במים. משם הזיתים עוברים לאבן הפריכה לגריסה איטית האורכת כעשרים דקות.
הגריסה על אבן הפריכה ידועה כשיטה העדינה ביותר לגריסת הזיתים והשפעתה על טעם השמן היא הטובה ביותר ובסופה מתקבלת פסטה עשירה בשמן.
הפסטה עוברת למכשיר שנקרא מלוש – (malaxer) שתפקידו לערבב את הפסטה – ולערבל אותה, על מנת להתחיל את הפרדת השמן מהמים.
מהמלוש הפסטה עוברת למכשיר הנקרא decanter שם מופרד השמן מהמים ומהמוצקים על ידי צנטריפוגה.
השמן מועבר למיכלי נירוסטה לאחסון ואילו המים והגפת משמשים מזון לעדר בקר.
אנו משתדלים להפחית את ההשפעה שלנו על הסביבה בכל דרך אפשרית: אנו מכינים במקום קומפוסט ומטפחים גינה אורגנית לבית ולבית הקפה. יש לנו מערכת בריכות למחזור מים, כדי להשקות בהם את הגינה ואת עצי הזית. שרותי קומפוסט ועוד'
מרכז מבקרים קטן בו תקבלו הדרכה וסיור בבית הבד כשהדגש הוא על תהליך הפקת שמן זית בבית בד "בוטיק", סחיטה אחת (דו-פאזי) עם אבני פריכה, קצת (או הרבה) על בנייה ירוקה ומה זה בית בד אקולוגי? בתום הסיור אנו מגישים טעימות ממבחר סוגי שמני הזית והזיתים הכבושים שלנו, פיתות טריות ותה צמחים מן הגינה.
חנות "הכל מזית" ובה מבחר שמני הזית שלנו, מוצרי קוסמטיקה, סבונים טבעיים על בסיס שמן זית ועוד מוצרים וחפצי נוי מתוצרת ציפורי.
במרכז המבקרים ניתן להנות מקפה משובח, עוגות ועוגיות תוצרת בית.
בהזמנה מראש אנו מגישים ארוחות חלביות בעיקר מתוצרת הגינה, עד 50 איש .
המקום פתוח לרכישת שמן, סיורים וסדנאות בנושא השמן ובניה ירוקה בתיאום מראש.

אירועי מסיק 2015

האירוע המרכזי יתקיים ביום שישי ה 6.11 ובשבת ה 7.11

האירועים יכללו:

ביום שישי ה- 6.11
מסיק בכרם הזיתים
החל מהשעה 09:30 עד השעה 12:30 הכנת צנצנות זיתים כבושים, אפיית פיתות, יצירה מן הטבע וסיפורים על עץ הזית (עלות 30 ₪ לילד).

סדנאות טעימת שמן זית וסיור בבית בד ייחודי המשלב בין המודרני לעתיק
החל מהשעה 11:00 ועד השעה 13:30 (כל חצי שעה) (ללא תשלום).

סדנת בישול, וארוחה מקומית מיוחדת לכבוד הזיתים עם הרבה שמן זית
עם ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק
בשעה 13:30
אורי יבשל עם צוותו בעזרת הטאבון, המדורה, התוצרת המקומית הטרייה ושמן הזית ראשון המסיק ארוחה חגיגית, ויתבל את הבישולים עם סיפורים על מסורות הקשורות בגידול זיתים, הכנת שמן וכלכלה מקומית. אחרי הבישולים נאכל את המטעמים שהוכנו.
עלות הסדנא + הארוחה (בהרשמה מראש) – 75 ₪ למשתתף.
הרשמה לסדנה: תמי 0523633489

בשבת ה-7.11
מסיק בכרם הזיתים
החל מהשעה 09:30 עד השעה 12:30 הכנת צנצנות זיתים כבושים, אפיית פיתות, יצירה מן הטבע וסיפורים על עץ הזית (עלות 30 ₪ לילד).

סדנאות טעימת שמן זית וסיור בבית בד ייחודי המשלב בין המודרני לעתיק
החל מהשעה 11:00 ועד השעה 16:00(כל חצי שעה) (ללא תשלום).

בית הבד פתוח לסיורים והדרכות במהלך כל ימות השנה בתאום מראש.

פעילות נוספת:

למבוגרים:

1. "על שמן זית ותזונה אינטגרטיבית"

הרצאה של זהר צמח-וילסון
ביום חמישי ה-10.12 בשעה 20:00
(30 ₪ בהרשמה מוקדמת/40 ₪ במקום)

זהר צמח וילסון – מורה ויועץ בגישת התזונה האינטגרטיבית. מנחה ומרצה אינטגרטיבית בארה"ב. יועץ בריאות הוליסטית מוסמך על ידי ה-American Association for Drugless Practitioners (AADP). חבר ב-Psi Chi, אגודת הכבוד הלאומית האמריקאית בפסיכולוגיה. יועץ הבריאות והתזונה בסדרת הטלוויזיה "לסדר את הראש" בערוץ 2. מגיש מגזין הרדיו "תחושת בטן" בנושאי תזונה וגוף-נפש. היועץ המדעי למהדורה העברית של הספר בתחום הבריאות והתזונה בארץ ובעולם. לימד והדריך במכון לתזונה "תזונה אינטגרטיבית." האתר של זהר: http://www.zemach.org

2. "אז בריא לטגן לביבה בשמן זית"?

שיחה עם אהוד סורינו, ראש פאנל טועמי השמן הישראלי,  על נפלאות שמן הזית וטעימות ממבחר גדול של שמני זית אורגניים.
ביום שישי ה-11.12 בשעה 10:00 (20 ₪ לאדם)

אהוד סורייאנו- מומחה בינלאומי לאיכות שמן זית, חי, נושם וטועם שמן זית למחייתו.
ראש פאנל טועמי שמן זית ישראלי ומדריך יצרנים ומגדלים בכל הקשור לאיכות שמן הזית שלהם.

לילדים:

הכנת נר שמן מחומרים טבעיים
ומדליון מענף עץ הזית
הסבר על תהליך הפקת שמן הזית וסיור בבית הבד
טעימות של שמן זית משובח
ביום חמישי ושישי ה-10-11.12
החל מהשעה 11:00 ועד 14:00 כל שעה עגולה
מחיר כניסה לילד (מעל גיל 2)- 35 ₪
במקום קפה משובח, מאפה ביתי, ארוחה קלה והרבה שמן זית
לפרטים והזמנת מקום (חובה) 052-8454663

אליעד – בית בד-בגולן
מועצה אזורית גולן

פרסים:

