החומרים:
1/3 כוס שמן זית ישראלי איכותי
סלסלת עגבניות שרי
1 כוס כוסברה קצוצה
3 בצלים ירוקים פרוסים
1 פלפל ירוק חריף
1/3 כוס מיץ לימון טרי
מעט מלח
אופן ההכנה:
חותכים את העגבניות לחצאים. חוצים את הפלפל הירוק ל-2 מסירים את הגרעינים והחלקים הלבנים וחותכים לקוביות קטנות. מערבבים את כל החומרים, משהים למשך 10 דקות ומגישים.
במטבחי אירופה והמגרב עושים כבוד לנתח הזה שאין על העושר והרכות שלו בתבשילים למרחקים ארוכים. השידוך בינו לבין שמן הזית והארטישוק הירושלמי אותו שורש של חמנית הפקעות _ הוא מגן עדן. הכמות יפה לכחמישה סועדים
ענף הזית אמון על שמירת איכות שמן הזית בישראל,עידוד הפקת שמן זית איכותי והעלאת המודעות הציבורית לצריכת שמן זית איכותי בעל תו איכות של ענף הזית
כתובתנו: חוות חנניה ת.ד.102,
קיבוץ פרוד 2011000
טלפון: 04-6989497 , 04-6990007
דואר אלקטרוני: adiplants@gmail.com