מחקרים ומידע

מספר מאמרים שהתפרסמו ב"עלון הנוטע", מידע חשוב למגדלים בנושא ניטור עקת מים, פריחה וחנטה, השקיה ועש הזית – האם ירים את ראשו.

מאמר מאת מרב מור-אופיר, תזונאית קלינית M.Sc. יועצת מדעית לענף הזית במועצת הצמחים, בנושא השפעותיו החיוביות של שמן זית על הפחתת לחץ הדם.

קיימת דיסאינפורמציה רבה בנוגע לטיגון בשמן זית, אולם למעשה ובניגוד למיתוס, מבין כל סוגי השמנים הצמחיים הנפוצים על המדף, שמן זית איכותי הוא דווקא

תגובתו של ד"ר זהר כרם על סירטון הוידאו שבו נטען כי שמן זית אינו בריא.

תחקיר שמן הזית בתכנית כלבוטק חושף חברות המשווקות שמן זית שאינו עומד בתו התקן של ענף הזית ואינו ראוי למאכל אדם.

מכתב מאת דר זהר כרם, המכון לביוכימיה, מדעי המזון ותזונת האדם, האוניברסיטה העברית על זיופי שמן זית והסכנה לציבור הצרכנים

צריכה יומיומית של שמן זית איכותי תורמת לבריאות כלי הדם והלב, ובמסגרת תזונה בריאה, היא יכולה לסייע בהגנה מפני התפתחות סוכרת, סרטן, פגיעה בתפקוד

לאיזה שימושים מתאים שמן הזית. כיצד לאכסן אותו על מנת לשמור על ערכיו הבריאותיים, מה אומרים המחקרים על שמן זית. פירוט בגוף הכתבה

מדוע לקנות שמן זית ישראלי וכיצד מפקחים שהשמן יהיה באיכות מעולה ובמינון הנכון? בהמשך הכתבה תוכלו לקבל הסבר מדוייק ומקצועי.