חומרים (כ-6 מנות)
500 גר’ ספגטי, עדיף מחיטה מלאה
70 גר’ קוביות גבינת פטה או גבינה דומה עד 5% שומן
חומרים לרוטב
2 כפות שמן זית ישראלי עם תו איכות
8 שיני שום פרוסות גס
1 פלפל צ’ילי יבש קצוץ
½ כוס פטרוזיליה קצוצה
½ כוס בזיליקום קצוץ
2 כפות אורגנו טרי קצוץ
1 כף תימין טרי קצוץ
3 כפות עירית פרוסה
15 זיתי תסוס או קלמטה מגולענים וחצויים
מניחים את השמן, השום והפלפל צ’ילי במחבת. מדליקים את האש ומטגנים עד להזהבת השום. מוסיפים את הזיתים ועשבי התיבול ומערבבים. מבשלים את הספגטי לפי ההוראות ומסננים. מוסיפים למחבת את הספגטי ומערבבים היטב. (אם רוצים, ניתן להוסיף כף שמן זית נוספת). מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים מעל את הגבינה ומגישים.
התנהלות בבית הבד והטיפול בשמן לאחר המסיק- כולל בדיקות איכות השמן המלצות לעונת המסיק — סתיו תשפ״ז ייעול המסיק 2026 מצגת כנס מגדלים חוות חנניה
פסטיבל ימי ענף הזית הזית ה-25 יתקיים בין התאריכים 1-16 לנובמבר. פירוט לגבי כל האירועים ניתן למצוא באתר הפסטיבל: http://zait.galil.gov.il/ במהלך חודש נובמבר יתקיים פסטיבל ימי
חיבור חמוץ מתוק שמזכיר טעמים מהמטבח הבוכרי לקבל פני עונת הדובדבנים. שמן הזית אותו מוסיפים לקראת ההגשה מסיא איתו תווי טעם שיושבים פה נפלא. בשר העוף כאן מגיע מירכיים נקיות מעור וגידים, אלה הידועות בכינוי פרגית. כמות ל-6- 4 סועדים
ענף הזית אמון על שמירת איכות שמן הזית בישראל,עידוד הפקת שמן זית איכותי והעלאת המודעות הציבורית לצריכת שמן זית איכותי בעל תו איכות של ענף הזית
כתובתנו: חוות חנניה ת.ד.102,
קיבוץ פרוד 2011000
טלפון: 04-6989497 , 04-6990007
דואר אלקטרוני: adiplants@gmail.com