1 כוס אורז באיכות טובה
1.5 כוס מים רותחים
5 כפות רוטב סויה בסגנון יפני מאיכות טובה
1/4 כוס שמן זית
2 כפות חומץ אורז
1 כף שמן צ’ילי
3 שיני שום מגורדות דק
50 גר’ שקדים לא קלויים קצוצים גס
50 גר’ אגוזי מלח קצוצים גס
2 חופנים מלאים של נבטי כרישה או אחרים
1 חופן מלא של נבטי צנונית או אחרים
מבשלים את האורז במים רותחים למשך עשר דקות על אש קטנה. מכבים את האש ולא פותחים את הסיר למשך רבע שעה נוספת. כשהאורז מוכן וחם מערבבים עם החומץ, שמן הזית, שמן הצ’ילי, הסויה והשום. טועמים ומתקנים תיבול. עכשיו מוסיפים פנימה את הנבטים והאגוזים, מערבבים ומגישים מיד.
מסכמים את פסטיבל ימי ענף הזית ה 30 כשהתחלנו לחלום על החזרת פסטיבל ימי הזית לפני כתשעה חודשים, זה נשמע כמעט בלתי אפשרי. כשאנו בעיצומה
הדוח השנתי של פרויקט עין טווס המסכם את תוצאות השנה הראשונה. להורדת הדוח לחצו כאן
חיבור חמוץ מתוק שמזכיר טעמים מהמטבח הבוכרי לקבל פני עונת הדובדבנים. שמן הזית אותו מוסיפים לקראת ההגשה מסיא איתו תווי טעם שיושבים פה נפלא. בשר העוף כאן מגיע מירכיים נקיות מעור וגידים, אלה הידועות בכינוי פרגית. כמות ל-6- 4 סועדים
ענף הזית אמון על שמירת איכות שמן הזית בישראל,עידוד הפקת שמן זית איכותי והעלאת המודעות הציבורית לצריכת שמן זית איכותי בעל תו איכות של ענף הזית
כתובתנו: חוות חנניה ת.ד.102,
קיבוץ פרוד 2011000
טלפון: 04-6989497 , 04-6990007
דואר אלקטרוני: adiplants@gmail.com