ב- 2011 : מדליית זהב בתחרות ראשון המסיק,מטעם מועצת הצמחים ,ענף הזית.
ב-2012 :זכיה בתואר יצרן שמן הזית הישראלי הטוב ביותר בתחרות הבנלאומית טרה אוליבו.
ב-2012 :נבחר כשמן הזית הישראלי הטוב ביותר בתחרות הבנלאומית טרה אוליבו 2012 .
ב-2012 :זכייה ב- 2 פרסי גרנד פרסטיג' גולד,בתחרות הבנלאומית טרה אוליבו.
ב-2012 :זכייה ב- 5 פרסי פרסטיג' גולד , בתחרות הבנלאומית טרה אוליבו.
ב- 2012 :דורג ע"י World's Best Olive Oils בין 25 בתי הבד הטובים בעולם.
ב-2013 :זכייה שנייה ברציפות בתואר יצרן שמן הזית הישראלי הטוב ביותר,בתחרות הבנלאומית טרה אוליבו.
ב-2013 :נבחר כבלנד שמן הזית הישראלי הטוב ביותר! בתחרות הבנלאומית טרה אוליבו.
ב-2013 :זכייה ב- 3 פרסי גרנד פרסטיג' גולד,בתחרות הבנלאומית טרה אוליבו.
ב-2013 :זכייה ב- 8 פרסי פרסטיג' גולד, בתחרות הבנלאומית טרה אוליבו.
ב-2013 :דורג שנה שנייה ברציפות ע"י World's Best Olive Oils בין 25 בתי הבד הטובים בעולם

נפלאות הזית
מושב בית עזרא, ישראל

משק משפחתי, 11 דונם בתחילת הדרך הטובה

assi.jpg
תאנה 39, כרמי יוסף, ישראל
8-92860748-9286074
054-5422257054-5422257
08-9799577

הסיפור שמאחורי השמן של אסי

אנו, עידו, ערן ואסף פנקס, רואים את החקלאות בישראל כערך. רצינו להמשיך במסורת המשפחתית ולעסוק בחקלאות המתקיימת מזה למעלה מ- 120 שנה. סבת סבתנו, בתיה מקוב, עזבה את עסקי המסחר באירופה ובאה ליישב את ארץ ישראל ולעסוק בה בחקלאות בשנת 1890. את מטע הזיתים הראשון נטענו ב- 1997 . עם הזמן הגדלנו את שטחי הנטיעות, והחלטנו להקים בית בד. ראינו בעינינו בית בד בסגנון אחר, מודרני, נקי, פתוח ושקוף. הבאנו מאיטליה מערך מודרני מחברת פיירליסי, בטכנולוגיה ידידותית לסביבה של שתי פאזות, והקמנו בית בד שמשרת אותנו ואת חקלאי הסביבה. הבקבוקים שנושאים את שמנו הם מקור גאוותנו.

פרסים

בשנת 2013 קבלנו את תואר החקלאי המצטיין בענף הזית של מועצת הצמחים.

שמן זית שמן טוב
מושב ירחיב 36

מלכתחילה ענף המשק העיקרי היה חלב ובנוסף גידולי ירקות לאחר מכן הוסב הענף לפרחים ומטע אבוקדו. מצב המשק היה בכי רע ונאלצנו לעבוד עבודת חוץ. בשנת 1987 לאחר מאמצים לשקם את המשק החלטנו לנטוע כרם זיתים בהדרכת חברים מהכפרים הסמוכים שהם בעלי נסיון ווותק בענפי הזית וביצור שמן זית התוצאה לא הייתה טובה ופנינו למשרד החקלאות מהם קיבלנו הדרכה מקצועית וכרם הזיתים שלנו פרח והניב לשביעות רצוננו. היום אנחנו בקשר עם מועצת הזיתים וכן עם מדריכי משרד החקלאות בכדי ללמוד לשפר.

משק אחיה
שילה
02-940131302-9401313
052-7966689052-7966689
02-9944411

אירועים שנערכים במשק אחיה במהלך השנה

סיורים מודרכים בכל השנה ובדגש בעונת המסיק.

הסיפור שמאחורי משק אחיה

משק אחיה הינו חברה חקלאית בת 20 שנה שמגדלת עצי זית, מפעילה בית בד ומשווקת שמן זית איכותי ברחבי הארץ. במשק אחיה מגדלים באהבה אלפי עצי זית ומאות דונמים של כרמי יין, ועוסקים בחקלאות עברית מתוך ציונות אמיתית. למשק אחיה בית בד מודרני מהגדולים בארץ אשר בו מופק שמן הזית שהינו בעל איכויות גבוהות במיוחד, בשל הקפדה יתרה על כל שלבי התהליך, החל מגידול הזיתים דרך עצירת השמן בבית הבד ועד לביקבוק ולהפצה. שמן הזית של משק אחיה מסוג כתית מעולה עד 0.5% חומציות משווק במגוון ערוצים: רשתות מזון, קמעונאים, מסעדות, הפצה אישית הביתה ללקוחות פרטיים, מפיצים אזוריים ועוד.

פרסים

משק אחיה זכה בשמן הזית הטוב ביותר בישראל

ובמדליות זהב נוספות בתחרות שמן הזית "Terre Olivo 2013"

גלריית תמונות של משק אחיה

[gdl_gallery title="ahiya" width="145" height="120" ]

משק מדלי'ה
מושב כמהין, ישראל

הסיפור שמאחורי משק מדלי'ה

אזור רמת הנגב האקלים המדברי המיוחד והמים המליחים הם אלו שיצרו הזדמנות לגידול זיתים וייצור שמן זית מהמשובחים בארץ אצלנו תוכלו למצוא גם קמחים מלאים מסוגים שונים הכל באיכות מעולה וכשרות מהדרין מן המהדרין.

tene.jpg
רותם

הסיפור שמאחורי טנא ירוק

אז מה אנחנו עושים כשאנחנו קמים בבוקר?
הולכים אל המטע, אנחנו מכירים כל עץ – כמו ידיד, נהנים לפגוש בעלי חיים שבאים לבקר ולהבחין בין המיטיבים למזיקים, מקפידים לתת דשן במידה הנכונה ואת כמות המים המדויקת בכל עונה.
אנחנו גדלים עם המטע, מתקנים פיצוצים בצינורות, מתקנים גדרות שנחתכות, ומראים את הדרך החוצה לצבאיים, דרבנים ולפעמים גם גמלים ופרות שהזמינו את עצמם לארוחה.
רואים איך העצים מתמלאים בפריחה והפרחים הופכים לפרי .
בתחילת החורף מתקיימת החגיגה הגדולה, חגיגה של עבודת מסיק משפחתית משותפת מלווה בהרבה תפילה התרגשות והודיה.
אליה גם אתם מוזמנים להצטרף.
באותו היום בו נמסק הפרי הוא מגיע בשל טרי ורענן לבית הבד ובתהליך מוקפד של כבישה קרה נוצר שמן הזית.
התוצר שמגיע אליכם , הוא שמן זית כתית מעולה המיוצר תחת ביקורת קפדנית תוך שמירה על איכות הסביבה, נקי מחומרי הדברה וריסוסים, חומציות מיירבית עד 0.5%, ממבחר זנים מובחרים.

שמן זית אורגני אשב"א
חלוצה, מיתר, ישראל

אירועים שנערכים בשמן זית אורגני אשב"א במהלך השנה

סיורים מודרכים בחווה,ביקור בבית הבד,טעימות ומכירות במקום, בכפוף לתיאום מראש ,לא בשבתות וחגי ישראל.
בחווה כרמי ענבי מאכל וענבי יין ויקב אורגני. כמו כן בוסתן עצי פרי וגידולי תבליני מרפא/טעם.

