החומרים (כ-6 מנות)
1/2 כוס שמן זית ישראלי איכותי עם תו איכות
3/4-1/2 סלסלה עגבניות שרי
200 גר' גבינה צפתית 5% שומן (עדיף בעלת תכולת נתרן מופחתת)
3 כפות זעתר
אופן ההכנה
במחבת בינונית מחממים על אש בינונית-נמוכה שמן זית ועגבניות, למשך עד-10 דקות, עד שהעגבניות מתרככות. מוסיפים קוביות גבינה צפתית ומערבבים כמה דקות נוספות (אפשר להוסיף בשלב זה גם מעט גבינת פטה כבשים). מוסיפים זעתר, מערבבים שוב ומגישים.
The heat and the drought have devastated the rain-fed olive groves, whose production this year has already been reduced by half Rainfed olive groves are
ארנון דג, עוז ברזני – המכון למדעי הצמח, מנהל המחקר החקלאי — מרכז וולקני זהר עמר – המחלקה ללימודי ארץ ישראל וארכאולוגיה, אוניברסיטת בר אילן
סלט אבטיחים בשלים מתוקים בשילוב עם גבינת פטה ועלי רוקט עם שמן זית ומיץ ליים.
ענף הזית אמון על שמירת איכות שמן הזית בישראל,עידוד הפקת שמן זית איכותי והעלאת המודעות הציבורית לצריכת שמן זית איכותי בעל תו איכות של ענף הזית
כתובתנו: חוות חנניה ת.ד.102,
קיבוץ פרוד 2011000
טלפון: 04-6989497 , 04-6990007
דואר אלקטרוני: uriy@plants.org.il
