3 תפוחי אדמה בינוניים קלופים
200 גר’ גרעיני תירס
1/4 ראש כרוס סגול חתוך לרצועות דקיקות
כוס כוסברה קצוצה
2 שיני שום מגורדות דק
1 פלפל חריף, טרי, חצוי לאורכו ופרוס דק
2 ביצים
2 כפות קמח תירס מחוקות
מלח לפי הטעם
שמן זית לטיגון
מגרדים את תפוחי האדמה על פומפייה גסה ומניחים במסננת למשך שעה וחצי או שיגירו היטב את הנוזלים בקערה גדולה מערבבים היטב את כל חומרי הלביבות. טועמים מעט ומתקנים תיבול. מחממים במחבת שמן זית בגובה של כס”מ וחצי. מודדים בעזרת כף את הכמות הרצויה ומחליקים לתוך השמן החם. מטגנים עד שהלביבות ישחימו מכל צד. מוציאים בעזרת כף מחוררת לצלחת עם נייר סופג ומגישים מיד
פסטיבל הזית בגליל מתקיים כמידי שנה בעונת מסיק הזיתים. בפסטיבל השנה משתתפים כ-40 בתי בד בגליל המייצרים שמן זית ישראלי איכותי, הקהל מוזמן לקחת חלק במסיק הזיתים המסורתי ובפעילויות רבות נוספות בגליל ובצפון הארץ.
במטבחי אירופה והמגרב עושים כבוד לנתח הזה שאין על העושר והרכות שלו בתבשילים למרחקים ארוכים. השידוך בינו לבין שמן הזית והארטישוק הירושלמי אותו שורש של חמנית הפקעות _ הוא מגן עדן. הכמות יפה לכחמישה סועדים
ענף הזית אמון על שמירת איכות שמן הזית בישראל,עידוד הפקת שמן זית איכותי והעלאת המודעות הציבורית לצריכת שמן זית איכותי בעל תו איכות של ענף הזית
כתובתנו: חוות חנניה ת.ד.102,
קיבוץ פרוד 2011000
טלפון: 04-6989497 , 04-6990007
דואר אלקטרוני: adiplants@gmail.com