הסיפור שמאחורי שמן זית אורגני אשב"א

החווה הינה אורגנית ביולוגית וממחזרת, כל מוצרי החווה בהכשר וכשרים לפסח.
כל שמני החווה הינם מזיתים הגדלים בחווה, המסיק הינו ידנית והפקת השמן נעשת מיידית בבית הבד האורגני החדיש של החווה, השמנים מועברים מההפקה ישירות למיכלי נירוסטה בחדר קירור 20 מעלות לשיקוע של מינימום 40 יום , בפועל הם מועברים לאריזות על פי ההזמנה ולמלאי למכירה.
השמנים משווקים בבקבוקי זכוכית כהה.

פרסים

תעודת הצטיינות של ענף הזית לשנת 2011

 

שמן רם
ניר עקיבא, ישראל

אירועים שנערכים בשמן רם במהלך השנה

במהלך עונת המסיק יש אפשרות לבוא ולהנסות בחווית המסיק, זאת בתאום מראש.
במהלך השנה יש אפשרות להגיע למשק שלנו ולרכוש שמן כתית מעולה וזיתים כבושים נהדרים.

הסיפור שמאחורי שמן רם

כמה מילים על שמן רם….
שמן רם הינו שמן זית בוטיק המופק מכרם הזיתים שלנו. במשק יחזקאל שבמושב ניר עקיבא, הנמצא בנגב הצפוני, בלב  פריחת הכלניות.
שמן רם היינו עסק משפחתי, שהחל כתחביב של הפקת שמן לצריכה ביתית, וכבישת זיתים למאכל.
קצת איבדנו שליטה על התחביב, כאשר הוא הפך לעסק מצליח.
בתחילה היינו נוסקים זיתים במושבים הנמצאים באזור המועצה שלנו, עם הזמן שהעסק גדל, היינו צריכים להגדיל את כמות הזיתים להפקת שמן.
לכן לפני כ10 שנים הגענו להחלטה,  לרכוש משק חקלאי במושב .
כיום יש לנו 40 דונם של אדמה חקלאית, שבה נטוע כרם זיתים לתפארת.
אנו מפיקים ארבעה זנים של שמן זית:
ברנע, פישולין, סורי ובלנד הבית
וכמובן זיתים כבושים למאכל.
את השמן אנחנו מפיקים בבית הבד המודרני  "ביתן הבד" במושב יושיבייה, שגם הוא נמצא בנגב הצפוני. כך שלאחר המסיק הזיתים ישר עוברים לבית הבד ללא עיכוב. מה ששומר על רמת חומציות נמוכה.
השמן הינו שמן זית כתית מעולה בכבישה קרה.

פעילות במסיק 2015

הפעילות תתקיים בתאריכים: יום שישי   5/12 בשעה 10:00
יום שישי 11/11בשעה 10:00
יום שבת 12/12  בשעה 10:00 ובשעה 14:00
יום שישי 18/11  בשעה 10:00
יום שבת 19/11 בשעה 10:00 ובשעה 14:00

הפעילות כוללת הסבר על גידול הזית, זנים, תיאור תהליך הפקת השמן
פעילות של מסיק, (מראים להם את טכניקת המסיק מקלות, ניעור)
המבוגרים שומעים הרצאה על איך קונים שמן
טיפים לבישול נכון עם שמן הזית
טעימת שמן זית מה אפשר לזהות לפי הטעם?
כיצד טועמים שמן זית?
פעילות….
כבישת זיתים…הכרת תהליך הכנת כבישת זיתים. כל אורח כובש לעצמו צנצנת זיתים הביתה
סדנה לילדים:  מוביילים, ציור על קליפות עצים, שרשרת מעלים של ענפי זית
טעימות וכיבוד, דוכן מכירה עם המוצרים שלנו…..כל משפחה מקבלת מתנה מילון מונחים

בפרטים אלו אפשר לפנות גם בשאלות ובירורים
הפעילות היא בעלות של 30 ש"ח לילד 25 ש"ח למבוגר

מוסקים, כובשים ויוצרים: רם וגלית וילדי משפחת יחזקאל

אבו עפיף שמן זית
חורפיש, ישראל

אירועים שנערכים באבו עפיף שמן זית במהלך השנה

פסטיבל הזית חודש נובמבר

עונת המסיק אוקטובר עד ינואר

הסיפור שמאחורי אבו עפיף שמן זית

בית הבד אבו עפיף הוקם בשנת 1952 ע"י יוסף גדבאן המנוח מכפר חורפיש שבגליל העליון.
מכונות בית הבד הראשונות היו תוצרת שוויץ שכללו אבן 'ים' ואבן ממל שהניעו אותן בעזרת גנראטור, במשך השנים בית הבד ייצר ושיווק שמן זית סורי גלילי איכותי.
ידוע שבימי בית המקדש,  שמן הזית, מהאיזור בקירבת בית הבד, שימש להדלקת נרות בית המקדש והוא נבחר בגלל היותו השמן המשובח ביותר .
כמות השמן באזור מוגבלת ומבוקשת בקרב לקחות רבים.
בית הבד שודרג במשך השנים והיום נותן שירות למאות לקחות מרוצים.
כמוכן בית הבד מתמחה בשיווק שמן זית איכותי ביותר בעל ארומה מיוחדת המשתלבת עם האוכל, מוסיפה טעם משובח מבלי לפגוע בטעם האוכל עצמו.

גלריית תמונות של אבו עפיף שמן זית

[gdl_gallery title="abu-afif" width="145" height="120" ]

משק יובל
כרם מהר"ל, ישראל
04-984250604-9842506
052-3285624052-3285624
04-9842506

אירועים שנערכים במשק יובל במהלך השנה

תוכלו לחוות ולהרגיש את הטעם והארומה המופלאים של שמן הזית שלנו המופק ממגוון זנים. חוויהשלצבעריחוטעם. תוכלו למצוא עוד מוצרים המופקים משמן זית איכותי, ביניהם סבונים טבעיים, זיתים בכבישה ביתית (ללא חומרים משמרים) כן יש לנו דבש, מוצרי קוסמטיקה טבעית המופקים משמן זית ומוצרי קרמיקה .
כמו כן אנחנו מפיקיםאירועיםשונים. סיורים במטעים. אנו מאד שמחים לארח קבוצות מטיילים כמובן על פי תיאום מראש.

הסיפור שמאחורי משק יובל

ההתחלה שלנו במשק יובל הייתה מאוד מיוחדת. התגוררנו בחיפה. נסענו לטנטורה, ראינו שלט המכוון למכירת דבש במושב. כשהגענו וראיתי את המקום, מיד הבענו הסכמה משותפת: כאן אנו רוצים לגור. התאהבנו במקום והתחברנו לאנשים. רמי עבד במשך 31 שנה בבנק לאומי. תוך כדי עבודתו בבנק נטענו את עצי הזית שלנו. מזה 6 שנים רמי חקלאי במשרה מלאה ועוסק במשהו שהוא אוהב גידול וייצור שמן זית איכותי. בכדי להגיע לשמן זית איכותי יש להתמקצע וללמוד כי אין קיצורי דרך. הקמנו במשק בכרם מהר"ל מרכז מבקרים ובוא אנחנו מציעים לקהל הרחב הזדמנות לחוות ולהרגיש את הטעם והארומה של השמן. כמו כן ניתן למצוא זיתי מאכל מזנים שונים הכבושים בכבישה ביתית "בטעם של פעם" ללא חומרים משמרים וסבונים נהדרים העשויים משמן זית עם התכונות המיוחדות של שמן זית איכותי, בניחוח לבנדר.
המקום הפסטורלי ומרכז המבקרים המיוחד יוצרים אוירה מיוחדת וחגיגה של צבע טעם וריח.

