מחקר חדש מראה יכולות טיפוליות של נגזרות של שמן זית בכאב הנובע מסימפטומיים נפשיים ובטיפול בחרדה. במחקר מצטרף למספר מחקרים בנושא יכולות הטיפול של מולקולות משמן הזית.
קיימת דיסאינפורמציה רבה בנוגע לטיגון בשמן זית, אולם למעשה ובניגוד למיתוס, מבין כל סוגי השמנים הצמחיים הנפוצים על המדף, שמן זית איכותי הוא דווקא המתאים ביותר לטיגון. מאמר מאת ד"ר זהר כרם