שמן זית עשבוני
½ ראש כרוב לבן קצוץ דק
1 פלפל אדום חריף חצוי לאורכו, חף מזרעים ופרוס דק
1 כוס כוסמת מבושלת
5 כפות רוטב סויה
2 כפות חומץ אורז
1 כף מחוקה סוכר חום
2 שיני שום קצוצות
חופן עלי כוסברה
חופן עלי סלרי אמריקאי
10 עלי בזיליקום קצוצים גס
½ כוס בצל ירוק קצוץ דק
5 ס״מ ג׳ינג׳ר טרי מגורד
מחממים במחבת רחבה 1/4 כוס שמן זית. מוסיפים את הכרוב ועל אש קטנה ובסבלנות מחכים עד שיתרכך. מוסיפים את הפלפל החריף ומוסיפים לטגן משך כדקה נוספת. מוסיפים את הסויה, החומץ והסוכר ומערבבים. מוסיפים פנימה את הכוסמת ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים תיבול. מוסיפים את עשבי התבלין והג’ינגר, יוצקים שמן זית. מערבבים ומגישים.
מסכמים את פסטיבל ימי ענף הזית ה 30 כשהתחלנו לחלום על החזרת פסטיבל ימי הזית לפני כתשעה חודשים, זה נשמע כמעט בלתי אפשרי. כשאנו בעיצומה
לכבוד : חברי מועדון תו האיכות של ענף הזית חברים יקרים, אנו במהלכה של אחת התקופות היותר מאתגרות ומורכבות של מדינת ישראל מאז היווסדה. אתם
חיבור חמוץ מתוק שמזכיר טעמים מהמטבח הבוכרי לקבל פני עונת הדובדבנים. שמן הזית אותו מוסיפים לקראת ההגשה מסיא איתו תווי טעם שיושבים פה נפלא. בשר העוף כאן מגיע מירכיים נקיות מעור וגידים, אלה הידועות בכינוי פרגית. כמות ל-6- 4 סועדים
ענף הזית אמון על שמירת איכות שמן הזית בישראל,עידוד הפקת שמן זית איכותי והעלאת המודעות הציבורית לצריכת שמן זית איכותי בעל תו איכות של ענף הזית
כתובתנו: חוות חנניה ת.ד.102,
קיבוץ פרוד 2011000
טלפון: 04-6989497 , 04-6990007
דואר אלקטרוני: adiplants@gmail.com