פרסים

שמן הזית שלנו זכה בתחרות בינלאומית "טרה אוליבו"2012ב-4 פרסים בינלאומיים מובילים: שמן הבוטיק הטוב ביותר, יצרן השמן הטוב ביותר, זן פישולין הטוב ביותר בארץ והבלנד זכה במירב הנקודות, זה כבוד גדול.

ארץ זית
כרמי יוסף, ישראל

כתובת: ת.ד. 3437 כרמי יוסף 99797

אירועים שנערכים בארץ זית במהלך השנה

מסיק זיתים שנתי.

הסיפור שמאחורי ארץ זית

אנו מגדלים זיתים ומיצרים שמן זית בכרמי יוסף שבשפלת יהודה. אנו שואפים לייצר שמן זית איכותי, בריא, וטעים עבור מעגל לקוחות קטן.

פרסים

TERRAOLIVO 2013 – BEST ISRAELI SOURI

TERRAOLIVO 2013 – GRAN PRESTIGE GOLD

חלוצה בע"מ
ספיר 1, הרצליה, ישראל
09-960370009-9603700
פקס: 09-9603701

אירועים שנערכים בחלוצה בע"מ השנה

בניית בית חדש במועצה אזורית רמת נגב.

הסיפור שמאחורי חלוצה בע"מ

תהליך הפקת השמן נעשה בכבישה קרה ובתנאים אופטימליים, המבטיחים שמן זית איכותי בעל חומציות נמוכה. שמן זית חלוצה הינו בדרגת "כתית מעולה" עשיר בויטמין E וביתר המרכיבים, תודות לתנאי הגידול והטיפול המסור. ייחודו של שמן זית חלוצה בכך שהוא יצרן מהבודדים בארץ, המגדל, המוסק, העוצר והמשווק.
שמן זית חלוצה זכה בפרסים בארץ ובעולם בתור שמן זית מובחר ואיכותי.

פרסים

מדליה זהב ב"קאונטי פייר" לוס אנג'לס
מקום ראשון ב"מריו סולינאס" בספרד
מקום ראשון ב"כושר וורלד" בניו יורק
מקום ראשון ב"ארמוניה" באיטליה
תואר שמן הזית האיכותי בישראל 3 פעמים

הלפרן משק מולר
שדה יעקב, ישראל

אירועים שנערכים בהלפרן משק מולר במהלך השנה

פתחנו חנות קטנה במשק ובה ניתן לרכוש את שמני הזית.
השמנים נושאים תו תקן של מועצת הצמחים , ברשותנו רשיון יצרן משרד הבריאות , וכשרות לפסח בהשגחת רב מועצה אזורית יזרעאל .
בשבת וחג החנות סגורה .

הסיפור שמאחורי הלפרן משק מולר

עצי הזית של הלפרן משק מולר נטועים בשדות עמק יזרעאל על שטח כ-170 דונם. המשק הוקם בשנות החמישים ע"י רחל ושמואל מולר ז"ל , בלהה ביתם ושמחה בעלה ממשיכי דרכם במשק.
שמחה עבד במשך 27 שנים כבנקאי בבנק דיסקונט, בשנת 2006 פרש מעבודה ניהולית בבנק ויחד עם בלהה החלו להשקיע את מרצם ועמלם בטיפוח, בייצור ובשיווק שמן הזית. את ההיכרות הראשונה עם שמן הזית עשינו באמצעות סוחרי הבקר הערביים שסחרו עם שמואל ז"ל , אך אנחנו חלמנו על שמן זית אחר, שמן זית עדין. בשנת 1999 הכרם הראשון ניטע במשק , בהמלצת השתלן עמירם בן דרור  נטענו עצי לצי'נו ופרונטיו זנים איטלקיים וכן זן ישראלי מעלות . במשך השנים הבאות ניטעו כרמים נוספים במשק : מוריולו, קורנייקי, פיקואל, קורטינה, קלמטה ועוד זנים עלומי שם נוספים.

רקפת 3, כרמי יוסף, ישראל

הסיפור שמאחורי משק יניב

משק יניב  מנוהל עי רותי ומנחם-חמי יניב. אנחנו בנים של ותיקי המושבה רחובות שהחלטנו לבנות את ביתנו בחיק הטבע על גבעה מקסימה בכרמי יוסף הצופה לעבר תל גזר ושפלת החוף.

ב 1985 עלינו על הקרקע וזכינו להיות בין עשר המשפחות הראשונות של כרמי יוסף ולחוות את שמחת הבניה וההקמה של יישוב חדש.

בחרנו בשמן הזית היות והוא מסמל את הקשר האמיץ שלנו לארץ ישראל ומהעניק בריאות טובה לכל המשתמשים בו.

המיוחד בשמן ש "משק יניב" שיש בו אהבת אדם, ברכה ומהאנרגיה שרותי מברכת בכל מוצר שלנו.

פרסים

מועצת הצמחים העניקה למשק יניב-לשמן זית ראשון במסיק-מדליית ארד בקטגוריה של יצרנים קטנים לשנת  2012-2013

מועצת הזיתים העניקה למשק יניב מקום ראשון בתחרות שמן זית איכותי לשנת 2007 בקטגוריה יצרנים קטנים.

tav-2.jpg
כפר שמואל, ישראל
08-922613708-9226137
054-4214856054-4214856
08-9214856

הסיפור שמאחורי משק פז

ברוכים הבאים למשק פז בכפר שמואל אשר בעמק איילון, משק ותיק בו מתגוררים דור רביעי למשפחת פז.
המשק מתמחה בייצור שמן זית איכותי ממגוון זנים, אותו אנו מייצרים באיכות כתית מעולה EXTRA VIRGIN, ברמת חומציות ממוצעת של 0.25 ובתנאי אחסון מתקדמים לשמירת איכותו.
כל זאת על ידי שימוש באמצעים הכי מתקדמים, בטיפול נכון של העצים והכי חשוב בהרבה אהבה.

פרסים

פרס של מועצת הזיתים 2006
פרס מועצת הזיתים 2009, 2011
מדליית זהב בטרה אוליביו 2013

סינדיאנת הגליל
כפר מנדא, ישראל
04-602068004-6020680
050-5848244050-5848244
04-9863191

אירועים שנערכים בסינדיאנת הגליל במהלך השנה

אירוח יחידים משפחות וקבוצות מהארץ ומחו"ל במרכז המבקרים
ימי התנדבות לידידי העמותה בכרמי הזיתים – מפגש בין יהודים וערבים, סיור ועבודה במטע
פעילות של פרויקט נוער בכרם הזיתים
סדנאות לכבישת זיתים
שמן הזית שלנו במטבחי השף + מתכונים
השתתפות בכנסים, ימי עיון, תערוכות, תחרויות

אירועי מסיק 2015

במהלך החודשים נובמבר ודצמבר יתקיימו טעימות שמן זית במרכז המבקרים סינידאנת הגליל בכפר כנא
הפעילות כוללת מסיק יהודי ערבי באדמות רוחה בואדי עארה – כרם זיתים אורגני יהודי ערבי. המסיק יתקיים בתאריך 7 לנובמבר בהשתתפות עשרות מתנדבים יהודים וערבים.
כמו כן, יתקיימו טעימות שמן זית מהסדרה הזנית של סינדיאנת הגליל במרכז המבקרים בכפר כנא.

