בסיר מכוסה, מעל אש בינונית, מבשלים את גרעיני החיטה ב-3 כוסות מים, עם קצת מלח. אחרי חצי שעה בודקים אם כלו המים והגרעינים רכים. מניחים שיצטננו או שוטפים במים קרים על מנת לזרז קירור. בקערה מערבבים את הגרעינים עם עשבי התבלין, התמרים, החמוציות, הפלפל החריף, השום והלימון הכבוש. יוצקים את שמן הזית, מוסיפים את הגבינה, מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול. מגישים מיד.
מצגות מיום עיון 1.9.2026
התנהלות בבית הבד והטיפול בשמן לאחר המסיק- כולל בדיקות איכות השמן המלצות לעונת המסיק — סתיו תשפ״ז ייעול המסיק 2026 מצגת כנס מגדלים חוות חנניה
