4 כפות שמן זית ישראלי איכותי
צרור שמיר בינוני
צרור פטרוזיליה בינוני
4 גבעולי סלרי
10 יחידות תמרים (עדיף מזנים כמו כמו דקל נור ואמרי)
100 גר’ שקדים או אגוזים, שבורים גס
מיץ מלימון שלם
קוצצים את התמרים וקולים קלות את השקדים במחבת. קוצצים את עלי עשבי התיבול ואת גבעולי הסלרי עם מעט מעליו ומערבבים. מוסיפים שמן זית ומיץ לימון ומערבבים. מוסיפים את התמרים הקצוצים ואת השקדים הקלויים ומערבבים. טועמים, מתקנים תיבול ומגישים. ניתן להוסיף מעט מלח אם רוצים.
ענף הזית במועצת הצמחים הוא דוגמה טובה לחשיבות של התארגנות של חקלאים כארגון מסודר שבא לקדם ולדאוג הן לחקלאי הענף והן לציבור כולו.
במטבחי אירופה והמגרב עושים כבוד לנתח הזה שאין על העושר והרכות שלו בתבשילים למרחקים ארוכים. השידוך בינו לבין שמן הזית והארטישוק הירושלמי אותו שורש של חמנית הפקעות _ הוא מגן עדן. הכמות יפה לכחמישה סועדים
ענף הזית אמון על שמירת איכות שמן הזית בישראל,עידוד הפקת שמן זית איכותי והעלאת המודעות הציבורית לצריכת שמן זית איכותי בעל תו איכות של ענף הזית
כתובתנו: חוות חנניה ת.ד.102,
קיבוץ פרוד 2011000
טלפון: 04-6989497 , 04-6990007
דואר אלקטרוני: adiplants@gmail.com