מרכז המבקרים מציע מגוון פעילויות לכל המשפחה  –

סדנת טעימות שמן זית – הסבר על שיטות הגידול והמסיק שלנו, טעימות מודרכות של זני שמן זית שונים בדגש על המרקם, הארומה והטעם המאפיינים כל זן, שמירה על איכות שמן הזית, קניה חכמה ועוד.
משך ההדרכה : כחצי שעה
עלות : חינם
שעת הפעילות – כל שעה עגולה בין השעות 10:00 – 14:00

קליעת סלים מחוטרי עץ הזית ומסנסני תמר – הזדמנות לשלב בין חוויה יצירה ומפגש יחודי עם הקולעות של סינדיאנת הגליל. הסדנא מתאימה לכל גיל, במהלכה יוצרים המשתתפים מוצר אישי – בסיס קטלוני, או סלסלה אישית.
משך הפעילות : כשעה וחצי (כולל סרט הדרכה על סינדיאנת הגליל)
עלות : 25 ₪ למשתתף ראשון, 25% הנחה למשתתף שני ויותר.
שעת הפעילות – כל שעה עגולה בין השעות 10:00 – 14:00

כבישת זיתים אישית והכנת "מנקיש", פיתה מסורתית עם זעתר ושמן זית – כל משתתף ילמד על תהליך כבישת הזיתים ויכין לעצמו צנצנת זיתים אישית. לאחר מכן יכין כל משתתף פיתה המסורתית, מריחת השמן, תערובת הזעתר או עלי זעתר מהגינה, ואפיה במקום.
משך הפעילות : חצי שעה – ארבעים דקות.
עלות : 20 ₪ למשתתף ראשון, 25% הנחה למשתתף שני ויותר
שעת הפעילות – כל שעה עגולה בין השעות 10:00 – 14:00

הפעילויות מתקיימות בכל ימות השבוע – יש להירשם מראש
שעות הפתיחה : בין השעות 09:00 ועד 15:00.
לפרטים נוספים –
דני בן שמחון 050-4330039, danib@sindyan.org.il
חנאן מנאדרה זועבי 050-4009455, sindyancenter@gmail.com
טלפון : 04-6020680 , פקס : 04-9863191
ניתן למצוא אותנו בקלות באמצעות – WAZE  כיתבו – סינדיאנת הגליל כפר כנא

הסיפור שמאחורי סינדיאנת הגליל

סינדיאנת הגליל היא הגוף המוביל בארץ לסחר הוגן והיחיד בישראל המאושר על ידי גופים בינלאומיים. העמותה הוקמה ב-1996 במטרה לקדם הזדמנויות כלכליות ומקומות תעסוקה לנשים ערביות, והיא מחויבת לערכים של שלום, שוויון ורווחה לכל. סינדיאנת הגליל פועלת על פי עקרונות "סחר הוגן" ומשווקת לשוק המקומי והעולמי מוצרי מזון מסורתיים ומלאכות יד. במשך שנות קיומה רכשה סינדיאנת הגליל נסיון ומעמד בתחום הייצוא של שמן זית איכותי, והיא נהנית מתמיכה ושיתוף פעולה מצד גורמים רבים בארץ ובחו"ל. משנת 2003 היא חברה בארגון הסחר ההוגן העולמי WFTO , אירגון המהווה מטריה של סולידריות ותמיכה, ומקשר בין חקלאים במדינות העניות לצרכנים במדינות העשירות. משערי המפעל בכפר כנא שבגליל (ליד נצרת) נשלחים במשך השנה עשרות אלפי בקבוקי שמן זית, צנצנות זעתר, סבונים, תבלינים ואלו נמכרים בהצלחה בארה"ב, יפן, אוסטרליה ואירופה. הרווחים מפעילות מסחרית זו מושקעים במיזמים חברתיים התואמים את מטרות העמותה. צוות העמותה, מקו היצור ועד ניהול המפעל, מורכב מנשים ערביות ויהודיות אשר מאמינות בעתיד משותף לשני העמים.
שמן הזית הוא מוצר הדגל של העמותה אשר זוכה לפרסים ושבחים רבים הן מבחינת האיכות שלו והן מבחינת הסיפור שעומד מאחוריו. בשנים האחרונות השקנו פרויקטים יוצאי דופן בתחום ענף הזית וביניהם שני מיזמים בולטים המקדמים סולידריות יהודית ערבית:
א. פרויקט אואזיס – מטע זיתים אורגני
המיזם "אואזיס" הוקם באדמות רוחה אשר בואדי ערה, כחלק ממחויבותה של סינדיאנת לפיתוח ענף הזית במגזר הערבי. במרץ 2010 על קרקע של כמאה דונם, ניטעו אלפי עצי זית, אשר יהפכו למקור של שמן זית אורגני, אקולוגי, הוגן ואיכותי. זהו מיזם חדשני וארוך טווח, היחיד מסוגו בחברה הערבית, שמטרתו להפוך אדמת בור, שהיתה שטח צבאי סגור במשך עשרות שנים, למטע זיתים מניב וכלכלי לבעלי הקרקע.
ב. פרויקט המטע הסקוטי
פרויקט חקלאי נוסף המצוי בשטח אדמה בעמק יזרעאל. כל ההכנסות של המטע יושקעו במייזמים קהילתיים לקידום תעסוקה הוגנת לנשים ערביות. שטח המטע המיועד משתרע על פני 30 דונם בלב עמק יזרעאל ושייך למשפחת אבו חאתום מכפר יפיע. הכנסיה הסקוטית בטבריה היא שותפה עיקרית בפרויקט.

פרסים

לפרטים אודות הפרסים והתעודות להן זכה שמן הזית שלנו היכנסו לכאן http://sindyanna.co.il/saa/

מטולה
הארזים 16, מטולה, ישראל

אירועים שנערכים ב"מטולה" שמן הזית האיכותי של פאני ורוני בחמוצקי במהלך השנה

בתאריכים 20.8.13-24.8.13 במסגרת פסטיבל מורשת נקיים בכרם הזיתים שלנו , הנמצא ליד 'תל אבל בית מעכה' ההיסטורי מפגש מלווה בהסברים על גידול הזית הפקת השמן ועל איכויות השמן. ניתן יהיה לרכוש את השמן באריזות שונות. במקום תהייה תחנה למכירת פיתות עם לבנה או זעתר.

הסיפור שמאחורי "מטולה" שמן הזית האיכותי של פאני ורוני בחמוצקי

למרגלות התל התנ"כי 'תל אבל בית מעכה' במקום הצפוני ביותר בארץ שוכן כרם הזיתים של פאני ורוני בחמוצקי. רוני בחמוצקי שנולד במטולה, דור שלישי למשפחה חקלאית, נשוי לפאני ואב לאיילה ושחר. נטע את כרם הזיתים בשנת 1988. בכרם הזיתים גדלים ללא ריסוסים עצי זית מהזן הסורי (צורי). המאופיין בטעמו הארומטי ובצבעו המרשים. מסיק הזיתים נעשה ע"י מסרקות ידניות ופנומטיות השומרות על הפרי וענפי העץ. עצירת השמן נעשית ביום המסיק בכבישה קרה והשמן הניגר מאוחסן במכלים מיוחדים במבנה מבודד. כל עבודות השדה , מהמסיק ועד הדבקת התוויות מתבצעות ע"י פאני ורוני עם המון אהבה ונגיעה אישית. עם השנים השתבח שמן הזית ובהתייעצות משפחתית הוחלט למתג את השמן האיכותי , כתית מעולה עם תו האיכות של מועצת הזית , ולשווקו כשמן בוטיק, שמן 'מטולה'.

שמנטו
דרך החממות 39, מושב רמות מאיר, ישראל
08-941025308-9410253
057-5249479057-5249479
08-9410253

הסיפור שמאחורי שמנטו

לאחר יציאתי לגימלאות החלטתי להקים במשק שלי שבמושב רמות מאיר בית בד קטן למתן שירותי עצירת שמן למגדלי האיזור . בית הבד של OLIO MIO פעל 4 עונות בהצלחה גדולה עד שנאלצתי לסגור בגלל אי שביעות רצון מצדם של השכנים.
מאז אני ממשיך לגדל זיתים ועוצר את השמן בבית הבד בכרמי יוסף, שם אני מקבל שמן איכותי.

tav-2.jpg
המייסדים 73, כפר תבור, ישראל
04-676706404-6767064
050-5210891050-5210891
04-6767079

הסיפור שמאחורי משק סלע

חקלאי מזה 45 שנה בתחומי גדול שונים. התמחות בכרמים , שקדים וזיתים.
שמן הזית מיוצר החל משנת 2000.
התחלנו בשיווק ומכירות בחנות של יקב תבור וכיום אנו משווקים למספר מגזרים שונים את השמן זית והזיתים: מסעדות, יקב תבור ולפרטיים.

מרינדו
קיבוץ עין גב, ישראל

אירועים שנערכים במרינדו במהלך השנה

מדי שנה אנו עורכים אצלנו במתחם את אירוע "תחרות מלך הפויקה" במסגרת התחרות הגדולה מתחרים יחידים, קבוצות או משפחות על התואר "מלך הפויקה".

בהתחרות שופטים שפים מובילים אשר שמים דגש על ייחודיות, אבזור, רוח צוות, מקוריות המתכון, טעם וגורם ההפתעה. פרסים יקרי ערך מובטחים לזוכי התחרות בקטגוריות השונות.

 סדנאות בשרים – הכרות עם סוגי בשר והסבר על נתחים .

 סדנאות שף ובישול ועוד….

 ניתן לקיים אירועים במסעדת "מרינדו בנמל" – מסעדה כשרה בנמל עין גב.

ועוד….

הסיפור שמאחורי מרינדו

כרם הזיתים של מרינדו גדל במושב כנף אשר בדרום רמת הגולן על אדמת בזלת המקנה לשמן ארומות, ריחות וטעמים איכותיים ומיוחדים לאזור גידול זה, תכונות אלו נשמרות בתהליך הכבישה הקרה בו מופק שמן הזית "מרינדו".

שמן זית "מרינדו" משמש כתבלין נפלא עם מגוון רחב של שימושים.

איכות שמן הזית נקבעת ע"י גורמים רבים, החל מבחירת זן הזית נטיעתו, טיפוח העץ, קביעת מועד המסיק, הטיפול בפרי בעודו על העץ, בבית הבד, וכלה בהפקת השמן ואחסונו.

האיכות הגבוהה של שמן זית "מרינדו" מושגת בזכות הטיפול המסור והמוקפד על כל אחד משלבים אלו.

גלריית תמונות של מרינדו

[gdl_gallery title="marinado" width="145" height="120" ]

אשוש
מושב היוגב, ישראל

הסיפור שמאחורי אשוש

במושב היוגב שבלב ההתיישבות בעמק יזרעאל ממוקם בית בד מהמתקדמים שבבתי הבד בישראל. בית הבד הוקם ומופעל ע"י משפחת אשוש, משפחת חקלאים שורשית בני המושב. בית הבד מבוסס על מערך מיכון חדשני להפקה של שמן זית איכותי ולמיצוי הארומה ותכונות הבריאות של הזית. המכונות והמבנה מתוחזקים על פי סטנדרים ותהליכי יצור ובטיחות קפדניים ביותר. עצירת הזיתים ("הסחיטה") מתבצעת באמצעות מיכון מודרני בתהליך הכבישה הקרה הממצה את איכותם וטעמם של הזיתים בדרך הטובה ביותר, כפי שהדבר נעשה בימים עברו. בעלי בית הבד, שלום, רועי וגל אשוש עברו השתלמויות באירופה וצברו במהלך השנים ניסיון מקצועי רב המאפשר מיצוי מיטבי של איכויות הזית. האמינות, היחס והתוצרת האיכותית תרמו לכך שכל הבא לעצור שמן שנה אחת, ממשיך לבוא גם בשנים הבאות. בית הבד מעמיד לרשות לקוחותיו בארץ ובחו"ל שמן זית איכותי בטעמים שונים על פי העדפתם ובכלל זה, שמן זית אורגאני ושמנים "טהורי זן" המופקים מכל אחד מזני הזיתים הנבחרים- סורי, ברנע, מנזלינו, פיקואל, לצי'נו, ארבקינו ועוד. בשנת 2006 זכה בית הבד אשוש במקום השני בתחרות שמן הזית האיכותי אשר בניהול מועצת הזית הישראלית. עונת המסיק ועצירת השמן מתחילה בחודש אוקטובר ונמשכת עד לחודשי החורף ינואר-פברואר בכל שעות היממה, בעונה זו משרת בית הבד לקוחות עם סוגי זיתים שונים: סורי, ברנע, מנזלינו, פישולין, פיקואל, נבלי, לצ'ינו, ועוד… ניתן להפיק את השמן כל שעות היממה גם בשעות הלילה המאוחרות בסוף יום המסיק.יום הפקת השמן הוא יום חג, והמשפחות/פרטיים שמסקו בהנאה גדולה ורוצים לראות את התוצרת ולטעום ישר מהמכונה את השמן יכולים להפיק בכל עת. ביקור במקום והפקת השמן זו חוויה משפחתית ואישית . במהלך כל השנה ניתן לקנות שמן זית כתית מעולה מזנים רבים, המופק בכבישה קרה ובעל תו איכות של מועצת הזית.

המבקרים טועמים שמנים איכותיים מהזנים השונים, מקבלים הסבר על כל זן, וניתן לקנות שמנים בבקבוקים בגדלים שונים מחצי ליטר ועד חבית. המעוניינים לגוון יוכלו לערבב זנים שונים – על פי הסבר, טיפים ועזרה שתינתן במקום.

ª בית הבד שומר על כשרות.

מקורה
זכרון יעקב, ישראל

אירועים שנערכים במקורה במהלך השנה

בסיביבות דצמבר אנו עורכים פסטיבל ראשון למיסק אצלנו בבית הבד אשר בכניסה לחווה תאריך מדויק פורסם כאשר האירוע מתקרב.

הסיפור שמאחורי מקורה

בליבו של הר געש קדום בסמוך למושב כרם מהר"ל שבכרמל ממוקמת חוות מקורה. בעמק קסום הנחבא מן העין גדלים זה אלפי שנים מטעי זיתים, יש אומרים שחלקם אף ראו את הרומאים. בין חורש טבעי לבוסתנים מתקיים לו גן עדן אורגני. החווה מתמחה בגידולי מטעים אורגניים (זיתים לשמן, כרמי יין, ליצי,אפרסמון ומטעי אבוקדו). הגידול האורגני בחווה מסתמך על מתן קומפוסט כתחליף לדשן כימי ושימוש בהדברה ביולוגית וחרקים מועילים נגד מזיקים למיניהם. שמירת פוריות הקרקע והאיזון הביולוגי הינן אבני דרך בשיטה החקלאית האורגנית המשמשת בחווה מזה עשרים שנה. על מנת לעבד את התוצרת האורגנית בצורה מיטבית, הוקם בחווה בית בד אורגני המפיק שמן בשיטה "הדו פאזית", שיטה המפיקה שמן זית ללא החדרת מים בתהליך וללא חימום. בית הבד אוצר שמן "כתית מעולה" ממטעי החווה בלבד בשיטה חדשנית השומרת על איכות השמן, טעמו ותכונותיו הבריאותיות. השמן מופק בכבישה קרה משמונה זני זיתים הגדלים בחווה, חלקם מקומיים כמו הסורי והנבלי וחלקם זני זיתים מארצות הים התיכון – זנים איטלקיים יווניים וספרדיים. בחווה נכבשים גם זיתי מאכל בעיקר מהזן קלמטה (יוון ). כל תהליך הכבישה נעשה באופן טבעי ללא שימוש בכל חומר שימור והוספת תבלינים אורגניים.

פעילויות במהלך מסיק 2015

הפעילות בבית הבד של מקורה הנמצא בפתחה של חוות מקורה ומתקיימת בימי שישי בין 10-14 ושבת 10-16 . במהלך חג החנוכה יפעל בית הבד בין 10-14 .
הפעילות כוללת ביקור בבית הבד ובחנות האורגנית הצמודה אליו  המוכרת שמן זית אורגני ומוצרים אורגנים נוספים .

כמו כן ניתן לטייל בבוסתן האקולוגי הצמוד לבית הבד -בוסתן תם  ולבקר ביקב אמפורה הנמצא גם הוא בחווה.

הביקור בבית הבד ובבוסתן פתוח לקהל ללא עלות.

ביתן הבד -כרמי הנגב
יושיביה, ישראל

אירועים שנערכים בביתן הבד -כרמי הנגב במהלך השנה

מרכז המבקרים פתוח כל עונת המסיק לפעילות בתיאום מראש בלבד. פרט לפסטיבל השמן זיתקיים בחג חנוכה בתאריך: 21/12/2014 בין השעות 10:00-16:00
בתוכנית: מסיק זיתים, עיטור כדים, פסיפס צבעוני, צפייה בסרט, הדרכה, התנסות חווייתית בבית בד עתיק ועוד…
הפעילות מתאימה לכל הגילאים.

הסיפור שמאחורי ביתן הבד -כרמי הנגב

במושב יושיביה אשר בנגב המערבי (סמוך לנתיבות) ממוקם בית הבד הראשון באזור, בית הבד הוקם ומופעל ע"י משפחתם של שמואל ושושנה ביתן, משפחה חקלאית ושומרת מסורת ישראל. בית הבד היינו בית בד מודרני עם מיכון מתקדם להפקת שמן זית איכותי (רבים מהמגדלים שאיתנו זכו בפרסים על איכות השמן) בית הבד עובד בסטנדרטים הכי גבוהים ועל פי דרישות משרד הבריאות ואיכות הסביבה.
בית הבד נותן שרות לכל המגדלים באזור ובארץ , האמינות היחס המשפחתי גורמים לכך שמעגל המגדלים ולקוחותינו גדל מידי שנה.
בית הבד היינו בית בד כשר למהדרין, ניתן כל השנה לבוא ולבקר בבית הבד ולרכוש שמן איכותי בכבישה קרה ובעל תו תקן של מועצת הזיתים.

פעילות במהלך מסיק 2015

האירוע המרכזי: במהלך יום שישי ה 11/12  יערך יריד בנושא שמן זית וזיתים בבית הבד שלנו. במתחם בית הבד יציגו וימכרו היצרנים המקומים מהדרום שמן זית, שמן ראשון המסיק של השנה, זיתים בטעמים ותיבולים שונים, וכן יתקיים במקום יריד אוכל ביתי הקשור כולו לבישול ותיבול בשמן זית, ויריד איכרים עם תוצרת טריה של האזור.
בבית הבד יערכו סיורים מודרכים, וכן יהיו פעיליות לילדים : מסיק והכנת שמן זית
כניסה ללא תשלום, פעילות לילדים בתשלום סימלי

לאורך כל הסופש מסעדות באזור יציעו מנות מיוחדות לפסטיבל עם שמן זית מהדרום
בשבת תתקיים פעילות באטרקציות התיירותיות באזור כולל טעימות ומכירה של שמן זית וזיתים מהדרום.

 

כרמי משק רוזנברג
בית שערים, קרית טבעון, ישראל

הסיפור שמאחורי כרמי משק רוזנברג

המשק בבית שערים נבנה על ידי פרץ רוזנברג ואשתו שרה מבית ליברמן ממושב נהלל.
בשנת 2000, בהיותו בן 80 , נטע פרץ ביחד עם בנו ונכדיו את חלקת הזיתים הראשונה. כיום הורחב השטח לכ- 40 דונם מהזנים ברנע ופיקואל.
הכרם מעובד בשיטות אורגניות, ללא ריסוס בחמרים קוטלי עשבים וללא שימוש בחמרי הדברה.
בתקופה שבין חג הסוכות לחג החנוכה בני המשפחה וחברים מתגייסים למסיק הזיתים. אצירת השמן מבוצעת בכבישה קרה בבית הבד המשוכלל "טבע גב" הנמצא במושב היוגב שבעמק יזרעאל.
לאחר האצירה השמן מאוחסן במיכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת של 18 מעלות, המתאימה ביותר לשמירת טעמו ואיכותו של שמן זית.
"כרמי משק רוזנברג" משווקים אך ורק שמן זית כתית מעולה שהופק מהזיתים שנמסקו במשק בבית שערים.

גלריית תמונות של כרמי משק רוזנברג

[gdl_gallery title="rozenberg" width="145" height="120" ]

משק צורי-שמן זית
רחוב הלילך 76, כפר מרדכי, ישראל
08-859401608-8594016
050-5543643050-5543643
08-8594016

אירועים שנערכים במשק צורי-שמן זית במהלך השנה

אירועים שנערכים השנה: החצר שלנו פתוחה תמיד למבקרים, אשר ירצו לטעום מן השמן, ולשמוע על השמן המיוחד שלנו בפרט ושמן זית באופן כללי בכלל.

הסיפור שמאחורי משק צורי- שמן זית

צורי החל קושר את חייו בענף הזית עם הגיעו לגיל 60.

ראשית למד היטב את הנושא – שיטות נטיעה ומסיק, לימוד אופיו של הזית, וכד'.

הזן הנבחר היה קורנייקי, שיטת הנטיעה הייתה בהתאמה לשיטת המסיק באמצעות בוצרת.

וכך החלו 4 שנים של טיפול מתמיד ומסור בשתילים הזעירים אשר הפכו עם הזמן לכרמי זיתים יפים ומניבי פרי.

עד כה מסק צורי פעמיים,

אירית, אשתו של צורי, עם יציאתה לגמלאות, החלה עוסקת בשיווק ופרסום,ובנסיון למצוא לו שווקים.

בין היתר,השמן מוצב על מדף בחנות אינטרנטית המיועדת לקהל היפאני, השתתפות במעגלי עסקים, השתתפות בתחרויות.

ובמקביל, צורי ממשיך בטיפול בכרמי הזיתים,בקבלת הדרכות, בהכנת השמן למכירה.

לאירית וצורי שלוש בנות ושתי נכדות, השמן הפך להיות הילד הנוסף של המשפחה.

פרסים

מדליית prestige gold בתחרות TerraOLivo 2012

מדליית prestige gold בתחרות TerraOlivo 2013

מדליית ארד בתחרות ראשון המסיק 2013.

גלריית תמונות של משק צורי- שמן זית

[gdl_gallery title="meshak tusori" width="145" height="120" ]

אבני הבזלת
בית הלל, ישראל

הסיפור שמאחורי אבני הבזלת

עד שנת 2004 לא ניטעו במושב בית הלל זיתים לשמן כלל. לכולם היו מי השקיה בשפע וכולם הישקו עצי הדר ונשירים ב-1,000 קוב מים לדונם ומעלה.
כשרשות המים התחילה להגביל את כמויות המים, התחלנו לחשוב על גידולים שצורכים מעט מים יחסית והגענו לגידול זיתים לשמן.
בשנת 2004 נטענו 10 דונם, חציים ברנע וחציים פישולן. את העצים רכשנו ממשתלת עמירם בן-דרור בשדמות דבורה. בשנת 2008, ממש עם קבלת היבול הראשון, לקחתי חלק בקורס שמן זית במכללת תל-חי, שם הכרתי את האנשים המובילים בענף מטעם משרד החקלאות, מועצת הצמחים ובתי הבד.
מאז אותה שנה אני מביא את הזיתים לבית הבד של חאדר דראושה באיכסל.
אנחנו מייצרים כ-1,000 ליטרים שמן זית בשנה ומוכרים אותו רק באריזות פח.

גלריית תמונות של אבני הבזלת

[gdl_gallery title="evny-bazelat" width="145" height="120" ]

משק גוטמן
מושב בת שלמה, משמש 34, מיקוד 30992

בתקופה בה רבים זונחים את עבודת האדמה, אנו ב"משק גוטמן" הקיים כבר כ-60 שנה במושב בת שלמה, דור שלישי לחקלאות ולציונות, ממשיכים לנטוע שורשים ולחזק את הקשר הישראלי לאדמה.
ב"משק גוטמן", מאחרוני המשקים החקלאיים הפעילים באזור, אנו מגדלים בגאווה:
זיתים מזנים שונים, שסקים, משמשים, אפרסקים וגולת הכותרת – אנו מייצרים שמן זית איכותי במיוחד, כתית מעולה, בתהליך כבישה קרה וכן ריבות מהפירות הטריים הגדלים במשק.

השמן מופק מזיתים מובחרים שגודלו בעמק למרגלות הר חורשן, בתהליך טבעי בכבישה קרה, לשימור המרכיבים הבריאותיים של השמן.

חומציות השמן נמוכה מאוד (0.5%-0.2%) ומעידה על איכותו הגבוהה

השמן טרי בטיב גבוה וטעמו עשיר וארומטי, מעולה לתיבול, אפייה וטיגון, ללא חומרים משמרים וללא חומרי טעם וריח.

ניתן לרכישה במארזים שונים

לוגו ארץ גשור בעברית.JPG
קיבוץ גשור

בית הבד ארץ גשור ממוקם בתוך הקיבוץ גשור שברמת הגולן. בית הבד מוקף מטע זיתים עם 10 סוגים שונים של עצי זית. לכול מבקר במקום יש אפשרות להסתובב במטע ולראות את השוני בין העצים השונים במבנה העץ ובצורת הפרי ובגודלו. ניתן לבצע קטיף עצמי של זיתים לכבישה בבית.

הפעילות שקיימת אצלנו היא סיור בבית הבד עם אפשרות לטעום שמנים מהעונה, סרט עם הסברים על עבודת המכונות בבית הבד והמסיק על ידי בוצרת, מסיק בשיטה המיוחדת לנו, כאשר מי שמעוניין יכול לצאת לשטח ולצפות במסיק של הבוצרת גם בשטח.
הסיור מתאים לכול גיל לקבוצות בתאום מראש.
יש במקום מרכז מבקרים עם חנות, ניתן לרכוש בחנות שמן, יין, דבש, מוצרי קוסמטיקה.

Untitled-5.jpg
מושב גבעת יואב
אליעזר – 052-3261767אליעזר – 052-3261767
מרים – 052-8700553מרים – 052-8700553

משק טויסטר  הוא מפעל חיים משפחתי ליצור שמן זית משובח שראשיתו בשנת 1890 בישוב עין זיתים הסמוך לצפת.
בית המורשת מהווה מקור להנחלת תרבות שמן הזית על פי מיטב המסורת המשפחתית.
במקום חווית ביקור באווירה טוסקנית חמה המשלבת סיור בבית הבד, הדרכה על תהליך הגידול, הפקת שמן הזית מלווה בסרט תדמית חווייתי על תולדות המשפחה ותהליך הייצור.
בסיום נהנים המבקרים מטעימות שמן זית על זניו השונים, מוסיקת רקע נעימה וקפה משובח.
במקום ניתן לרכוש משמן הזית ומוצרים איכותיים נוספים שהמשותף להם הינו שמן זית, זיתים ודבש.
משך הביקור כשעה. עלות הביקור 15 ש'ח לאדם.
מרכז המבקרים ערוך לקבוצות של 25 עד 30 איש בלבד.
יש לתאם את הביקור מראש.
שעות הפעילות: ימים א – ה.  שבת סגור.
תוספת תשלום קפה משובח, תה צמחים ועוד.

פעילות מסיק 2015

הפעילות מתחילה בנובמבר ונמשכת עד סוף המסיק, מתקיימת כל ימות השבוע פרט ליום שישי ושבת.
הפעילות כוללת צפיה בתהליך הפקת השמן בבית הבד. סיור במרכז מורשת שמן הזית  במרכז המבקרים,  ניתן לצפות בסרט תדמית עם תרגום לאנגלית.
טעימות ממגוון שמני הזית המופקים במקום. רכישת שמן זית. ומוצרים נילווים כמו קרמים, סבונים, דבש, ריבות תוצרת בית.
במקום  מכונת קפה בו ניתן ללגום בניחותא.

image.jpeg
מושב ברק חבל תענך משק 45
04-649959304-6499593
053-3679481 052-9270604053-3679481 052-9270604

בוטיק זית רענן נמצא במושב ברק ומשמש כמרכז מבקרים עם סיורים והדרכות במטעי הזיתים. במקום יש חנות למכירה של שמן זית, זיתים כבושים, מימרחי זיתים( טפנד) יין רימונים, דבש, ועוד מוצרי גורמה. הפעילות מתאימה לכל המשפחה.

מציג 1 - 80 of 269 תוצאות